Раскатать шарики в тонкие лепешки диаметром 20 см.
Сверху украсить крошкой (оставшейся от коржей).
Уже через три недели можете попробовать, если шампанское «играет», оно готово, если нет, дайте постоять еще немного. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить, чтобы начали бродить. Квашеную капусту положить в кастрюлю, добавить кости, жир, томат-пюре, налить немного бульона и тушить около 2,5 ч. Просеянную и смешанную с содой муку соединить с растертой массой и замесить тесто, которое раскатать на столе скалкой в пласт толщиной 1 см. Шпик и печень нарежьте кубиками, лук порубите.
Орехи чистят от оболочек, растирают или рубят. Желтки взбить с 50 г сахара, понемногу подлить готовое какао, непрерывно помешивая, подогреть. Дыни разрежьте поперек пополам. Для этого пользуются кисточкой, кружкой в виде лейки или специальным сосудом. Взбить до образования пены сахар и сливочное масло. На гарнир подать картофельное пюре и пюре из шпината. Отдельно взбить два яйца, добавить пшеничную муку, соль, хорошо перемешать, обмакнуть в яичную смесь фаршированные перцы и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки. Суп этот можно готовить как суп-крем.
Выложить на тарелку гусиный и утиный паштеты и двумя чайными ложками вырезать по 4 шарика. Подержать в плите 3 минуты на средней мощности.
Подать биточки, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Затем покрыть вареньем и поставить ненадолго в духовку. Готовый суп украсить измельченной зеленью. Прибавить 2 яйца и ложку муки и из этой массы сделать клецки. Очищенные лук и морковь нарезают кубиками и обжаривают в растительном масле.
В качестве начинки можно использовать также рассыпчатый плов из пшеничной крупы с жареным луком и сушеным кизилом. Смазать пирог глазурью и посыпать орехами и вишнями. Смешать сливовое и яблочное пюре, добавить сахар, натертую цедру лимона, ванильный сахар и варить до готовности.
Запекать 20-30 минут в духовке разогретой до 180 градусов. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовить соус для салата, соединив все компоненты.
Зелень мелко нарубите.
Напиток украсить взбитыми сливками и по всей их поверхности посыпать корицу. При отпуске в тарелку положить кусок баранины, овощи, стручки фасоли, крупу и налить прозрачный бульон.
Перед подачей снимите нитки и разрежьте на порции.
Вот с него и начнем готовку: 1. Подать в горячем виде.
Глубокую форму для микроволнового приготовления проложить промасленной бумагой для выпечки. на 80% уровне мощности 10-12 мин. На гарнир подать отварной картофель. Затем в кастрюлю кладут кости, очищенные морковь, корень петрушки и лук, лавровый лист, перец, соль и варят 50 -60 минут. Борщ заправить мучной пассеровкой, солью, сахаром.
Салат посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. За 10 минут до конца варки добавить в суп гранатовые зерна.
Настаивайте 10 минут.
Разотрите яйца со сметаной и сахаром, добавьте муку, уксус или растворенную лимонную кислоту и соду.
Заправка: яйцо проколите иголкой с 2 сторон и положите в кипящую воду ровно на 1 мин. Морковь залить маринадом и поставить на сутки в холодильник. Эти гренки хорошо подавать к различным супам, борщам.
Установить температуру в духовке на 150° C. Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл, добавить приправу чатни и влить в кастрюлю. Шкварки пропускаются через мясорубку.
Смешайте лук, чеснок, растительное масло, уксус, добавьте соль, перец и заправьте полученным соусом салат.
Высокий бокал или фужер наполнить на 1/3 толченым льдом и положить на него по 3—4 спелых ягоды клубники. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на очень слабый огонь. Молотый кофе залить водой, поставить на огонь довести до кипения. Примечание. Довести до готовности на слабом огне. Сверху уложите кусочки рыбы, залейте оставшимся рыбным желе и охладите до полного застывания. На верх розочек выложите по одном орешку.
Когда сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок, можно доставать и укладывать на блюдо. Нафаршировать стерлядь смесью картофеля и укропа. Помидоры и лук положить в кастрюлю и уварить до половины первоначального объема.
Затем отжимают и процеживают. При подаче в суп можно добавить свежие бананы, нарезанные кружочками. Посолить, добавить кинзу и перемешать. К этому блюду обычно подают белый хлеб, картофельное пюре или зеленый салат.
Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь.
