Готовые яблоки выложить на тарелку.
Постепенно ввести яичный желток, влить растительное масло и лимонный сок, не прекращая помешивания. Охлажденное слоеное тесто приготовленное по основному рецепту, раскатываем на 4 тонких квадрата.
На листья выложить трубочки из лосося. Эту смесь намажьте на хлеб. Прибавить 6 сбитых белков, перемешать. Подготовленную печень нарезать брусочками длиной 4—5 см, посолить, поперчить, перемешать. Хорошо промытые грибы сварить, отвар слить в отдельную посуду.
Потом ее разрезать на куски различной формы, но в основном — треугольной, со всех сторон присолить. Смешайте теплое молоко с миндалем. Сироп слить, закипятить и снова погрузить в него ягоды. В кипящий сахарный сироп опустить подготовленные яблоки, немного поварить и шумовкой переложить в миску. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Яйца растереть с сахаром, добавить мед маргарин и нагревать на слабом огне, помешивая, до расплавления маргарина. Большие листья разрежьте вдоль пополам. 4 Сметану, майонез и уксус вымешайте в соус, по вкусу приправьте солью, сахаром и кориандром. Вокруг выложить целые ягоды и листочки мелиссы. Дайте напитку повариться 2—3 минуты. Затем добавить лимонный сок, апельсиновую цедру и в конце соду. Если сок будут впоследствии пить, кладут раздробленные кукурузные зерна. Для ускорения процесса дозревания среди помидоров молочной и бурой зрелости кладут несколько красных помидоров, которые выделяют газ этилен, ускоряющий созревание недозревших плодов. Вскипятить бульон, опустить в него картофель, лук и зелень. Смешать кукурузную муку, соевый соус, херес и имбирь; полученной смесью покрыть мясо и оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать.
Рис несколько раз промыть в воде, пока вода не станет прозрачной, обсушить в полотенце, добавить к мясу вместе с лавровым листом и все перемешать. Часть теста смешать с сахаром и сделать из него тонкую лапшу. Лук мелко порубить, соединить с фаршем, двумя яйцами, зеленью и тщательно перемешать. Все перемешайте, заправьте растительным маслом, посолите и украсьте зеленью. Тушить на маленьком огне, пока соус не загустеет.
В кастрюлю влить воды, посолить, вскипятить. Потушите фасоль до мягкости с небольшим количеством жира, соедините с томатной пастой, толченым чесноком и луком, натертым на мелкой терке. Тонкой струей, непрерывно мешая, влить кипящее молоко. Растереть добела 6 желтков. 3 целых яйца, 200 г сахара и 1 ложку муки. В духовке торт должен оставаться 25-30 минут. Для начинки курятину трижды пропустить через мясорубку, добавить набухший, вымоченный в молоке белый хлеб без корки и все еще раз пропустить через мясорубку.
Подавать к столу в холодном виде.
После этого белковую массу осторожно, чтобы пена не осела, перемешайте с орехами. Смазать его яйцом, украсить миндалем, вдавив его в поверхность кренделя. Начинку кладут на тарелки большой ложкой, а затем разрезают на порционные куски дно бэлиша. Отрубить ноги и разделить на 2 части. Поставьте жариться на 5-7 минут, пока они не будут коричневыми сверху и не начнут трещать и брызгаться. Противень или лист нужно ставить в верхнюю часть духовки, внизу можно поместить емкость с водой. Добавить взбитые белки, осторожно перемешивая. Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром добела, добавить сметану или молоко и продолжать растирать деревянной ложкой до полного растворения сахара.
Когда масло с мукой загустеет, варить, помешивая, чтобы мука немного зарумянилась. Выложить дно и стенки формы ломтиками копченого лосося так, чтобы они свисали с краев. Нарезать крест-накрест 1/2 луковицы среднего размера. Отдельно приготовить молочный соус. За несколько минут до конца варки положить зелень, перец, соль, шафран. На морковь уложить картофель (средний – целиком, крупный – нарезать на 2-4 части) и посолить.
Когда брожение почти закончится и газы прекратят активно выделяться, всю массу вместе с рябиной, перемешивая, перелейте в дистилляционную установку и несколько раз перегоните. Нарезать мелкими кубиками картофель, маринованную свеклу, яблоки, белки яиц, а желтки растереть со сметаной, добавив уксус (или сок лимона). Перед подачей полить суп лимонным соком. Приготовление соуса. Разливают в банки вместимостью 0,2—0,25 л, чтобы употребить желе в 1—2 приема закрывают полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Долить достаточное количество воды и варить под крышкой на слабом огне.
