Из свежеотобранных ягод (не подогревая их) отжимают сок и смешивают его с сахаром в соотношении 1:2.
Выложить на блюдо. Порезать кубиками рыбу, вареную свеклу и картофель.
Все слои прижать, поставить сандвич на 2 часа в холодильник, затем нарезать тонкими ломтиками. Поместите в духовку при 250°С на несколько минут, пока безе не приобретет золотистый опенок.
Всыпать в миску просеянную кукурузную муку, влить холодную воду и замесить тесто. Сварить мясной или куриный бульон. Вынуть готовое блюдо из духовки и дать ему остыть. Рядом уложить картофельное пюре. В смесь добавляют мелко нарезанный лук, и довести до кипения.
Огурец нарезать по собственному усмотрению и украсить им готовый салат.
На дно банки положить лавровый лист. Взбиваем всю массу еще 2 мин, охлаждаем и подаем к столу. Приправьте перцем. Замесить крутое тесто из муки, соли и воды и разделить его на маленькие шарики.
Подошедшее тесто намазать любым фруктовым повидлом или джемом.
Затем положить второй слой мяса, на него — второй слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса.
Проваренные плоды в горячем состоянии протирают через сито. Добавить разрезанный на. 8 частей сладкий перец, очищенный от семян, подготовленные и нарезанные небольшими кусочками свежие грибы, перемешать. Обжарить тофу в разогретом масле в течение 3—4 минут, полить соевым соусом и еще немного пожарить. Яблоко нарезают кубиками, с апельсиновых долек снимают кожицу. На лист нори выложить рис. Нашинковать и снова вернуть в предварительно процеженный бульон. Сильно взболтать. Откиньте на дуршлаг, мелко порубите и положите в кипящую воду.
Молоко, желательно обезжиренное, вскипятите и снимите с огня. Таким же образом можно зажарить курицу, индейку, утку, небольшого гуся.
Белок взбейте в крепкую пену, добавьте в тесто вместе с размягченным сливочным маслом и еще раз хорошо перемешайте. Яйца взбить венчиком до однородной массы. В смазанную сливочным маслом или смальцем и посыпанную сухарями форму положить половину полученной массы, на нее положить 300 г рубленной или пропущенной через мясорубку ветчины, смешанной с 300 г сметаны, и покрыть остальной массой. Банки с остывшим мармеладом накрыть полиэтиленовыми крышками. Подать торт слегка остывшим, нарезав на куски. Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежьте соломкой, добавьте мелко нарезанный лук, хрен. Луковицу нашинковать, положить в кастрюлю, налить воду и поставить на огонь. Полученным соусом с морковью и грудинкой полить капусту.
Затем добавляем лимонный сок, оливковое масло, нарезанный кубиками огурец, лук, болгарский перец (нарезанный полосками). Подавать к мясным блюдам или бутербродам.
Печень промыть, промокнуть салфеткой. Подавать ипап можно с соевым соусом. Несколько раз в день смесь следует перемешивать деревянной ложкой, чтобы на поверхности не появилось плесени. Колбасу разрезают так, чтобы получилось 2 одинаковых ломтика. Посолить по вкусу. Добавить яичные желтки, соль, молотый перец, перемешать. Края теста приподнять на высоту 3 см и плотно прижать к стенкам формы.
Баранину — грудинку, шею или лопатку — нарезать на куски вместе с костями, залить холодной водой, дать быстро вскипеть, а затем сварить на небольшом огне, снимая накипь. Дать тесту постоять около 30 минут, затем взбить еще раз.
Подать с вареным картофелем.
Каждый пирожок смазать сливочным маслом с двух сторон. Молотые сухари обжарить в масле и посыпать ими вареники. Выложить все на блюдо, полить соком, оставшимся после варки.
Форму для запеканок смазать сливочным маслом, вишню и блинчики выложить в форму, залить молочной смесью. Муки взять столько, чтобы замесить мягкое тесто.
Представляю любителям куриного мяса с "цитрусовым вкусом" интересный рецепт. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 8 мин. Свеклу и картофель отварить в кожуре отдельно друг от друга. Прибавить 10—12 штук очищенного и разрезанного вдоль миндаля. Добавить немного соли, корицы, закрыть крышку и варить до готовности. Из теста раскатайте пласт и положите его в форму, затем на него выложите начинку: сыр, грибы, помидоры, перец, копченую колбасу, сверху посыпьте натертым сыром и рубленой зеленью. При меньшем количестве воды яйца следует варить более длительное время вследствие сильного снижения температуры воды. Если тесто перестоится, появится кисловатый привкус, поэтому не следует замешивать его заранее.
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на масле вместе с рубленым репчатым луком до золотистого цвета. Из теста сделайте бортики для начинки. Немедленно подавай к столу.
Промытые и слегка подсушенные куриные окорочка разрежьте каждый на 4 части.
Морковь и картофель отварить, остудить, нарезать кубиками. Готовые шарики положить в широкую посуду.
Готовую рыбу аккуратно вынуть из бульона и выложить в глубокое блюдо или в специальные формочки. В жире, т. е. во фритюре, жарят только нарезанный картофель, так как крупные целые клубни при жарении сверху подгорают, а внутри остаются сырыми. Из перца удалить семена и тонко его нашинковать.
Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтями и отварите в воде до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
