Затем разрезать мясо на 3 части, выложить в кастрюлю, добавить спассерованный в растительном масле (10 мл) лук и кольца болгарского перца, тушить все вместе 6-8 минут.
В отдельных пиалах взбить по одному яйцу. Лимон разрезать ножом пополам и выжать из половинок сок. Репчатый лук мелко нарезать, слегка поджарить на том же жире, на котором обжаривалась утка, добавить томат-пюре и продолжать жарить до тех пор, пока томат не станет густым. Влейте в соус сметану и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Полученную массу взбить. Полученный виноматериал разливают в бутылки, закрывают пробкой и хранят в прохладном месте, а перед употреблением добавляют сахар по вкусу. Грибы очистить, вымыть, нарезать и слегка обжарить с луком.
В конце можно добавить сметану, соль и молотый перец. В середине приготовления перевернуть.
Добавить отваренные макароны и масло. Затем нарезать мясо ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до образования румяной корочки.
Репу очистите и порежьте тонкой соломкой. Добавим стекшие кукурузные зерна и в заключение осторожно подмешаем взбитый белок.
Затем рыбу выложить, а на дно сковороды положить грибы, на овощи — подготовленную рыбу, закрыть ее оставшимися овощами и залить водой, в которой замачивались грибы. Листья салата вымыть, обсушить, тонко нашинковать. С ветчины срежь жесткую корку, а мясо нарежь полосками шириной 1 см. Консервированную кукурузу откинуть па дуршлаг и обсушить.
Посолить, поперчить, смазать сметаной и жарить в духовом шкафу до полуготовности. Смешать шпинат с отрубями, мукой, яйцами и сливочным маслом, замесить тесто, добавив в него соль, соду.
Положите чечевицу в кастрюлю с водой, куркумой и лавровым листом, кипятите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Взбить 6 яичных желтков и добавить в молоко. Филе рыбы (палтуса, камбалы или лососевых рыб) натереть черным молотым перцем солью. Мясо очистить от пленок и сухожилий, посолить.
Ликеры всегда употреблялись весьма умеренно, часто разбавленными кофе или льдом для усления их вкуса и действия. Мякоть разрезать на небольшие кусочки, положить в посуду, прибавить сливочное масло и кипятить, помешивая, пока кусочки помидоров не станут совершенно мягкими, затем заправить по вкусу солью, перцем, соком лимона или лимонной кислотой.
Смешать в салатнике сливы, яблоки и груши, заправить нежирным фруктовым йогуртом и охлаждать в холодильнике 15 минут. Уложить цыплят на противень со сливочным маслом, добавить 2—3 ст. л. бульона и обжарить в хорошо прогретой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком.
Подайте со сметаной.
Сверху выложить смесь рыбы и шпика, посыпать черным перцем (посолить, если шпик несоленый) и покрыть вторым листом теста. Потом добавить пюре из помидоров (пюре можно заменить помидорами, предварительно сваренными и протертыми через сито или же очищенными от кожицы и нарезанными ломтиками) и продолжать тушение еще 10—15 минут, после чего залить процеженным бульоном и, как только суп закипит, положить рис и продолжать жарку. На толстый полиэтиленовый пакет намазать слой форели толщиной 1—1,5 см в виде прямоугольника. Лед разложить в бокалы перед тем, как разлить напиток. В миске тщательно взбить муку, сливочное масло, топленое свиное сало, сахарный песок, яйца и соду с помощью лезвия ножа. Сушеный лущеный горох замочить в воде на 6 часов, промыть, залить подсоленной водой примерно 1:2, поставить на слабый огонь, плотно закрыть крышкой. Бульон вскипятить, всыпать пшеничную крупу, посолить, добавить масло, шпинат и, помешивая, недолго подогревать, чтобы пюре не пригорало. Муку сдвиньте горкой, на вершине сделайте углубление и положите в него 1 ст. ложку топленого масла, соль, влейте сок лимона, ¾ стакана воды и замесите мягкое тесто. После стерилизации банки сразу же закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания. Готовую солянку заправить сметаной и соком лимона или квасом.
Нарезать ревень мелкими ромбиками, смешать с сахаром. После обсушить сыр на бумажном полотенце. Воду менять дважды.
