Постараться уложить все овощи. Полосатые прямоугольники или квадраты можно разрезать на треугольники и веером разложить на блюде, украсив зеленью, цветком из редиса или лука. Такое же блюдо можно приготовить из печенки (вместо ветчины). Перец смешать с майонезом и огурцами, добавить крупно нарезанные яйца и слегка посолить. Переложить йогурт в миску и взбить с сахаром и ванильной эссенцией. Лук очистите и мелко нарубите. Тыкву нарезают небольшими кусочками и тушат в отдельной кастрюле до готовности, затем кладут в суп, добавляют сахар, соль, сливочное масло. Рис отварить. Клецки и петрушку подать к гуляшу. 400 г пшеничкой муки просеять через сито в миску горкой, в середине горки сделать углубление, 4 яйца взбить вместе с 1 чайной ложкой без верха соли, 12 ст. ложками воды.
При подаче на стол нарезать галантин на тонкие ломтики и подать на гарнир свежие или консервированные овощи с зеленью.
Обработанные грибы отварить 7 - 10 минут, отжать и нарезать ломтиками.
Положить перец, соль, выпустить яйцо и тщательно все перемешать, затем разбавить молоком или остуженным бульоном, добавить рис (или гречневую крупу) и, перемешав, начинить кишку, завязать.
Приготовить 3 л кипяченой воды. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см и нарезать его квадратами, которые поместить в формочки.
Всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить, постоянно помешивая 10-15 мин. Это количество порошка (20 г) рассчитано на 500 г муки.
Поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом (использовать 2,5 столовые ложки) в течение 20-25 минут.
Одного коктейля, пожалуй, будет достаточно.
Поперчить и засыпать рубленой зеленью. На блюдо выложить ломтики помидора, сверху распределить морковь, посолить и полить оставшейся сметанной заправкой. Подать холодным. Добавьте соль или тамари, орегано, тимьян, столько воды, сколько необходимо для консистенции, которую вы хотите получить. Сметану взбить с сахаром, добавить остальные продукты и все хорошо перемешать до консистенции густой сметаны. В таком маринаде мясо можно держать в течение нескольких суток. Украшают зеленью петрушки. Перед концом варки убрать лавровый лист и еще раз снять жир, а полученный бульон процедить.
Соедините все ингредиенты, кроме половины натертого сыра и нарезанных кусочками помидоров, и ложкой разложите на противне.
Слегка обжарить бамию. В небольшой емкости смешать сметану, растертый желток, горчицу, уксус, добавить соль и сахар по вкусу. Карася, запеченного на сковороде, делим на порции и подаем на стол. Готовим овощи: головку капусты разрезаем на четыре части, яблоко делим на половинки и удаляем косточки.
В конце жаренья мясо еще раз обильно полить маринадом.. Замесить тесто, разделать на шарики, а затем раскатать эти шарики в блинчики. Хрен очистить, натереть на терке. К столу похлебку подавайте прямо в кастрюле, в которой она готовилась (этого требует традиция), затем разлейте в миски и заправьте сметаной.
Перемешайте капусту, морковь, яблоко и лук. За 20 минут до окончания варки приоткрой крышку. Готовое варенье разложить в подготовленные банки и закрыть. Когда жидкость закипит, влейте бульон, смешанный с мукой, и хорошенько размешайте. Сверху положите нарезанные маринованный чеснок, стручковый перец, кинзу и цитрон. Приготовить тесто из сметаны, размягченного масла, муки, соды.
Приготовить соус. Нанижите на шампуры попеременно луковицы, цуккини и мясо.
Покройте тесто теплой миской и оставьте на 20 минут. Смесь довести до кипения, затем снять с огня и слегка остудить, добавить лимонный сок, лимонный ликер и все перемешать. Залить бульоном или костным отваром, можно и водой, и, когда все потушилось до мягкости, процедить через сито.
Зрелый мясистый красный перец промывают, очищают от плодоножек и семенников, удаляют оставшиеся внутри семена и бланшируют в кипящей воде 6—8 мин. В соус ввести нарезанные огурец и укроп.
Затем посолите, посыпьте перцем, заправьте растительным маслом, смешанным с лимонной кислотой, перемешайте, посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.
Свеклу вынуть и натереть на терке. У зеленого салата удалите внешние увядшие листья, затем отделите 4 круглых плотных листа, сполосните холодной водой и обсушите. Башню скрепите шпажкой для бутербродов. Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10—12 минут.
