Затем накрыть его миской или влажным полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
Осторожно размешайте венчиком, чтобы получился однородный соус. Положить в кастрюлю со сливочным маслом или маргарином, залить вином. Охладить. Готовое горячее желе расфасовать в нагретые сухие банки и накрыть крышками. Хорошо растереть, чтобы получилась пышная масса (фарш должен быть густым). С говяжьей вырезки срезают жир, мясо промывают, нарезают порционными кусками, посыпают перцем и солью, слегка обжаривают с обеих сторон на растительном масле. Положить 25 г дрожжей, размешать, накрыть, поставить на солнце. Затем нафаршируйте брюшную полость сырно-гранатовой смесью и зашейте отверстие. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.
Масло взбейте добела и. не прекращая, взбивать, соедините с яичной смесью. Когда оно станет мягким, положите его на посыпанный мукой рабочий стол и раскатайте скалкой в лист толщиной примерно 3 мм.
Говядину или телятину пропустить через мясорубку, добавить размоченную в молоке булку и поджаренный с жиром лук, вторично пропустить через мясорубку. Черешню очистить от косточек, разрезать пополам, перемешать с сахарным песком и мукой.
Орехи поджарить и измельчить. После 10 мин варки добавить сливочное масло, сметану и тушить на малом огне на пламерассекателе до готовности около часа. Последний слой -сыр, натертый на крупной терке. Переверните лопаткой блин на другую сторону и готовьте 30 сек. По желанию тесто до выпечки можно посыпать маком или рубленым миндалем. Из песочного теста раскатывают круглую лепешку, выпекают и смазывают повидлом. Готовую икру лучше всего стерилизовать в банках емкостью 0,5 л чуть больше часа при температуре 100°С. Хорошо вымешать.
Шпинат, приготовленный на растительном масле, используют в холодном виде.
Яйца отварите, охладите в холодной воде, очистите от скорлупы и порежьте их кубиками. Сельдь, молоки смешать с нарезанным луком и прочими приправами. Мясной бульон или воду вскипятить, снять накипь, опустить в него обработанную куриную тушку и пучок зелени, посолить и сварить до мягкости.
Остывший торт разделить на две части, а лепешки промазать джемом из чернослива. Белые грибы, подосиновики, подберезовики, опята варить 10 минут, снять шумовкой пену, затем откинуть на дуршлаг и крупно нашинковать. Уложить слоями мелко нарезанные куриное мясо, огурцы, яйца, чернослив, поливая каждый слой майонезом. Последний слой - мелко порезанная капуста.
Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
Затем вылить яйцо, посолить по вкусу, довести до готовности.
В каждую тарелку выложить разрезанные пополам яйца. Клубни сырого топинамбура и яблоки натереть на крупной терке. Подать со сливками или молоком.
Выложить на тарелки рис. сверху рыбу и полить соусом. Все взбить.
Масло сливочное взбить со сметаной и хорошо перемешать с вареной измельченной морской капустой. Перемешать в большой миске: 2 столовые ложки молотого необжаренного миндаля, 3 столовые ложки тростникового сока, 1 1/4 стакана ячменной муки или муки цельной пшеницы, щепотку соли. К полуостывшему сиропу добавляют измельченные пряности и смешанную с пекарским порошком муку. К каше подать топленое масло, в которое добавить сваренные вкрутую яйца. У цесарки срежем грудку, из ножек вынем кости. В это время жарить шампиньоны с луком до ужаривания средней степени, после чего вывалить к грызуну и тут же залить туда сметаны. Все продукты смешать, добавить уксус и по вкусу соль. Подготовленную бруснику засыпать сахарным песком и оставить на 2—3 часа. Теперь споласкиваю готовые макароны горячей водой, выкладываю их на тарелки, делаю в середине каждой порции углубление и выливаю туда соус. Его можно проваривать до отделения сыворотки максимум 5 минут. В сосуд коктейлевзбивалки кладут компоненты согласно приведенному рецепту, за исключением мороженого и консервированных фруктов.
При подаче оформить зеленью и консервированными овощами. Перед подачей на стол посыпать луком-резанцом. В небольшую кастрюлю влить разбавленный по вкусу уксус, добавить сахар, соль, лавровый лист, душистый перец.
Перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и посыпать мукой. Обжаренный хлеб положите в кастрюлю или на сковороду, смазанную маслом, залейте подготовленным соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
