Получившейся смесью начинить яичные белки. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать к блюдам из телятины, домашней птицы и молотого мяса. Разверните пласт, выньте скалку. Нарезаю рыбу на крупные порционные куски, длиной по 7-8 см каждый. Пирог нарезать квадратиками или прямоугольниками. Пассеровать мелко нарезанный лук в растительном масле на слабом огне, добавить очищенные от кожуры и натертые на крупной терке яблоки. Затем сироп слейте, ягоды переложите в банки. Снять с огня, вынуть цедру. Подать с вареньем и сливками или молоком. Муку просеять и замесить на холодной воде не очень крутое тесто, после чего подсыпать муку и вновь замесить более крутое тесто.
Когда смесь станет теплой, добавьте мед или финиковый сироп, йогурт и лимонный сок. Крапива промывается, мелко режется и варится в подсоленной воде. Поставить салат в холодильник не менее чем на 12 часов. Всё залить коктейлем: 2/3 майонеза и 1/3 сливок. Затем положить мелко нарезанное куриное мясо, грибы и нарезанный кольцами лук.
Сложите кусочки на противень, смазанный маслом, и поставьте на 10–15 мин в духовку. Корж выпекайте в духовке при средней температуре. Сковорода должна быть вымыта, но не смазана жиром. Смешать отваренный рис со сладкими плодами, подсластить медом или сахаром.
Добавить баклажаны, полученную чесночную пасту, лимонный сок и залить овощным отваром. Так повторить 3 раза.
Подавать в холодном виде. Далее — слой мяса, смазанного с обеих сторон горчицей, оставшиеся коренья и нарезанные соломкой грибы, сверху выложить оставшуюся грудинку. Положите мясо в холодильник на 30 минут, чтобы его можно было легко нарезать. На подогретое блюдо выложить фасоль, поверх нее положить куски куриного мяса, полить их небольшим количеством соуса и посыпать укропом.
Подавать к столу охлажденными. Подают гуляш с жареным или отварным картофелем, картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей, отварными макаронами и макаронными изделиями, отварными овощами и т.д. В кастрюлю положите шпик и обжарьте его с двух сторон. Готовый соус процедить. Через 15 минут влить 100 г горячей воды. Бруснику и морковь перебирают.
В качестве заправки можно также использовать майонез.
Сало нарезать на тонкие ломтики, по размерам соответствующие кружочкам печени.
Творог растереть с маслом, смешать с зеленью.
Инжир, финики, орехи, пряности, цедру лимона и сахар положить в подходящую стеклянную бутыль и залить коньяком.
Приготовить смесь, тщательно измельчить и перемешать.
Апельсин почистить, кожуру нарезать тонкими полосками и также добавить ее в кофе.
Каждый лист сложить вдвое, придавая овальную форму, посолить, поперчить, запанировать в муке, затем смочить во взбитом яйце и обвалять в молотых сухарях. До подачи выдерживать в холодном месте. Подавать теплыми или холодными. Готовую морковь протрите, добавьте оставшийся бульон, соль и перец, доведите до кипения, положите сметану, перемешайте. Смешать все это. Тушить еще 2 минуты. Лук репчатый очистить и мелко нарезать.
Перец очистить от плодоножек, семян, если он острый, то и от белых жилок внутри и нарезать тонкими кольцами.
Готовое желе процедить. приготовить какао, яичные желтки растереть с сахаром и развести теплым какао. полученную смесь нагреть, не доводя до кипения, взбить и разлить в чашки. Для улучшения вкуса можно добавить свежие сливки. Из перца удалить семена, после чего нарезать его полосами. Кальмаров почистить, промыть и разрезать на полоски.
Закройте кастрюлю плотно крышкой, поставьте на маленький огонь и тушите 1 1/2-2 часа в собственном соку. Поверхность торта посыпать жареными орехами или пралине.
Петрушку порубить, морковь почистить и порезать тонкой соломкой. Сделай из теста две лепешки, чтоб одна была нижней, а другая верхней коркой, выложи на противень.
После этого баранину залейте 4 стаканами воды, добавьте соль, перец и доведите до кипения.
Потушить в нем мелко нарубленный лук до прозрачного состояния. В получившийся карман положить ломтики колбасы или котлету (ее можно разрезать на 2—3 части), сыр и огородную «добычу». Добавить муку и сметану.
Варенье из актинидии получается изысканное. Подавать сразу же. На сковороду, обильно смазанную растительным маслом или маргарином, уложить листья винограда или каштана, на них — шляпки грибов, добавить растительное масло или маргарин, мелко нарезанные чеснок и душицу, посолить, поперчить и поставить в горячую духовку.
Свежие фрукты вымыть, разделить на половинки и, удалив косточки, нарезать кусочками.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25 минут. Грецкие орехи, чеснок, соль и зелень киндзы тщательно истолочь в ступке, затем добавить истолченные стручковый перец, имеретинский шафран, семена киндзы и все развести винным уксусом и охлажденной кипяченой водой. Смешать кальмары, картофель, морковь и персики, выложить на листья салата, поперчить, полить сливками. Хорошенько перемешивают. Обработанные субпродукты — головы без шкуры и волос, уши без волос и щетины, губы без волос, ноги без щетины и роговых башмаков — хорошо промываем и замачиваем (2 часа) в холодной воде. Перекалить в глубокой сковороде или кастрюле масло, опустить в него мясо, куриные кости, лук, имбирь и обжаривать.
