Оладушки можно выпекать и из содового густого теста. Сварить рис, смешать с сырым яйцом, маслом и рубленой зеленью укропа.
Выложить содержимое сковороды в тарелку, слегка остудить и смешать с натертым плавленым сыром.
Запечь в углях, оставив в фольге отверстие для выхода пара. Замораживать алычу следует в натуральном виде. Добавить соль, сахар и перемешать соус. Вынуть креветки и на время отложить.
Залейте все горячей водой и варите под крышкой на медленном огне, пока яблоки не разварятся. Положить сверху рис, добавить немного воды и варить на маленьком огне под крышкой до готовности риса минут 10—15.
Грушевую массу разбавьте кипяченой теплой водой, поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая.
Из горошин черного перца сделать «нос». Откиньте саго на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Приготовление мясных фрикаделек.
Остывшие коржи смажьте кремом. Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и поставить в прохладное место.
Затем переложить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин. в духовку.
Дольку помидора положить на край баклажанового ломтика и завернуть в рулетик. Уложить в подготовленные банки с пряностями и залить горячим маринадом. Посолите. Помидоры мелко нарезать. После этого вынуть из сковороды мясо, а жир слить в отдельную посуду.
Выпекать 25 минут.
Полить майонезом.
Отдельно нагреть в кастрюле молоко, сливочное масло (2 ст. ложки) и сахар. Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 3—4 ч. Посолить. Крем для торта: В кастрюлю положить сахар и вино - каменную кислоту, налить воду, хорошо размешать и поставить на слабый огонь. Говядину с костями положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Непрерывно помешивая сироп, дать ему еще раз прокипеть. Подготовить плоды, как при изготовлении джема.
Свежую зелень укропа (до появления цветочных зонтиков) заморозить целыми растениями, разрезанными на две-три части или измельченными. Лук нарезать соломкой. Из маргарина и муки приготовить светлую подливку. Время на все приготовление — не больше 13 минут. Сверху посыпать дроблеными орехами. В кастрюле обжарить кусочки бекона до золотистого оттенка, вынуть, поставить в сторону.
Закатываем. Добавляют рис, нарезанную тонкими полосками семгу, свежевыжатый лимонный сок (несколько долек лимона оставляют для украшения) и перемешивают.
Соединить лук со свеклой, добавить сахар, соль, уксус. Очищенные огурцы нарезать небольшими брусочками, а кожуру — тоненькой соломкой, которую затем посолить, отжать из нее влагу и выложить вместе с огурцами в тарелку, добавить сахар, уксус и хорошо перемешать. Вместо соуса можно подать кусочек сливочного масла. Подать к столу со свежими огурцами и зеленым салатом. Рассол делают крепким: на каждые 2,5 л воды засыпают 280 г соли.
Помешать один раз. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и разрезать на длинные полоски шириной 8 см.
Глазированные яблоки можно использовать для украшения тортов и как праздничное блюдо. Накрывают полиэтиленом, ставят в холодильник на 4-5 ч.
Разделанные вареники опустить в кипящий сироп и варить 5—6 минут.
На крем перед употреблением положить пену из сливок (200 г). 30 г чая лучшего сорта залить кипятком, смешать с корицей и тертой лимонной цедрой и оставить на 10 минут. К столу готовое блюдо подавать горячим, сбрызнув лимонным соком и украсив мелко нарубленной зеленью петрушки.
Обжаренной массой нафаршировать шляпки, оставшееся масло слить на противень, куда положить нафаршированные шляпки шампиньонов. В середину каждого блинчика положить по 3 шарика мороженого разных сортов. Большие моллюски разрезать на части. Если у ягод большие косточки, их нужно вынуть, сделав боковой врез.
При подаче пирожки посыпать тертым острым сыром. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, промыть и нарезать тонкими кольцами. Затем суп охладить, взбить миксером и варить еще 5 минут. Полученным соусом полить приготовленное мясо. Хорошо перемешать. Лососину посолить, поперчить, уложить в огнеупорную форму и, закрыв крышкой, тушить в течение 25 минут. Маринованный лук хорошая приправа к шашлыку. Лук мелко нарезать и обжарить в масле, затем смешать с тушеной капустой и сваренными вкрутую измельченными яйцами, посолив по вкусу.
Не давая остыть, снимите кожу.
Перед подачей на стол колбаски отделить одну от другой, положить на блюдо, залить салом, на котором они жарились.
Разложить яйца и помидоры по краю блюда.
Добавить огурцы и нарезанную полосками ветчину. Грибы, мясо, тушеную капусту переложить в кастрюлю, а еще лучше — в глиняный горшок или чугунок, залить бульоном и варить до готовности. Указанное количество кофе заварить 1/2 стакана крутого кипятка, накрыть посуду и поставить на край плиты.
Дать отстояться 10 минут. Печень промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими кусочками.
