А потом стоит приобрести следующую. Вылить на сковороду, обжарить с одной стороны, перевернуть. Подавать на стол горячим или холодным с фруктовым соусом.
Затем бульон осветляем. Готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в продолговатый пласт толщиной 1—1,5 см- пласт смазывают маслом, посыпают сахаром и закатывают его в рулет, стараясь растянуть подлиннее. Сделать наверху несколько длинных разрезов для выхода пара. Нафаршируйте ее салатом.
Выложить смесь в щи и добавить протертую фасоль. Положите меньший корж на больший и наполните взбитыми сливками кондитерский мешок и украсьте торт крупными розочками. Куски слегка отбиваем, придав прямоугольную форму, посыпаем солью и молотым черным перцем, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой с жиром сковороде до румяной корочки. Через 3 недели слейте спирт. Добавить к ним муку, и все слегка потушить.
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, срезать мясо с костей и кожи.
Если в судаке была икра, то в рыбной массе сделать канавку, положить в нее подсоленную икру и «затянуть» канавку массой. Нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом, добавить лук, перемешать и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
Добавить взбитые в пену яичные белки. Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертую морковь и мелко нарезанный лук, сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
Ветчину порежьте тонкими ломтиками и положите вторым слоем на помидоры. Язык говяжий или бараний тщательно промыть в теплой воде, обскабливая ножом. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой противень и лопаткой выложите на него круассаны на небольшом расстоянии друг от друга. Винегрет кладут в салатницу, украшают веточками петрушки, укропа и подают к столу. После выпечки уложить на поверхность изделия ягоды вишни, клубники, дольки яблок или груш и оставить его в выключенном духовом шкафу на некоторое время, после чего нарезать порциями в виде печенья. Когда мозги остынут влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол в суп положить белый хлеб, нарезанный кружочками и поджаренный в оставшемся маргарине.
Запекайте около 15 минут.
Поставьте в холодильник на 1 ч.
Лук мелко порубить.
Влейте в него оставшийся на дне гусятницы соус, разбавленный небольшим количеством кипящей воды. Салат заправить майонезом, уложить горкой в салатник, украсить ломтиками вареного яйца, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Перемешиваем нарезанные кубиками овощи с квашеной капустой. Кондитерским шприцем (или чайной ложкой) выложить форму безе диаметром 2,5—3 см.
Маринад можете подать к готовому шашлыку в качестве соуса. Сок первого и второго отжима смешать, добавить сахар, подогреть до 80 °C, профильтровать через фланель или три слоя марли, расфасовать в прогретые банки, пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1л — 15 мин, 3 л — 25 мин. Плюс томатный сок, специи и приправы.
В оставшейся при варке тыквы жидкости (или добавив ее) отварить коренья. На один мелкий помидор берут крупный зубчик чеснока и 0,5 ч. ложки соли. Подавать к жареному кролику, отварной домашней птице, отварному мясу и т. п. После этого положите туда сливки, соль, мускатный орех, имбирь и снова взбейте до пышной массы. Затем уберите форель с огня и поставьте охлаждаться вместе с бульоном. Нарезать соломкой морковь, репчатый лук.
Подавать с каким-нибудь красным соусом. кислое молоко смешать с яйцами, солью, сахаром, мукой и тыквой, натертой на крупной терке. ложкой небольшими порциями налить тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. оладьи обжарить с двух сторон. подать горячими, посыпав сахаром. Охладить курицу в бульоне, затем вынуть, разделать на кусочки. Выложите их поверх варенья, формируя сетку. Через 2- 3 часа излишек воды сливают. Сложить, как было до нарезки, сверху покрыть шоколадной глазурью.
Приправить по вкусу солью и щепоткой сахара. Посолить и поперчить по вкусу. Все овощи смешайте и заправьте соусом, приготовленным следующим образом: сметану, горчицу, ароматический уксус, бруснику, сахар, перец и соль перемешайте до получения однородной массы и дайте соусу постоять 15—20 минут.
Подавать на плоской тарелке нарезанными кружочками. Чтобы приготовить маринад, из расчета на 1 л заливки берут 530 г воды, 250 г сахара, 220 г столового уксуса, 3 г корицы, 15 зерен душистого перца, 10-15 штук гвоздики.
Ветчину или колбасу тоже отварите и порежьте соломкой. Выпекайте 20 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится. Хорошо размешать массу, положить ровным слоем на тесто и выпекать торт на среднем огне не менее 50 минут.
Добавьте к нему уксус, перец, соль. Довести до кипения пол-литра молока, предварительно перемешав его со 150 г сахара.
Варить на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 10 минут. Выложите на блюдо. Натереть хлеб с обеих сторон чесноком. Армянский лаваш намазать слоем сыра, посыпать тертыми или мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом и немного смазать майонезом. Тушеную свинину можно подать: с отварной фасолью; макаронными изделиями; рассыпчатой пшеничной, ячневой или рисовой кашей; картофелем жареным, отварным или картофельным пюре; со свежей или квашеной тушеной капустой. Сверху посыпьте торт измельченными обжаренными орехами и тертым шоколадом.
