Мясо нарезать на одинаковые кубики.

Варить в лимонном соке 5 минут. Поместите кастрюлю на водяную баню, накройте ее плотно крышкой и поставьте на сильный огонь, чтобы закипела вода.

К концу лета, когда плоды кончатся долить доверху вином, слабо закупорить и оставить до весны.

Все хорошо перемешать. Телятину сварить с луком и специями до мягкости и пропустить через мясорубку. Нарезать «лапшой» коренья и лук, обжарить в 1 чайной ложке масла и 100 г муки. Капусту нашинковать, добавить свиной смалец или жир, вино, измельченную луковицу, желе, соль, перец и нарубленные ягоды можжевельника. Кольцо свернуть фигуркой и жарить в жире. На стол вареники подайте в глубоком блюде; сироп со сметаной лучше не подливать сразу, а предложить отдельно в керамических мисках, дающих ощущение прохлады. Все перемешайте, посолите и залейте холодным квасом. В посуду вливаем 1,5 стакана теплой воды, добавляем дрожжи, сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения дрожжей. В смазанную жиром форму положить куски филе, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу. Протереть через сито или растереть грибы миксером. В полученную смесь добавьте свеклу вместе с отваром, налейте квас и размешайте. Влить бульон, уварить наполовину.

На сковороде в растительном масле поджарить чеснок, сельдерей, петрушку, добавить очищенные помидоры, посолить и поперчить.

Затем добавить клубни картофеля средней величины, посыпать солью и жарить, переворачивая и поливая соком и жиром мясо, овощи и картофель до полной готовности. Украсьте тертым шоколадом и целыми ягодами.

Затем переложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подать к столу. Капусту порубить, а затем потушить с маслом около 1 ч. На медленном огне поджарить сначала с одной стороны и аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону.

Обмакните в молоко, посыпьте маком и поставьте в духовку, чтобы сухари высохли. Раскатать тесто лепешкой и сделать из него вареники, начинить их творогом и отварить. В миске взбить сливочное масло или маргарин комнатной температуры с сахарным песком, добавить по одному яичные желтки, постоянно помешивая, просеянную с предварительно разведенными дрожжами муку, крепленое вино, изюм, предварительно замоченный в теплой воде, обсушенный и слегка обвалянный в муке, измельченную цедру лимона, взбитые белки. Сваренные бобы переложить в холодную воду, затем измельчить. Сваренную курицу, сняв кожу и вынув кости, нарежем мелкими кусочками. Затем добавить сахар с кофе, корицу и сгущенное молоко. Воды не добавлять. Ставят в холодильник на 24 ч, затем кладут решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом. Украсить кружками моркови и корня сельдерея и полить соевым соусом с кунжутным маслом, глютаматом натрия, сахаром и уксусом. 1 способ. Полученную массу вымесите и сформуйте 8 тонких лепешек, которые сложите попарно, помещая между ними по ломтику сыра.

Доведите до кипения и варите 2 мин. Утку тщательно очистите, выпотрошите, вымойте. Вынутый желток протереть и размешать с 2—3 ложками сметаны, мелкими кусочками нарезанной ветчины или тушеными грибами и сливочным маслом в небольшом количестве. Начинкой может служить, между прочим, рубленое куриное мясо, заправленное белым соусом.

Грибы и морковь очистить и мелко нарезать. Вишню с корешками связать белой ниткой по 5 шт., макать в тесто, держа за корешки, и жарить в жире. Очищенные от сердцевины яблоки, лук нарезать кружочками. Вскипятить воду с маслом, всыпать муку, перемешать. Это блюдо безупречное во всех отношениях. Варить еще 10 мин, затем протереть через сито и разлить по тарелкам. Смешать сгущенку, яйца, муку. На сковороде оставить немного жира, влить подготовленную смесь, проварить до загустения, непрерывно помешивая от себя. Размять сыр «Маскарпоне» в небольшой посуде, пока он не станет мягким. Обрезки торта надо протереть через редкое сито или дуршлаг, положить на сковороду или противень и обжарить до светло-коричневого цвета.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.

Затем уменьшите огонь и закройте блюдо крышкой. Помешивая, влить немного овощного бульона, тушить, помешивая и подливая немного бульона, когда жидкость впитается.

Разложите получившиеся «лодочки» на сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Листья салата и зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Сливочное масло растопим в сковороде и при непрерывном помешивании карамелизуем сахар до светло-коричневого цвета.