На гарнир хорошо подать рис или картофель и салат из сырых овощей. Сварить картофель в мундире, слить воду и охладить. Каждый из них промазать ореховой начинкой, сложить один на другой и покрыть подогретой помадкой бока и верх торта. Время приготовления 15 мин. На охлажденный после выпечки пласт слоеного теста нанести слой крема, положить второй пласт гладкой стороной вверх, на поверхность нанести тонкий слой крема и обсыпать рубленой крошкой. Грибы перебрать, промыть проточной водой, уложить в кастрюлю с холодной водой и выдержать 2 — 3 часа.

Пудинг следует готовить заранее. Рядом положить половинки персика и дольки свежего ананаса. Вынуть шумовкой, отцедить и дать остыть. При подаче снять с кальмаров нитки, уложить на блюдо и полить соусом. В миске взбейте 2 яичных желтка или 1 яйцо с соком 1 лимона. Вскипятить несколько раз, протереть через сито, огуречные зернышки положить в бульон.

Очистите чеснок, удалите центральный росток и промойте. Украсить кусочками сладкого перца и помидоров. Затем добавить вино. Креветки очистить, отварить и крупно порубить. При подаче выложите на листья салата. Охлажденную сметану или сливки взбить с сахарной пудрой до состояния густой пены. Можно добавить 2 ст. ложки тертого сыра. Остудите.

Подготовленную свеклу нафаршировать этой массой, сложить на смазанную жиром сковороду и запечь в духовке.

Огурец вымыть и порезать кружочками. Каждую размять руками, посыпанными мукой, в лепешку, положить начинку и хорошо защипать края. Добавить в каждую банку перец.

Обжарьте на сковороде непосредственно перед едой. Стручки разрежь пополам. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковороде в растопленном смальце.

Салат выложить в салатницу и украсить цветком из свернутых ломтиков соленой рыбы и ломтиками лимона. Снимите кожуру с картошки, раздавите ее вилкой.

Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, прогреть с маслом на мощности выше средней в течение 2-3 мин.

На гарнир подать отварной рис и оформить блюдо зеленью. Приготовить фарш: мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий и пропустить через мясорубку с маленькой решеткой.

Доведите суп до кипения и варите в течение 2 минут.

В большой сковороде на сильном огне нагреть растительное масло и обжарить в нем куски курицы до золотистого цвета со всех сторон. Дыню вымыть, срезать корку.

Охлажденные лепешки снять с бумаги и склеить донышко к донышку смесью масляного и белкового кремов и джема. Готовый салат переложить в салатник и перед подачей к столу украсить веточками укропа, кусочками перца и кружочками огурца. В полученный фарш добавить водку или шерри, соевый соус, воду, кунжутное масло, всыпать кукурузную муку, соль и молотый перец, перемешать до однородного состояния, накрыть и дать постоять 15 минут. Учтите, что уровень воды в ней должен быть на 3 см ниже верха горлышка банки.

За 10 минут до конца приготовления всыпать зеленый горошек. Слегка намазать их маслом с обеих сторон. Очистить огурец, разрезать пополам (вдоль) и вынуть семечки. Эти круги обвязывают бечевой и кладут в эмалированный тазик под гнет. Крыжовник вымыть, очистить от плодоножек, насыпать в бутыль и залить водкой. Добавьте салат батавия, помидоры и варите до тех пор, пока листья батавии не станут мягкими. Испечь 15 тарталеток, вынуть из формочек, а в формочки налить рыбное желе.

Чеснок очистить и нашинковать каждую дольку в длину, зеленый лук нарезать шпалами длиной 2-3 см. Сложить в кастрюлю, залип сметанно-томатным соусом и тушить на слабом огне до готовности.

После этого добавить сахар и уварить до загустения. Снова дать закипеть, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и положить пельмени (из расчета 5-6 штук на порцию).

Майонез и сметану растереть с горчицей, влить вино, заправить солью, перцем, сахаром по вкусу и перемешать. Добавить 1/2 килограмма муки и дрожжи.

Кухня Мексики – это, обязательно, жгучий перец, и еда темпераментных мексиканцев – острая, яркая. В украинской кухне очень распространены закуски, т. е. блюда, предшествующие основной еде. В каждую кокотницу положить в равных долях курицу, ветчину, грибы, по 2-3 шт. маслин и по чайной с верхом ложке сметаны (именно в таком порядке). Нарежьте ее крупными кусками и сложите в скороварку, добавьте масло, перец и посолите.

Яблоки промыть проточной водой, обсушить полотенцем или салфеткой, разрезать пополам и удалить сердцевину и семена. Подготовленные грибы нарезать, обжарить на сковороде с маслом, добавить жареный лук. посолить, залить сметаной или сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнул, растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

Перец разрезать на 4 части, очистить и также нарезать полосками. Посолить и поперчить по вкусу. Приготовление теста. Небольшой кочан капусты очистить, мелко нашинковать, вытереть с солью, выжать, положить в процеженный бульон с говядиной, дать хорошенько прокипеть; потом влить, по вкусу, квас от разварившихся яблок.

Добавить, помешивая, рыбный отвар, помидоры, белое вино и томатную пасту. Воды под подставкой должно быть не меньше 1,5 см.

Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить семенную коробочку, разрезать на ломтики.