Растительным маслом сбрызните салат.

Вокруг баранины разместить нарезанный сырой картофель, смешанный с луком, полить баранину 2—3 ст. ложками распущенного масла и поставить в духовой шкаф на 1 час для жарения, периодически поливая образовавшимся соком. Для приготовления заливки нужно обжарить предварительно просеянную через сито муку со сливочным маслом, затем развести полученную смесь готовым бульоном, все посолить, приправить концентратом вейдзин и проварить в течение 7-10 минут. Порезать курицу, сельдерей, морковь и лук, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения при полной мощности. Щавель и листья сельдерея нарезать и добавить в бульон, смешанный с протертым картофелем. Отдельно поджарить в разогретом масле очищенный, обмытый и нарезанный кольцами репчатый лук. Леща укладывают на блюдо, украшают огурцами и овощами, с которыми он варился, ломтиками лимона и поливают бульоном. Свежую молодую цветную капусту нашинковать, заправить смесью растительного масла и уксуса или сметаной (майонезом), добавить соль по вкусу. Рис сбрызнуть топленым маслом. Мясо промыть, мякоть отделить от костей, нарезать небольшими кусками.

Груши сверху обливают абрикосовым пюре и обсыпают рубленым миндалем.

Добавить помидоры из банки.

Кольраби припустить до готовности. Ту сторону мяса, где нет ветчины, посолим, поперчим и слегка польем белым вином.

Поставить в теплое место до тех пор, покуда не перестанет бродить и шуметь. Можно вместо масла использовать постный майонез. Аккуратно понемножку при помощи десертной ложки облейте каждый прямоугольник шоколадом.

Залить вишню 140 г воды и потомить примерно 2 минуты.

Выньте корж из духовки (духовку не выключайте) и удалите бумагу и фасоль. Кусочки ревеня пересыпать сахарным песком, выдержать в эмалированной посуде 4—6 ч, затем расфасовать в банки, залить горячим (75—80 °) 35 %-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды).

Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем налить равномерный слой теста (примерно 100г) и жарить, пока при потряхивании сковороды блинчик не будет отделяться от нее, после чего жарить еще около 5 секунд, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Сухофрукты вымыть, положить в кастрюлю, влить воду и варить 10 минут.

Утку разрежьте на порционные куски и полейте их соусом.

Затем выложить каштаны, влить соевый соус, разведенный в небольшом количестве воды крахмал, добавить сахар и тушить до готовности. Выложить половину количества капусты, затем репчатый лук, порезанный зеленый лук, залить сметаной. Выпекать печенье при температуре 230—240°С в течение 25-30 мин. Всыпать пшеничную муку и вновь перемешать. Подать с салатом из зеленой фасоли Почки вымыть и удалить жир. Затем омлет снять с огня и накрыть крышкой на 1-2 мин. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром и уваривать в кастрюле до консистенции густой сметаны. На гарнир подать рис, жареные картофельные крокеты или жареный картофель, салат, овощи или компот. Постепенно, частями подольем столько пива, чтобы получилось гладкое тесто консистенции густой сметаны. Покрыв сверху ломтиками копченого сала, прибавить кусочки моркови и петрушки.

Для этого на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить соевую пасту, соль, сахар, концентрат, влить рисовую водку, не заправленный куриный бульон (20 г), крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и, непрерывно мешая чумичкой (от себя), проварить до загустения.

Нижнюю часть намазать маслом, положить лист салата и ломтик колбасы. Меньшую часть отрежьте, а большую раскатайте в круглую лепешку и уложите на сковороду.

Перед окончанием варки добавляют нашинкованный сырой лук и специи.

Добавить грибы и соевый соус и слегка поджарить. На нижнюю поверхность вафельницы положить по 2 ст. ложки светлого и темного теста и перемешать его ложкой.

Огурцы измельчить. Взять какого-нибудь жаркого — индейки, телятины и проч., мелко порубить с 6 сардельками, положить 1/2 городской булки, намоченной в молоке и отжатой, 1 ст. ложку мелко нарубленного лука, перца, вбить 2 желтка. Капусту залить горячим маринадом.

После выдержки сироп сливают, подогревают до кипения и в кипящем виде заливают плоды, уложенные в банки. Дать настояться 10 мин, посолить по вкусу. Перемешиваем еще раз, украшаем жареными креветками и листьями эстрагона. Подавайте горячими с маслом или сметаной. Очистите яблоки от семечек и натрите их на крупной терке. Когда пряники испекутся, можно их покрыть глазурью: 2 белка, 1 1/2 стакана сахара тереть, пока не побелеет и не загустеет; положить по вкусу ложку или более лимонного сока или коричного масла, размешать хорошенько, смазать пряники и поставить в духовку, чтобы подсохли.