Очищенную сырую морковь пропустить через мясорубку или изрубить ножом, а затем тушить с маслом или маргарином и сахаром до готовности. Бульон процедить и охладить. Котлеты уложить на блюдо, сбрызнуть маслом. При размешивании добавить столовую горчицу, поваренную соль. Далее все следует делать так же, как и при приготовлении опарного теста. Банки накрывают крышками и стерилизуют: литровые — 15 мин. двухлитровые — 25—30, трехлитровые — 35—40 мин. Когда вы засыпали всю поленту, продолжайте размешивать ее в кастрюле.
Идеальное решение для легкого обеда – жареные на гриле креветки с ароматной мятой. Приготовление соуса. Подавать отдельно или как мясное ассорти — с бужениной, домашней колбасой.
Уложить сельдь на блюдо, переложить кружками лука, запить растительным маслом и посыпать тертым чесноком. Лук тонко нашинковать.
Несколько кусков подготовленного теста уложите один на другой, смазывая каждый маслом, в середину образовавшегося слоеного коржа положите начинку, разровняйте ее, заверните плэчинту, свободно перекрыв края коржа над начинкой. Смешайте в шейкере ром, вермут и мандариновый сок. Мясо (филе, огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать порционными кусками, отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжаривать каждый кусок с обеих сторон, пока не зарумянится корочка. Готовую тушку разрубить вдоль пополам и подать к столу на широком блюде.
Украсить листьями зеленого салата, кусочками отварного яйца и маслинами. Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру. Очищенные грецкие орехи, зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль тщательно истолочь вместе, развести уксусом и соединить с вареной фасолью. Подавать к десертному столу можно с пирожными и фруктами. Испеченную и охлажденную основу разрезать на два коржа.
На дно подходящей посуды положить кусочки шпика, а на них последовательно поместить 1/2 тушеной овощной смеси, котлеты и оставшиеся тушеные овощи. Положить в кастрюлю кусок бараньей грудинки, залить водой, посолить и довести до кипения.
Духовку разогреть до 200 градусов. Вкуснее получается, если используются говядина и свинина в равных количествах.
Огурцы разрезать вдоль пополам, вырезать сердцевину и мелко ее порубить. Выложить на блюдо и посыпать зеленью. 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30-40 л воды поместить в стиральную машину.
Все варить в течение 15 мин, постоянно помешивая. Посолить по вкусу.
Добавить нашинкованные помидоры, предварительно очищенные от кожицы и семян. Готовый сальник выложить на круглое блюдо, посыпать мелкорубленым луком, разрезать на порции, как разрезают пирог. Готовый омлет охладить до 30°. Курица с ананасом - бесподобное сочетание. Массу разделить на порции, сформовать шарики, запанировать их в муке, обжарить, залить томатным соусом и припустить до готовности. Смешать оливковое масло, кориандр, майоран, кольца лука, соль и черный молотый перец.
Створку раковин открыть специальным ножом, начиная с толстой части раковины, а устрицу с глубокой раковиной обмыть в холодной подсоленной воде.
Готовое блюдо украсить листьями зеленого салата. Курицу опустить в бульон и довести до кипения. Рыбу залить маринадом, посыпать рубленым зеленым луком и зеленью, охладить. Печень обжарьте в растительном масле, пропустите через мясорубку и разотрите с размягченным сливочным маслом. Луковицу очистите, разрежьте вдоль пополам и затем нарежьте соломкой.
Муку подсушить на раскаленной сковороде без изменения цвета, слегка охладить, развести небольшим количеством бульона и перемешать, затем влить оставшийся бульон. Котлету посолить, поперчить, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, вновь смочить в яйце, запанировать в мелко нарезанном хлебе, обжать руками, придавая форму удлиненного яйца. Снизу яичные белки подрежьте для устойчивости.
Взять 0,6—1,2 кг яблок, очистить от кожицы и сердцевины, мелко, быстро нашинковать, тотчас всыпать их в сотейник с распущенными в нем 50 г масла, всыпать 0,5 стакана сахара, размешать и, не закрывая крышкой, помешивая, потушить яблоки. После этого остудить пирог на кухонной решетке, достать из формы и подать к столу на блюде. Соединить в кастрюле воду, сахар, корицу, сушеные чили, ямайский перец и апельсиновую цедру; довести до кипения . Отдельно приготовить на молоке манную кашу, вылить в смоченную холодной водой тарелку и дать застыть. Поломайте мацу на мелкие кусочки.
Все это положите в бульон, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец. Просеем муку в миску и добавим соль. Смазать сметаной и жарить в мангале. Пласты выпекать при средней температуре в большом противне, смазанном сливочным маслом. На одну часть ломтиков положитe сырную массу и накройте другой частью баклажан, слегка придавите, чтобы ломтики слиплись. Добавьте готовый нут и варите в течение еще 5 минут.
Полученное тесто выложите в форму, предварительно смазанную жиром и посыпанную мукой. Противень поставить на решетку-подставку.
Миндаль залить водой, отварить, очистить от кожицы, истолочь и просушить. Выложить дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край.
