Затем готовое филе положить на блюдо, украсить ветками зелени петрушки, сельдерея или листьями зеленого салата, луком. Протереть через сито помидоры, вынуть семечки и кожуру.
После второй выстойки варенье варят до готовности. Выпекайте 5 мин, пока не образуется золотистая корочка.
Рулет разверните и смажьте приготовленным кремом. Затем еще раз вымесить тесто, раскатать порциями и нарезать их тонкой лапшой. Затем закладывают свиные фрикадельки. На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, налить 2 ст. ложки растительного масла.
Соедините семена с лимонным соком, фенхелем, йогуртом, кайенским перцем и солью в большой миске.
Все перемешивают, накрывают крышкой и маринуют в течение 2-3 ч. Затем откинем в сито, дадим стечь и слегка отожмем. Система такая: вместо риса можно положить столько же гречневой крупы, пшена или геркулеса, а манной всего ложку, крупу можно заменить лапшой — 1 большая горсть, опустить вместе с картошкой — или такой же горстью вермишели, опустить с морковью;вместо крупы: нарезанная белокочанная капуста (по горстке на тарелку), или цветная капуста (по 5—6 кочешков на тарелку), или консервированный зеленый горошек (по 2 ложки на тарелку). Нарезают кусками по 100—200 г, укладывают в кастрюлю и заливают водой. Панировка рекомендуется для жирного мяса. Откиньте саго на дуршлаг, дайте стечь воде. Сверху торт украсить белковым кремом и ягодами вишни. Горячее масло медленно вылить в яичную массу и взбить миксером на маленькой скорости.
Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать дольками. Тушку цыпленка нарезать на части, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Готовые овощи протереть через сито вместе с отваром.
Из каждой раскатайте круг и поделите его на 8 частей по радиусам. Баклажаны несколько раз хорошо перемешать и переложить на десертную тарелку. Украсить петрушкой и подавать к столу с хлебом, рисом или картофелем. Масло выньте из холодильника, порежьте, оставьте на столе.
Тесто скатать в шар, положить в большую, слегка смазанную растительным маслом миску. Приготовьте клецки: разотрите творог, добавьте яйца, соль, сахар, муку – все перемешайте.
На поверхности бульона не должно быть жира, который особенно тщательно удаляют, если бульон отпускают в бульонных чашках. Бульон процедить, залить им утку, посолить, поперчить.
Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать воде стечь.
Кочаны салата помойте, нарежьте полосками шириной 1 см. Выпечь две лепешки, склеить их в теплом состоянии джемом (1/2 стакана). Хорошенько перемешайте. Вскипятить небольшое количество воды, посолить, сварить манную кашу средней густоты и охладить.
Приготовление ракового масла.
На этом же масле обжарьте красный перец, нарезанный кольцами, и куски курицы до готовности. На тарелку уложить друг на друга по 2 тоста, сверху украсить половинкой груши, наполненной брусникой. Хлеб поливают маслом, кладут на ломтики хлеба колечки лука, кружочки картофеля, солят и украшают веточками укропа. Надо обратить внимание на то, чтобы яйца не слились. Подайте с хреном. Смешайте все остальные ингредиенты деревянной ложкой, добавляя больше сока или геркулес, чтобы достигнуть сметанообразной консистенции. Подают в той же кастрюле или выкладывают на подогретое круглое блюдо. С крепким напитком или без него, двойной кофе или привычной для Вас крепости — в любом случае кофе «экспрессо» или «капуччино» всегда дарит бодрость. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, положить в миску, посыпать сахаром и полить коньяком. Добавить в фарш желтки, масло, белки, панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу.
Очистить цыпленка, посолить и поперчить его, обжарить на растительном масле, плеснуть немного воды и потушить цыпленка до состояния полуготовности. Маргарин смешать с розмарином, тимьяном, петрушкой и лимонным соком. Добавить лук и чеснок и жарить 3-4 мин, пока лук не станет полупрозрачным. Сверху посыпать орехами. Филе рыбы нарежьте порционными кусками, уложите так, чтобы узкий кончик одного заходил на мякоть широкого конца другого и в результате получился бы прямоугольник.
Когда поднимется вторично, переложить в две бумажные формы, поставить их на лист.
Для крема желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания, затем распустите на водяной бане. Непосредственно перед подачей приготовьте соус. В конце приготовления коктейля сахар подожгите. Для начинки лук почистить, помыть, нарезать кусочками длиной 5 см, затем каждый из них разрезать вдоль. Нашинкуйте лук и петрушку, добавьте в фарш. Чеснок мелко порубите. Майонез смешать со сливками и приправить травяной солью. Отварить в подсоленной воде пельмени до полуготовности. Перед окончанием жарки добавить кокосовую стружку, вино и жарить еще 2—3 мин.
Готовить 40—70 сек при полной мощности, пока сыр не расплавится. К картофельной массе добавить мелкорубленый лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Растворите дрожжи в воде, предназначенной по рецепту, когда дрожжи растворятся, добавьте в них столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица. У перцев срежьте верхнюю часть, удалите перегородки и семена. Рыбу распотрошить, удалить жабры, по желанию можно и без головы делать. Лук очистить, нарезать кружочками, обжарить до золотистого цвета. Готовый соус вновь доведите до кипения и заправьте сливочным маслом. При желании его можно заправить майонезом. Слегка обжарить и за 2 минуты до окончания жаренья добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Овощи вымыть и нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон каждый кружок в отдельности. Сливы и яблоки разрежьте пополам и удалите из них косточки. Томаты ошпарить, снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать.
Желатин предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. В конце тушения добавить промытый чернослив, соль, лавровый лист, перец горошком.
