Через каждые 10—15 минут куски мяса переворачивайте, при необходимости добавляйте бульон (или горячую воду). Все это перемешать и быстро замесить, дать тесту постоять 20—30 мин.

Фасоль отварите и нарежьте.

Залить оставшимся желе и поставить в холодильник на 3-4 ч до полного застывания. Креветки выложить на блюдо, залить маринадом.

Один пласт намазать одной третью творожного крема, накрыть вторым пластом, намазать творожным кремом и накрыть третьим пластом. Затем добавьте сметанный соус (или сметану) и на самом слабом огне тушите до готовности.

Начинки для кулебяки могут быть самые разные: мясные, крупяные и даже овощные.

Добавить в кипящий сироп предварительно замоченный желатин, снова довести до кипения, добавить лимонную кислоту, охладить до 45 — 50 градусов, смешать с полученным пюре из мякоти киви, тщательно взбить, переложить в порционную посуду и охладить Топленое масло, соль, муку вскипятить с молоком и вымешать до образования гладкой, однородной массы. Сушку следует вести для того, чтобы чурчхела не липла к рукам, однако не следует ее пересушивать. Для приготовления маринада можно использовать воду от первой заливки, добавив 90 г соли, 35 г сахара. Туда же добавьте 4 ложки густых дрожжей и 1—1,2 л водки. За это время вкус и аромат фруктов и различных напитков перемешаются.

Листья салата перебрать, промыть, дать стечь воде, нарезать.

При подаче посыпать блюдо зеленью. При этом бочонок не должен быть совсем полным. Биточки или котлеты жарим на сильно разогретой сковороде с маргарином с двух сторон.

Вынуть форму из холодильника, опустить на 5-7 секунд в кипящую воду и переложить пудинг на охлажденное блюдо. На овощи положить рыбу, обильно смазав ее майонезом. Яйца слегка взбивают с солью и выливают на разогретую и смазанную маслом сковороду. Разделать сельдь, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Поэтому вспомните совет: оберните пласт вокруг скалки, перенесите, а потом разверните — в этом случае тесто не порвется. Пюре ввести в отвар, дать супу закипеть и положить сливочное масло, сливки и яичные желтки.

Сверху залейте майонезом, смешанным с мукой.

Перемешайте корицу с сахаром.

Для приготовления крема: сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром и рублеными орехами (их можно заменить вареньем). Выньте корж из духовки и ос­тавьте остывать на решетке для тортов. При подаче к столу всыпать мелко нарезанную пряную зелень.

Перед подачей положить 2 ст. ложки свежей сметаны и 1 ст. ложку уже прожаренного томата. Залить смесью запеканку. В кастрюле разогреть масло и обжарить бекон, затем добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.

Когда тесто подойдет, разделить его на кусочки (50 г), на доске ладонью скатать их в твердые круглые булочки, положить на лист, дать подойти, обмазать взбитым яйцом, посыпать измельченными орехами и печь до светло-коричневого цвета. Лук, картофель, грибы положить в кастрюлю, перемешать, добавить 2 ст. ложки воды и сливочное масло, тушить в закрытой посуде 6—7,5 минут при полной мощности, пока картофель не размягчится. Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Украсить нашинкованной редиской и зеленью.

Для маринадной заливки сварить сначала сахарно-солевой раствор, затем уложить в банки овощи, добавить, при желании, пряности, залить раствором и добавить в нужной пропорции уксус в зависимости от того, какой должен быть маринад (слабокислый, кислый или острый). Готовые щи заправить укропом, перцем, лимонной кислотой и при желании — чесноком. Залить сметаной или майонезом. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке.

Перед тем как подавать к столу, форму погрузить на несколько секунд в кипяток. Шоколадом нарисовать ноты. Добавить яблоки, нарезанные небольшими кусочками, и выложить в форму с тестом.

Грудинку зашить, уложить на смазанную маслом сковороду, обсыпать мелко рубленым луком и зажарить в духовке. Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, все взбить до пышности, положить сметану, размешав в ней соду, всыпать муку и замесить тесто.