Смешать петрушку, укроп, тертую лимонную цедру, красный и черный перец, посолить.
В готовый суп добавить зеленый горошек, заправить яично-молочной смесью и маслом. Посолить по вкусу. Подавать к столу, посыпав черным молотым перцем. Жарить на гриле в течение 5-8 минут. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Добавить 2 1/2 стакана воды, лавровый лист, соль, перец и толченый чеснок. Горячее повидло разложить в сухие и подогретые банки, остудить и закрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой в 2 слоя. Затем процедить, в отвар всыпать сахар, охладить, влить хмелевые дрожжи и поставить в теплое место на 1-2 суток для сбраживания. Пьется он очень быстро. Готовая рыба должна быть мягкой и сочной.
Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте углубление, влейте воду, добавьте яйцо, растительное масло, соду, соль и замесите тесто.
Полить приготовленной заливкой салатные листья. Крапиву обдать крутым кипятком, отжать и провернуть через мясорубку вместе с мясом и чесноком. Топинамбур очистить, нарезать кусочками.
Испечь баклажан, очистить от кожицы и удалить семена. Воду или готовый куриный бульон подогрейте до кипения, положите в него потушенные овощи с мясом, посолите по вкусу, добавьте тмин, кетчуп, хорошо все перемешайте и доведите до кипения. Выходящие из решетки жгутики разложите небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставьте в духовой шкаф для выпечки. Оформить шариками из дыни и мятой. Затем протереть через дуршлаг, добавить истолченные вместе зелень киндзы, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную зелень укропа, омбало и перемешать. Это блюдо может быть самостоятельным или промежуточным между вторым мясным блюдом с острыми приправами и десертом. Приготовление крема: Сливки взбить, добавить нарезанный кубиками чернослив, тертые орехи и коньяк.
Почки разрезать вдоль, удалить желчные протоки, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Соус немного охлаждают, намазывают на ломтики батона, сверху кладут по кусочку сардины и снова поливают бутерброды соусом. Подать к столу, посыпав сахаром. Заливное ставят на холод и, когда оно застынет, каждый кусок рыбы вырезают вместе с желе, кладут на тарелки и гарнируют.
Втереть в полученную массу яйца одно за другим (следующее яйцо втирать только после того, как будет полностью вмешано предыдущее). Сделайте надрезы на поверхности теста на расстоянии 1 см друг от друга и промажьте его слегка взбитым яйцом. Сварить 5 яиц, отделить белки от желтков. Сначала я беру небольшой крепкий кочешок капусты и шинкую его, но на сей раз не полосками, а квадратиками размером 2х2 см. Потом положить разрубленную цесарку и прокипятить еще раз.
После этого добавить в сковороду соевый соус и мед и продолжать жарить, помешивая, еще 1 минуту. Веселкой или вилкой сбейте белки, 30 г феты и оставшийся базилик Смажьте сковороду маслом. Из хорошо вымытых зрелых абрикосов и слив удалить косточки. Добавьте тофу, вакаме и лук.
Отделите желтки от белков.
При массовом приготовлении рыбу сварить отдельно в сотейнике и хранить в горячем состоянии на мармите или на борту плиты. Омлет подают к копченой рыбе с отварным картофелем. Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Сиропа взять столько, чтобы он покрывал плоды. Сливочное масло взбить до бела с желтками сырых яиц. Отсортированные, хорошо промытые ягоды фасуют в банки, слегка встряхивая их для уплотнения, заливают горячим (не ниже 90 °С) сахарным сиропом крепостью 60 % (400 г воды на 600 г сахара).
Мясо вымыть, разрезать на 8 порционных кусков, отбить, посолить, поперчить. Клюкву (2/3 нормы) растолочь и отжать сок. Картофель, морковь и корень сельдерея варят до готовности, охлаждают, очищают от кожицы и мелко нарезают.
Разрежьте его на 18 частей размерами 12,5 х 7,5 см.
Затем положить обжаренные овощи.
Морковь и яблоки натереть на крупной терке, смешать с 2 ст. ложками порубленных крупными кусками ядер грецких, приправить, положить на листья кресс-салата и подать к столу. 2 отваренных свеклы 2 яблока очистить, разрезать пополам, удалить семенные камеры, 4 картофелины, в мундире очистить.
Из мякоти апельсина выжать сок, а мякоть остальных апельсинов нарезать мелкими кусочками. Все это залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте пополам и выньте желтки. При подаче на стол в тарелку с борщом положите сметану и нарезанную зелень петрушки или укропа. Измельчить зеленый лук, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Затем слейте воду через дуршлаг или сито. Смазать маслом противень и разложить получившиеся плюшки так, чтобы они не соприкасались, и оставить на 10 мин.
