Визигу замачивают в холодной воде на 2-3 часа, после этого промывают, заливают свежей водой и ставят варить на 3—3,5 часа.
Сырой тертый картофель соедините с пшеничной мукой, солью, содой, массу перемешайте и сразу же выпекайте оладьи.
Когда испарится вся влага и крупы дойдут до полной готовности, плов накрыть на 30 минут.
Отберите мелкие кочаны, промойте и выложите в эмалированную кастрюлю. Телятину нарежьте небольшими кусочками, смешайте с маслом и обжаривайте под крышкой 3 минуты при полной мощности. Остудить и добавить вино, желатин, ванилин. Из лимонов выжимаем сок и смешиваем его с вином. Посыпать тертым сыром.
Яблоки и сливы соедините в тазу и залейте водой. Добавить яичный желток, хорошо взбитый белок и 10 г растопленного сливочного масла. В уваренный томатный сок положить тертую морковь, варить до полной мягкости в течение 20 мин. Затем добавить 6 стаканов кипятка, крупно нарезанный картофель, толченый стручковый перец, соль и продолжать варку до готовности картофеля. Аккуратно перемешайте и варите, пока жидкость не загустеет.
По вкусу подаем с соевым соусом.
Поджарить в 40 г сливочного масла или маргарина до золотистого оттенка лук, добавить рис. Заправьте суп яичной смесью и кусочками сливочного масла. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить кипятком. Добавить корицу, которая придаст блюду особый аромат и вкус Когда мясо слегка обжарится, добавить консервированные помидоры.
После чего овощи перекладываем в кастрюлю. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, подать отдельно, так же, как специи, соевый и кунжутный соус. Нагреть вино с лимонным соком и пряностями, положить в него половинки слив без косточек, дать настояться.
Подать к столу со сметаной, посылав зеленью. Все перемешайте, разложите в банки и закрутите.
Сливочное масло растопить и прогреть до золотистого цвета, процедить, добавить молотые поджаренные сухари и лимонный сок. Добавить оставшиеся продукты и взбивать в течение 1 минуты.
Густую массу из баклажанов можно намазывать на хлеб или использовать при приготовлении салатных платто из болгарского перца, помидоров, огурцов и лука.
Перед подачей украсить дольками лимона. Затем стерлядь разрезать пополам, положить на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку. Полученную массу выложить на противень или сковороду и запечь в духовке. Уложить мешочек на бок в кастрюлю с горячей водой и оставить вариться на медленном огне.
В эту массу добавить крахмал и соль, перемешать и приготовить небольшие клецки, которые сварить в кипящей подсоленной воде. Тесто набирать чайной ложкой и опускать в кипяток. Полезен для больных с нарушением функций желудочно-кишечного тракта, пожилым и детям. Лук измельчить, поджарить, посолить, поперчить, сверху положить куски рыбы, добавить нарезанные кружками помидоры и зеленую паприку, залить сваренным из голов и костей бульоном и поставить в духовку.
Хорошо разогрейте сковороду, растопите сливочное масло, вылейте в нее омлет и плотно закройте крышкой. Обрезки цыпленка (остатки мяса, шкурка, крылышки) выложить на сковороду с разогретым жиром и поджарить до появления румяной корочки. Выбродивший квас залить в бутылки, плотно закупорить, выдержать несколько часов при комнатной температуре, затем вынести в холодное помещение.
Готовые массы соедините вместе, заправьте солью, перцем, сливками и тщательно перемешайте. А в наши планы, такие стремительные действия не входят. Когда немного обсохнут, взвесить фрукты; на 400 г персиков взять 800 г сахара и 1 стакан воды, в которой варились персики, прокипятить сироп, снять пену.
Черствый хлеб без корочки натереть на терке и смешать с частью сахара. Добавим к ним мелко нарезанные ножки от грибов. Печень вымыть. Курицу отварите с добавлением соли. Стакан муки заварить стаканом кипящего молока, размешать до гладкости; когда остынет, ввести 5 взбитых яиц, положить 8—12 г сухих дрожжей, распущенных в воде, все хорошенько размешать, процедить сквозь сито, прибавить еще немного муки, размешать, дать слегка подняться. Готовую индейку выньте из духовки, уберите нитки, достаньте начинку, разрежьте птицу. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде, добавить томатную пасту, разведенную до желаемой густоты, проварить.
Смазать противень маслом и выложить на него картофель. Отлежавшееся мясо вымыть, нарезать небольшими кусками. Сверху положить следующий слой печенья, смоченного в молоке, опять прома зать творогом и так еще один слой, заканчивать творогом. Подготовленную тушку зайца положить в эмалированную или керамическую посуду, залить маринадом и поставить в прохладное место на 3-4 дня. Готовые булочки выложить на чистый подпыленный мукой стол или разделочную доску, дать остыть, затем надрезать вдоль пополам почти до конца. Подавать к телятине, отварной говядине и куриному филе. После выпекания и охлаждения десерт аккуратно достать из чашки и подавать со свежими апельсинами.
Можно нарезать ломтиками помидоры (80 г), поджарить их и уложить на картофель или сбоку.
Лук нашинковать. Остудить корж, не вынимая из формы, в течение 20 минут, нарезать квадратами и вынуть их но одному из формы. Затем их обтирают и подсушивают. Белки взбить в пышную массу, постепенно добавив 50 г сахара.
Следует отметить, горячие бутерброды с сыром и килькой также одна лучших закусок к пиву. Их можно перемешать, а можно уложить в банку рядами. Залейте рассолом и дайте немного постоять.
К этому шашлыку можно подать морковный соус с хреном. Поперчить, посолить, добавить немного мускатного ореха и яичные желтки. Снять с огня, слить воду и оставить на 5 мин под крышкой.
Все смешайте. Повторять, пока продукты не закончатся, последний слой должен быть из шпинатного соуса. В готовое блюдо добавить уксус. Вареных кальмаров, сладкий стручковый перец нарезать соломкой, картофель, кабачки, соленые огурцы, репчатый лук — тонкими ломтиками.
