В 150 мл воды развести соль и сахар, добавить патоку. Этот корнетик делается для того, чтобы сохранить температуру карамельной массы и не обжигать руки при работе с ней. Накрыв кастрюлю крышкой, поставить в холодное место на 3-4 часа.

Влейте часть бульона, помешивая, готовьте до полного впитывания жидкости. Дадим фруктовому салату не меньше 2-х часов постоять в холодильнике и непосредственно перед подачей на стол подмешаем в салат кубики льда.

Ягоды помыть. Чернослив (200 г) нужно хорошо промыть и положить в овощи после окончания их тушения, залить грибным бульоном и варить 25—30 мин. К столу блюдо подать горячим, украсив веточками укропа.

Форму для пудинга (можно просто кастрюлю) смазать сливочным маслом. Потом я натираю на крупной терке пару морковок. Ветчину нарежьте мелкими кусочками и смешайте с фасолью и кукурузой, посолите и добавьте перец. Кусочки батона слегка обжарьте на маргарине. Посыпать отбитую свинину солью и перцем. Тесто наколоть во многих местах вилкой и покрыть слоем кетчупа.

В пастообразном виде в закрытой посуде он может храниться в холодильнике несколько месяцев. Дыню вынуть из уксуса, перенести в горячий сироп и нагреть до кипения, после чего продукт перелить (переложить) в горячие простерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде: поллитровые — 12—15 мин, литровые — 18—20 мин. Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Добавляют сметану. Картофель, морковь почистить, отварить, свеклу можно отварить в кожуре. Перед употреблением бутерброды украсить зеленым салатом, помидорами или огурцами Цуккини помыть и нарезать дольками. Готовую няню подавать к щам из квашеной капусты.

Приклеить желейную «вермишель» по краю печенья. Кстати, если вместо сахара положить 2 чайные ложки соли, а грецкие орехи заменить на миндаль, получится неплохая закуска к пиву.

Яйца, картофель, огурцы нарезать кусочками, добавить чеснок, кукурузу, мясо, перец, соль и перемешать.

Добавьте очищенные от кожицы помидоры, фасоль, нарезанную кусочками, зелень петрушки, базилик, посолите, поперчите, готовьте под крышкой 15 минут. Большим ножом разрежьте обе тыквы пополам и снимите кожуру. Полить салатной заправкой (см. рецепты № 51—57).

Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам, вырежьте плодоножки и нарежьте очень тонкими дольками.

Выпекать в горячей духовке (200°) в течение 35 минут. Мелко нарезанный лук варить 10 минут с 20 г сливочного масла и 20 мл сливок (после закипания уменьшить мощность). Оставить рыбу доходить закрытой, пока не остынет. Баллон прикрыть салфеткой и оставить на 8—10 ч для брожения в помещении с температурой воздуха 23—25 °С. Обернуть кекс другим куском вощеной бумаги и хранить в плотно закрытой посуде. В том же жире поджарить и нарезанный картофель для гарнира. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, выло­жите 1/2 теста, разровняйте тща­тельно его поверхность и закрой­те джемом, оставляя ненамазнным 1 см по краям (выполняйте эту операцию очень быстро, что­бы джем не осел на дно). Варенье следует варить в течение 3-х дней по 4 раза. Смесь растопить на среднем огне. Яйца и желтки взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, ванильный сахар.

И еще: если хотите помаслянистее, то можно добавить масла растительного еще 200 г. Корешок сельдерея средней величины очистить и нарезать. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом «Южный», посыпать чесноком, растертым с солью и луком.

Посолите и поперчите или смажьте аджикой уже готовый шашлык — так мясо будет сочнее. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Каша приготовляется так же, как пшенная, обычно, без добавления сахара, но с большим количеством молока. Молоко перемешать с водой, налить чуть-чуть жидкости в дрожжи и замесить тесто.

Яблоки разрезать пополам.

Каждый свернуть рулетиком, а затем подковкой.

Масло растопить. Блинчики. Фасоль залить водой, через 24 часа отварить и протереть через дуршлаг. Затем снова слой баклажанов и т. д. Обжарить лук, поме­шивая, 8-10 минут. Разрежьте луковицы на четыре части и поджарьте в гусятнице на сале. Если же сок розовый, а поверхность гуся достаточно зарумянилась, надо покрыть тушку плотной бумагой, смоченной водой. Тушить под крышкой на среднем огне до полной готовности. Сварите пряный отвар, для чего опустите куски в кипящую воду и варите примерно 20 минут. Ягоды перебрать, очистить и разложить на ситах в один слой. Все продукты смешать, заправить майонезом, по вкусу добавить соль и перец. Чеснок мелко порезать, добавить, соль, потолочь до получения кашицы и разбавить остуженной ухой. Выпеченный остывший корж осторожно вытряхивают из формы, предварительно отделив его от стенок тонким ножом, разрезают на два равных пласта и промазывают кремом.