Перемешать, посыпать зеленью укропа или петрушки.

Для получения сока лучше всего подходят плоды кирпичного цвета, твердые и кислые. Подавать к столу с гренками. Бигос не должен быть слишком жидким, поэтому надо дать выкипеть избыточному количеству жидкости.

Остальную часть муки порубите с маслом до образования однородной массы. При подаче обсыпают сахаром и молотым маком или же тертым сыром, или творогом. Сделайте из каждой тортильи рулет. В растительном и сливочном масле обжарить дольку чеснока до золотистого оттенка.

Подавайте в бокале, посыпав черным перцем.

На сале спассеровать лук и муку, развести бульоном, в котором тушилось мясо, заправить солью, перцем. Разрезать на части длиной 7-8 см, шириной 1,5 см, толщиной 0,5 см, перемешать с измельченным луком и чесноком, соевым соусом, сахарным песком, растительным маслом, перцем и выдержать в течение 40 мин. Вымешивать тесто в течение 25-30 мин. Затем добавить немного воды, посолить, поперчить и потушить минут 15 до получения густого соуса.

Подготовленные свежие ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, ставят на небольшой огонь и при постоянном помешивании нагревают до 85—90 градусов.

Готовое мясо смазать зеленым маслом и подать с веточками зелени. Приготовьте крутое опарное тесто. Все вместе хорошо выбить ложкой, а затем вымешать с белковой пеной и вылить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму или салфетку. Разберите капусту на листья, черешки которых слегка отбейте. Огурец хорошо почистите щеточкой под струей проточной воды, разрежьте вдоль на 4 части и затем нарежьте кубиками.

Приготовляют сначала настой с цедрой, а затем отвар из нее (см. напиток Бодрость). Смешать муку и молоко и ввести при непрерывном взбивании куриный фарш.

Яйца слегка взбить, творог протереть через сито, добавить яйца, перемешать, добавить шпинат, щавель, зелень, тертый сыр и оливки. Добавить 100 г сливок или молока, 150 г булочки, 5 г сахара. В измельченные крабы добавьте майонез, сливки, мелко нашинкованное яйцо, сок лимона, залейте желе. Всыпьте миндальную муку в крем из мас­ла и сахара, затем добавьте ва­нильную эссенцию, муку, поро­шок-разрыхлитель, молоко и по­резанный на кусочки засахарен­ный апельсин. Украсить протертыми через сито желтками сваренных вкрутую яиц.

Из сахарной пудры и небольшого количества воды сделать сахарную глазурь и покрыть ею рулет.

При подаче в тарелку положить сметану и посыпать зеленью. В крепкий отвар шиповника влить сок черной смородины, добавить сок лимона, сахар и перемешать. Форму с широким дном смазать растительным маслом, прогреть 3 минуты.

Добавьте хорошо промытый рис, посолите и залейте одним стаканом воды. Один пласт покрыть ореховой начинкой, сверху положить второй пласт и покрыть его маковой начинкой. Промойте дал, залейте его водой, добавьте имбирь, чили, сок лимона, лавровый лист, куркуму, соль и 0,5 ст. л. гхи в кастрюле с толстыми стенками. На сковородку с разогретым маслом вылить взбитые яйца, смешанные с солью, и жарить до образования золотистой корочки. Наилучшая температура для теста 15—20°. Лук и коренья мелко порубить, поджарить до полуготовности в масле, затем туда же положить порезанное мясо. Потом все выложить обратно в сковороду, где жарилось мясо, залить соусом (1 ст. сметаны, 2 ч.л. горчицы, 1 ч.л. соевого соуса, немного соли и сахара) и тушить до полной готовности мяса.

Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать попо­лам и вынуть желтки, а снизу срезать часть белка, чтобь яйца можно было ставить на блюдо. Желательно готовить такой шашлык из 2-3 куриц. Стручки зеленого горошка нужно нанизать на нитку. Когда сироп остынет, добавляют в него лимонную кислоту. Смешать, добавить соль и сахар по вкусу, заправить сметаной. Из полученной массы сформовать круглые лепешки и жарить их в обильном жиру. Нарезать колбаски ломтиками толщиной 1/2 см и выложить на противень. Сваренную тыкву отбросьте на сито, дайте стечь сиропу и просушите в духовке. В миске в течение 10 мин взбить сливочное масло комнатной температуры и, постоянно помешивая, добавить яичные желтки (один за другим), сахарный песок, муку, просеянную вместе с солью, тщательно все перемешать, взбить яичные белки, осторожно перемешать их с основной массой. Помидоры пропустить через мясорубку и проварить в течение 1 ч. Свеклу, картофель и яйца отварить. Поджарить гноччи с чесноком и тимьяном в растительном масле при постоянном помешивании, пока они не станут золотистого цвета. Лук чистим, мелко режем и добавляем в цуккини.

Положите на сковороду масло, хорошо накалите.

Вскипятить воду с сахаром, влить картофельную муку, разведенную в 1/4 стакана воды, размешать, чтобы не было комочков, вскипятить еще раз, снять с огня, смешать с малиновым соком (выжать сок из малины). Выложить рыбу на решетку рыбного котла, залить процеженным горячим отваром и, медленно подогревая, довести до кипения. Затем рулет положить в сотейник, добавить бульон, чтобы покрылась печень, а также лук, петрушку, специи и тушить до готовности.