VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Заварные кольца

[14 сентября 2008]  Супы с грибами

Подавать горячей. Положить на них масло, творог.

Подготовленную массу выложить на смазанный маргарином и посыпанный сухарями противень (или в форму) слоем 3—4 см, выровнять поверхность, смазать ее сметаной (1 ст. ложки) и в течение 20—30 минут запекать в духовке до образования на поверхности запеканки румяной корочки. Оставляют на сутки в прохладном месте. Добавьте сладкий перец, помидоры, ветчину посолите, поперчите и тушите под крышкой 7—10 минут при полной мощности. Шоколад покрошить на мелкие кусочки, растворить в горячем кофе (половина чашки) и перенести в большую посуду. Мелко нашинковать репчатый лук.

Полученный густой сок смешать с сахаром, тщательно размешать до растворения, разлить в чистые сухие банки и укупорить прокипяченными крышками.

При подаче к столу положить в суп мелко нарезанное филе и свежие мандариновые дольки. Лук очистить, вымыть и тонко нашинковать. Приготовленные «веточки» капусты брать за ножки, макать в сметану с пряностями и есть, как салат, сырыми. Нарезать тонкими брусочками огурцы, вареные картофель, свеклу и морковь, добавить морскую капусту и нашинкованный лук. Все ингредиенты соединить, добавить горошек и перемешать.

Нарубить зелень.

Предварительно залить овсяные хлопья кипяченой водой и оставить на ночь для набухания, после чего добавить по вкусу лимонный сок, мед и немного молока до образования густой кашицы. Дайте грибам остыть, пропустите их через мясорубку и добавьте копченую грудинку, нашинкованный лук, поджаренный в сливочном масле, толченые сухари, яйцо, сметану, зелень петрушки и перец.

В обжаренный фарш положить взбитые яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец. Ветчину нарезают ломтиками, укладывают на салат, намазывают майонезом, сверху кладут кружочки помидора.

Почистите груши ост­рым ножиком и нарежьте ломтика­ми Выложите ломтики груш в прямоугольную форму, посыпьте 1 ст л сахара и выпекайте в нагретой духовке 15 минут.

Залить картофель.

В готовый соус добавить сливочное масло и проварить еще 3-4 минуты.

К взбитому до образования устойчивой пены маргарину подмешать сахарный песок, ванильный сахар, яйца, растворенные в теплом молоке дрожжи, добавить муку. Затем отварить в той же воде и протереть через сито.

Разлить но чашкам. Хорошо подошедшее тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Когда хворост подрумянится, выбирать дуршлаговой ложкой на решето, на пропускную бумагу, посыпая крупно истолченным сахаром, корицей, кто любит; переложить на блюдо, подавать. Со временем фасоль опустится на дно и покроется маринадом.

Выложить их в шахматном порядке на хлеб. Добавить подливку, образовавшуюся при тушении тефтелей, все снова хорошо перемешать.

Дать массе немного загустеть, добавить измельченные цукаты или ягоды из варенья бисквит разложить на 4 коржа и. Морковь чистят и разрезают вдоль на 4 части. Пласт в противне покрыть начинкой, разложить на нее в виде сетки жгутики из теста и смазать их яичным желтком.

Перед подачей на стол посыплем кориандром или зеленью петрушки и кардамоном.

Разбавить полученную массу 50 г отвара чернослива.

Перед подачей филе гарнируйте помидорами, фаршированными цветной капустой и мамалыгой со шкварками.

Сладкий перец очистить от семян, на­резать на полоски шириной 3 — 5 мм, добавить то­матный сок.

Сыр натереть на крупной терке. Суповую зелень мелко нарубить, а мясо, наоборот, нарезать довольно крупными кусками и зажарить на сковороде, добавив лавровый лист и соль. Плов варить над большим пламенем; когда вся вода испарится, плотно закрыть крышкой на 20—25 минут, после чего переложить на блюдо и подать на стол. Обычно этот соус подают в горячем виде к тефтелям, а также котлетам, биточкам и т. д. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с нарезанным луком. Воду с пряностями вскипятить, влить пиво и, когда оно закипит, положить раков.

Грибы и часть зелени измельчить, смешать с приготовленной массой, посолить, поперчить и перемешать. Лепешки остудить.

Мясо говяжье отварить, пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, сырым яйцом, петрушкой или укропом и пассированным луком. Затем банки укупо­рить и охладить. К супу из крапивы подается вареный картофель. Размешивать в одном направлении, пока масса не дойдет до пастообразного состояния. Сливки взбейте, постепенно добавляя сахар, положите варенье, орехи, тертую цедру лимона и взбивайте еще 1-2 минуты, вливая тонкой струйкой желатин.

Если капустного сока мало, к нему следует добавить раствор соли (на 1 л воды - 15 г соли). Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Через указанное время варить инжир до готовности.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Детская кровать
Продажа домашней мебели отечественного производства. Интернет-магазин.
milli-willi.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)