В случае, если вы выбрали консервированные ананасы, таких заморочек нет - сок там уже готовый, только смешать и подать, правда, вкус будет уже не аутентичный, а суррогатный. Мед, масло, печенье и часть орехов смешайте в однородную массу. Мясо нарезать поперек волокон кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить, залить вином и поставить на 2 часа на холод для маринования.
В последнем случае на каждую пол-литровую банку добавляют 7—8 г соли ( неполную чайную ложку). По мере надобности добавлять масло или кипяток. Для приготовления кляра муку смешать со сливками, растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль, перемешать.
После чего сварите шиповник в скороварке с водой.
Лук мелко, нарубить. Затем влить, помешивая, сок от томатов, вино. Кожицу и сердцевину разварить в стакане воды, протереть, смешать с 0,5 стакана сахара, покрыть этим пюре яблоки (или груши).
Перед подачей на стол, когда шашлык из севрюги будет готов, взбейте ореховый соус.
Посыпать все сухарями, положить кусочки сливочного масла.
Затем сцедить заливку, выложить горошек на сковороду, посолить, поперчить, добавить масло, все перемешать, залить яйцами и запекать в духовке 5—10 мин. Включите духовку, выставив требуемую температуру, и выньте противень.
Приготовленное тесто раскатайте на несколько лепешек (они должны быть толщиной в блин) и выпекайте их в духовке на противне, смазанном маслом. Закрыть второй полосой теста, верхний слой теста прижать руками к нижнему вокруг каждого шарика и вырезать пельмени в виде полумесяца металлической выемкой диаметром 3 см. Срезать с мяса лишний жир, слегка посыпать перцем. 1 Нагреть масло в кастрюле, пожарить мясо на сильном огне по 3 мин с каждой стороны.
Картофель очистить, нарезать ломтиками. Семена можно размолоть в кофемолке дли растолочь.
Ставят в жаркую духовку на 2-3 минуты. Запекать еще 5—10 мин (пока жир не начнет пузыриться). Картофель и помидоры нарезаем дольками, зеленые стручки фасоли разрезаем на части.
Приготовить малиновое суфле.
Приготовить абрикосовое пюре, добавить сахар и варить до готовности на слабом огне.
Нарезанные кусочки мяса залить водой, довести до кипения, посолить, прибавить коренья, лук и варить до мягкости. Вырежьте из картона 10 полосок шириной 1 см и длиной чуть больше диаметра торта, выложите первые пять полосок на расстоянии 3 см одна от другой.
На дно 3-литровой банки закладывают укроп, лавровый лист, чеснок, перец-горошек, заполняют зелеными помидорами и заливают кипятком. Котлетную массу хорошо перемешать, добавить яйца, оставшееся от булки молоко, рубленую зелень, перец и соль.
Морковь и петрушку нарезать соломкой, смешать с пассерованным репчатым луком и продолжать пассеровать еще 5-10 минут. Консервы выглядят аппетитнее, если перец разной степени зрелости. Накрыть посуду крышкой, готовить на средней мощности около 7 мин. Хорошенько подрумяним на нем мясо, посолим и переложим к шпику.
Посолите, поперчите. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанный крупными кубиками картофель и жарить еще 5-7 мин. Одну часть майонеза смешать с мясом раков и этим фаршем наполнить помидоры.
Срезать кожуру с любого плода. Готовый рис разложить по тарелкам, залить растопленным маслом, сверху положить поджаренный изюм и подать на стол.
Полить вином, в котором варились крабы.
Рубец тщательно промывают в нескольких водах, натирают солью, заливают кипятком, кипятят и отцеживают. По желанию заправить сахаром, красным перцем.
Очистить лук и чеснок. 1 луковицу и чеснок натереть на мелкой терке, вторую луковицу, корейку и оба сорта мяса крупно нарезать. Украсить желе и листьями салата латука. Кукурузу и фасоль откиньте на на дуршлаг, дайте стечь жидкости. В продолговатой керамической форме выпечь 8 тонких яичных блинчиков, при мощности 80%. Получившуюся жидкость небольшими порциями смешать с кремом и поставить его на холод примерно на 30 минут, до начала застывания желе. Подсушенную крупу смолоть в кофемолке или истолочь в ступке. При подаче посыпают зеленью. Банку с жидкостью закрывают марлей, ставят в темное место на 40—60 дней. Слой риса. Филе рыбы отварить и охладить. Когда остынет, вымешать с пеной одного белка и заморозить. 4 яйца посолить,поперчить,слегка взбить и пожарить тоооненькие яишенки-блинчики; куриное филе нарезать как на бефстроганов,посолить,поперчить и обжарить до готовности,но не пересушивать; лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета; шампиньоны слегка обжарить.
