Соединить потроха и фрукты в горшочках. Все соединить, заправить растительным маслом, посолить, аккуратно перемешать, стараясь не размять отварную репу. Украсить фаршированные яйца кильками, свернутыми в колечки, и залить соусом. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Очистить от косточек маслины и нарезать кусочками. Одно яблоко натереть на крупной терке, смешать с половиной шпика и лука и тушить примерно 5 мин в половине указанного количества сливочного масла. Выложите их в большую сковородку, добавьте оливковое масло и тушите на маленьком огне. Соберите по­ловину абрикосов в стакане ку­хонного комбайна вместе с творо­гом, сахаром и яичным желтком. Стручковую фасоль разрезать пополам и опус­тить в кипящую воду на 3 минуты (до размягче­ния).

Готовое филе нарезать небольшими кусочками. Посыпать сахаром, сахарной пудрой, корицей, какао. Пудинг нужно выпекать 30—40 минут в духовом шкафу или печке со средним жаром. Выньте форму из духовки удалите бумагу с фасолью, на­полните основу шоколадным кре­мом. Затем эти куски окунуть в жидкое тесто и положить на сковородку. Выложить его в форму равномерным пластом с краями высотой 2 см.

Обжарить овощи в разогретом растительном масле.

Добавить белки в основную смесь.

Сметану, клюквенный кисель и мороженое взбить до пенообразной массы, разлить в стаканы, добавить промытый в горячей воде изюм, украсить свежими или консервированными сливами.

Охладить. Поставить торт в разогретую духовку на небольшой огонь на 30-40 минут.

Готовый картофель немного охладить.

Мясо отделить от костей и нарезать крупными продолговатыми кусками.

Уложенный в банку перец заливают прокаленным и охлажденным до 70 °С подсолнечным маслом из расчета 4—5 ст. ложек на литровую банку.

Положить на лепешку фарш, смазать ее края яйцом и накрыть начинку лепешкой так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца, и скрепить края. Когда пастила сварится, выложить её на смоченную водой доску и разровнять смоченным в воде широким ножом, чтобы получился пласт толщиной в 1 см.

Все остальные продукты смешивают на посыпанной мукой доске, прибавляют опару и на теплом молоке вымешивают тесто средней консистенции. Нашинковать грибы мелкой соломкой и обжарить с луком, добавить муку, прогреть, развести жидкостью, посолить, посыпать перцем. Лук поджаривают в жиру до прозрачности, затем добавляют грибы и капусту и тушат до мягкости. Верхний пласт смазывают белком, посыпают молотыми орехами, смешанными с сахаром, и выпекают в духовке. Выпекать 40 мин при температуре 180-200 °С. Добавьте измельченные яйца, посолите и поперчите.

Все компоненты перемешать и тушить 10-15 мин. Банки неплотно закупоривают крышками, а в кадки кладут кружок с грузом. Добавить масло, сливки, смешанные с желтками, и прогреть, не доводя до кипения. Тыкву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.

Когда он будет почти готов, посыпать его мелко нарезанным луком, затем — всем натертым сыром. Пока желатин набухает в холодной воде, смешать пачку брынзы, натертый на крупной терке болгарский перец (можно взять по половинке разных цветов - блюдо будет наряднее), мандарин, растительное масло, вино, горсть размельченных грецких орехов.

Примерно также готовятся «Голубцы с чечевицей или фасолью».

Разрезать луковицу на 8 частей.

Мелко нарубить чеснок, зелень, миндальные орехи и маслины.

Морковь, лук, репу или брюкву почистить, вы­мыть, мелко нарезать и слегка об­жарить в топленом масле, добавив половину измельченной зелени. Разрезать яйцо поперек так, чтобы на обеих половинках были зубцы. Через 2 дня вынуть курицу из маринада, обсушить и поджарить на жире в духовке, пока она не зарумянится, добавить маринад, полить курицу образовавшимся соусом и снова ненадолго поставить в духовку. Приготовить ма­ринад : вскипятить слитую воду, добавить сахар, хорошо растворить и влить уксус, сразу снять с огня и залить ягоды.

Снять с огня, немного охладить. Мякоть персиков нарезать на мелкие кусочки и смешать с мясом.

Большую разделочную доску или поднос накройте листом пергамента. Цукаты вначале готовят так же, как и варенье.

Подавать холодными.

Очищенную от чешуи рыбу обезглавить, через образовавшееся отверстие вынуть все внутренности и тщательно промыть рыбу от сгустков крови. Соотношение продуктов по вкусу.

Репу, морковь и лук почистить, вымыть, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле 3 мин. Мясо отварите в подсоленной воде со специями: петрушкой, лавровым листом, перцем горошком. Через 2-3 минуты «снежки» перевернуть и закрыть кастрюлю крышкой.