Затем уложить нарезанные яблоки, посыпать сахарным песком, пряностями, полить маслом и запекать в духовке около 30 мин. Размять 2 ст. ложки фасоли, смешать с зеленью и луком. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, отваренный картофель, сваренную в подкисленной воде свеклу нарезать мелкими кубиками, соленые огурцы, предварительно очистив их от семян и кожуры, — дольками, репчатый лук — кольцами, филе сельди — пластинками.
Все соединить, заправить майонезом, солью, перемешать, выложить в салатник, украсить мелко порезанной зеленью. Лайм вымыть и нарезать тонкими полукружьями. Рис сварите в пакетике, следуя указаниям на упаковке. Все тщательно перемешать и выпечь.
Смазать взбитым яйцом. Черноплодную рябину и вишни подготовить так же, как при изготовлении компотов из этих плодов, рядами уложить в прогретые банки, залить кипящим 60%-ным сахарным сиропом (600 г сахара, 400 мл воды).
Варят при сильном кипении. Положить соли и тмина. Еще горячее печенье смазать повидлом или вареньем и слепить его по 2 шт. Нарезаем их кубиками (виноград разрезаем на половинки).
Картофель кладут по желанию поверх капусты, ну а сверху — куски рулета из теста. Можно посолить по вкусу. В кипящий бульон положить свежую капусту, довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук и варить 20—30 мин.
Посыпать сверху измельченным на терке мускатным орехом. Желая выложить на блюдо из формы, влить 1/3 стакана клея, сваренного из 3—4 золотников желатина. 1/2 стакана риса перемыть в холодной воде, разварить на молоке до мягкости, тотчас протереть сквозь сито, положить в кастрюльку, всыпать сахар, 4 желтка, истолченную ваниль, смешать, поставить на плиту, мешая, подогреть, но не кипятить; когда погустеет, отставить, остудить, влить в форму, заморозить до половины готовности, выбивая лопаточкой, смешать с 2 стаканами сбитых сырых сливок; можно прибавить померанцевого мелко изрезанного цуката, заморозить как сказано в примечании. Приготовленную массу замешать в сбитые сливки, разлить по широким винным бокалам и дать ей загустеть.
Для улучшения букета добавить 100 г зеленого горошка, кубики моркови, сельдерея, крупно нарубленные белые грибы или шампиньоны. В большой сковороде разогреваем масло и на большом огне пассеруем лук в течение 3 минут.
Корень петрушки, нарезанный соломкой, лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте на масле. Тушите на маленьком огне, помешивая деревянной лопаткой, примерно 5 минут. При подаче на стол предварительно прогретую в бульоне капусту положить в тарелку, добавить ошпаренные листики и налить прозрачный бульон. Разложить по тарелкам мясо, груши и залить соусом.
Готовое пирожное вместе с бумагой перекладывают на влажную салфетку. Суп можно подавать охлажденным к холодному ужину. Картофель и морковь нарезают крупными кубиками, обжаривают, добавляют сырой рубленый лук, посыпают перцем и перемешивают.
Затем добавить инжир и тушить на слабом огне 20-30 минут. Завернуть мясо в фольгу и запекать при температуре 180 С около 75 мин, затем оставить еще на 10 мин в выключенной духовке. Помидоры разрезаем пополам и варим в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды), пока не станут мягкими,, отцеживаем. Пирог посыпать сахарной пудрой.
Посолите, поперчите, положите острый красный перец.
Блюдо устлать листьями зеленого салата, на них положить свеклу с майонезом, посыпать ее мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить кружочками очищенного лимона. Затем отжать влагу. Подавать с кусочком сливочного масла. Кипящим томатом залить кабачки, влить уксус, накрыть подготовленными крышками и стерилизовать 40 минут.
Добавить рис и обваренный кипятком зеленый горошек и, помешивая, обжаривать еще несколько минут.
Пропустить через мясорубку. Помидор нарезают кружками. Яичные белки взбейте с сахаром в крепкую пену. Очистить и нарезать морковь, корни петрушки и сельдерея. Класть булочки на лист, намазанный маслом; когда на листе поднимутся, смазать желтком, взбитым с водой, поставить в духовку на 1/4 часа.
Вскипятите воду и обдайте кипятком посуду. Вынуть из формы, перевернуть и остудить, затем разрезать на два слоя вдоль по толщине.
Варить приблизительно 10 мин.
Доведите всю смесь до кипения и положите в кастрюлю гамбургеры. Если нет требуемых температурных условий для приготовления пресного слоеного теста, то лучше сделать другое тесто или создать пониженную температуру, для чего муку, воду и масло рекомендуется охладить в холодильниках или на льду, скалку, стол, миску и руки промыть холодной водой. Шашлык подавать горячим с большим количеством зелени. ломтик белого хлеба намазать майонезом, сверху положить колечки яйца, посыпать рубленым зеленым луком или укропом, немного посолить.
Зелень петрушки нашинковать.
Лук нашинковать, обжарить.
Подайте суп, посыпав рубленой зеленью укропа. Морского гребешка отварить в кипящей соленой воде, добавить перец, морковь, петрушку и сельдерей и варить 10 минут, затем охладить и пропустить через мясорубку.
Свежие шампиньоны перебрать, промыть, измельчить. Затем выложите его на разогретую сковородку с антипригарным покрытием, влейте 2 столовые ложки оливкового масла, посолите, поперчите и обжарьте филе с двух сторон на очень слабом огне. Отварить айву в тыквенном соке до готовности и, вместе с соком, соединить с тыквой.
К айве добавить тыкву и варить на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной. Оставшимся маслом смажьте противень, выложите полученную массу в виде поленца, посыпьте тертой брынзой, сбрызните маслом.
