Почистите инжир, разрежьте на половинки и разложите сверху печенье. Морковь и перец нарежьте.
Другой способ приготовления свекольной водки: натереть на терку сахарную свеклу, отварить в печи, отдавить. Положите цветную капусту на решетку пароварки и варите на пару в течение 8-10 минут, пока она не будет готова на три четверти. Теплое мясо нарезать поперек волокон ломтиками.
Заправить сметаной.
Раскатать круглую лепешку толщиной 1 см, после выпечки и охлаждения покрыть слоем джема.
Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом.
После этого, вынув рыбу, добавить в бульон немного муки, обжаренной в оливковом масле.
Через 30 минут вареную курицу, нарезанную кусками, опустить вместе с потрохами в кипящий бульон, добавив зелень петрушки и нарезанную морковь из бульона.
Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками и слегка отбить.
Неплохо, если к 20 г листьев черной смородины добавить плоды шиповника (тоже 20 г) на 1 стакан кипятка.
Тесто замесить крутое, затем раскатать до толщины 1—2 мм и вырезать круги величиной с чайное блюдце. Взбить желтки, соединить с ягодами.
Оставшееся растительное масло раскалить, на среднем огне обжарить в нем котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и потомить котлеты еше 5—10 мин. На следующий день доводят массу до кипения и варят до готовности.
В полученный фарш добавить полуотваренный рис, соль, перец, мелко нарезанные лук зелень петрушки, кинзы, мяты, базилика, чабреца.
Ко взбитым сладким яйцам досыпать 100 г муки, затем положить топленое, но не теплое сливочное масло. Поставить на 25—30 мин в предварительно разогретую духовку и потушить.
Подавать к столу в горячем виде. Когда остынет, воткнуть в него ломтики засахаренного апельсина. Тщательно перемешать. Нарезанный кольцами лук слегка обжарить в 1 столовой ложке топленого масла, постоянно помешивая.
Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин.
Готовый кисель охладить, вылить в стакан и подавать на стол. Очистите, промойте, обсушите лук и нарежьте дольками.
Украсьте блюдо, в котором будете подавать, листьями зеленого салата. Грибы замочить и сварить, бульон слить в отдельную посуду. Украсить салат креветками и грецкими орехами.
Снова вскипятить, добавить лимонный сок, заправить солью и перцем по вкусу. Одна с желтками, другая с белками.
После чего поставить омлет в горячую духовку па 1-5 мин.
На середину каждого из них с помощью шприца выдавить повидло, края треугольников подогнуть внутрь и переложить печенье на противень. Подавать щи со сметаной и зеленью. Форму для запекания смазать жиром. Поставить картофелины в глубокую сковороду или огнеупорную стеклянную посуду с оставшимся маслом, обмазать смесью из сметаны и майонеза, поставить в духовой шкаф. Рекомендуется даже несколько переварить их, то есть уварить. Гарнир для бульона приготовить следующим образом: цветную капусту нарезать на отдельные кочешки и варить в подсоленной воде.
Мясо вымыть и очистить от костей, нарезать кусками средней величины, положить в кастрюлю вместе с мелко нарезанными луком и помидорами, красным перцем, солью, уксусом и водой, чтобы она покрывала продукты.
Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать, перетереть с малым количеством соли. Извлечь груши с помощью шумовки, переложить в сухие банки, укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания. Подавать к столу через 5-7 минут.
После этого раскатайте тесто, сложите его в 4 раза, еще раз раскатайте. Лапшу варить 25—30 минут, макароны, поломанные на куски в 2—2,5 см, — 30 минут; вермишель — 12—15 минут. Молодой картофель одинакового размера очистить от кожуры, промыть, положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и поставить на огонь. Минут через десять снять уху с огня и заправить черным перцем по вкусу. свиные ножки помыть, очисть и в течение 1 часа варить на среднем огне. вынуть ножки из воды и обсушить. нарезать кубиками лук. выложить ножки в пароварку, положить нарезанный лук, укроп, корицу, полить соевым соусом и варить на пару 2 часа. свиные ножки вынуть из пароварки, охладить и отделить мякоть от костей. нарезать мякоть удобными для еды кусочками. из яйца и муки приготовить однородное тесто и обмазать им подготовленные кусочки мяса. в воке или сковороде разогреть достаточное количество растительного масла и жарить кусочки мяса в течение 7 минут до золотистой корочки. вынуть, дать стечь маслу, приправить молотым черным перцем и подавать в горячем виде.
