Подать с нашинкованным сырым репчатым или зеленым луком и соусом ткемали или долькой лимона. С сельди снять кожицу и удалить кости. Выложить свинину на противень и залить бульоном, приготовленным из 2 стаканов горячей воды и бульонного кубика.

Намазать приготовленной массой ломтики хлеба и обжарить их в большом количестве разогретого масла. Украсить горошком и зеленью. Рулет вместе с салфеткой перенести на противень или сковороду и опрокинуть швом книзу. Вымачивайте в холодной воде по меньшей мере 1 час, дважды меняя воду. Мозги сварить и нарезать ломтиками.

Красное вино с уксусом, солью, сахаром и лав­ровым листом вскипятить. Хлеб замочить, отжать и, добавив муку, замесить крутое тесто. Поджарить измельченные луковицы в олив­ковом масле и добавить колбасу, нарезанную кусочками, помидо­ры, толченый чеснок и зелень. В качестве приправы добавьте кардамон и лавровый лист, после чего подавайте на стол. Каждый помидор разрезать на 2 части, нарезать кусочками, посолить и поставить на 10—15 минут в прохладное место.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180— 200 °С до золотистого цвета.

Нашинкованные шляпки свежих грибов положите в кипящий бульон и варите 20—30 минут, затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения и добавьте пассерованные ножки грибов, овощи. В муке, собранной горкой, сделать выемку, в нее положить размягченное масло куском, сахар, желтки, сметану и цедру, все перемешать до однородной массы и раскатать в длинный жгут толщиной с мизинец. Сваренный крем охладить. Перед подачей к столу посыпают люля-кебаб мелко нарезанным зеленым луком и сбрызгивают уксусом. Затем кладут сахар, сливочное масло, смешанное с мукой, и тушат еще 10—15 минут. Сыр натереть на мелкой терке. 3 оливки наколоть на шпажки, остальные нарезать кружочками.

Яйца растереть, добавить толченый чеснок, тертый лук, мелко нарезанный стручок перца, томатную пасту, хрен, майонез, перец и все хорошо перемешать миксером. Яичные желтки с остатком сахара и ванильным сахаром также взбейте в пену. Хлеб нарезать кусочками, замочить в подслащенной яично-молочной смеси.

Персик вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать ровными кубиками и выложить в большой бокал. Нарезаем на небольшие кусочки, складываем их в кастрюлю и заливаем холодной водой, так чтобы вода их только только покрывала.

Добавьте немного манной крупы. Заливку консервов и нарезанную кусочками рыбу поместить на сковороду, довести до кипения, сверху выложить половину банки консервированной тушеной капусты. Постепенно, сначала по кап­лям, затем по столовой ложке, вводите оба вида оливкового масла в полученную смесь.

Готовую солянку выложить на блюдо, посыпать сухарями, украсить грибами, маслинами, кизилом и звездочками из огурцов которые предварительно облить соком от солянки и слегка подрумянить в духовке.

Слегка поджарить на сковороде в сливочном и растительном масле нарезанные на кусочки грудинку и лук. Когда картошка подрумянится, вылейте на сковороду взбитые яйца.

Дополнительной пастеризации не требуется.

Затем тыкву вынуть, в духовку поставить мясо курицы.

Полученную смесь выложить на тесто. Середину лепешки смазывают яйцом, кладут на нее начинку, края лепешки поднимают вверх и плотно зажимают так, чтобы над пальцами обеих рук из несмазанных краев лепешки образовалась розочка. ГОТОВЫЙ омлет свернуть вдвое, уложить на тарелку и подавать, посыпав зеленью петрушки.

Залейте бутыль полностью водкой и дайте настояться 6 недель. Отварить кишку в бульоне в течение 45 минут. Затем, охладив до температуры 80 градусов, вылить полученную карамельную массу на силиконовый коврик расположенный на мраморной доске. Сформовать из него 40 шариков, накрыть их полотенцем и поставить в холодное место на 5—7 часов, затем шарики раскатать скалкой на тонкие коржи, на середину каждого положить начинку и завернуть края теста в виде конверта. Капусту нашинковать, добавить уксус и пестиком потолочь до мягкости. Добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру, охладить. Дрожжи растворить в теплой воде, смешать с мукой, добавить желтки, сахар и соль. Затем опустить в кипящий 80%-ный сахарный сироп (800 г сахара, 200 мл воды), варить на слабом огне до тех пор, пока плоды не станут прозрачными.