На каждое филе положить пол листка шалфея ( в зависимости от размера).
Готовые почки нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
После третьей заливки закатывают. Вынуть желтки и протереть через мелкое сито. Из приготовленного фарша сформуйте котлеты и обжарьте их на сливочном масле. К нему добавить муку и пассеровать ее. Перемешать сливочное масло или маргарин с копченой колбасой, свежими огурцами, каперсами и майонезом. Отдельно смешать молоко и сливочное масло.
Не переставая помешивать, нагревать 5—6 минут до загустения. Когда соус закипит, добавляют картофель и тушат до готовности.
Затем залить маринадом, заранее сваренным и остуженным.
Полученные шарики выложить на смазанный маслом противень, поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 30-35 минут.
Завернуть плюшки посыпанной стороной внутрь, надрезать сверху ножом и положить на смазанный жиром противень. Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Выжмите из лимона все соки, а для того, чтобы это легче было сделать, помучайте его немного. Потушить все на слабом огне под крышкой.
Тонко пошинковать вкось, в длину, 100 г очищенного от кожицы миндаля. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нарезать. Грибы замочим в горячей воде, потом мелко порежем, как и побег бамбука. Начинку отжать. Исключить из рецепта ваниль.
Посолить, поперчить, влить мясной бульон и на небольшом огне потушить, пока лук не станет мягким. Проверить, пропекся ли корж. Из теста раскатать две круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, наколоть кончиком ножа в нескольких местах и выпекать 25—30 мин при 210— 220°С. На 4-6 порций потребуется: — 450 г нарезанных спелых помидоров; — 2 ст. ложки нарезанного свежего базилика; — 50 г свежих панировочных сухарей; — 3 ст. ложки оливкового масла высокой очистки; — 2 ст. ложки лимонного сока; — 1 ст. ложка томатной пасты; — 1ч. ложка нарубленного свежего корня имбиря; — 1/2 ч. ложки кайенского перца; — 1ч. ложка соли; — перец по вкусу; — 125-250 мл томатного сока или воды.
В сковороде нагреть масло с перцем чили. Для маринада смешайте в миске салатную заправку, черный перец и кумин. Нагрейте в кастрюле на среднем огне масло. Замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, еще раз вымешать и положить в высокую сковородку.
Отдельно подать сыр, нарезанный палочками. Сверху выложить натертый сыр и выпекать при средней мощности 3 минуты. Готовую массу плотно укладывают в чистые стеклянные банки и закатывают или укупоривают полиэтиленовыми крышками. Выложить на тарелки и посыпать петрушкой. Белки взбить и влить, продолжая взбивать, сироп.
Совет Судака можно заменить щукой.
Нагревать при полной мощности 4 мин.
Проткнуть вилкой несколько раз. Кабачки вымыть, очистить, разрезать пополам, запечь в духовке и нарезать соломкой. Бисквитное тесто посыпьте мукой или панировочными сухарями, разделите на восемь равных частей и раскатайте каждую в небольшую лепешку. Печень нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, добавить немного масла и тушить до готовности. Маринуйте мясо 3—4 часа в холодильнике.
Положить в мясо лук и чеснок, сок имбиря, соевый соус, перец и дать пропитаться в течение 20 минут. В другой миске взбейте холодные сливки в пышную пену. В салат можно также добавить 1 стручок красного или желтого сладкого перца. Тертый картофель распределите по поверхности сковороды и поставьте ее в разогретую духовку на 10—15 мин. Выньте из ананаса сердцевину и порежьте ее на маленькие кусочки.
Огуpeц вымыть, обсушить и нарезать ровными кружочками (по желанию, огуpeц можно предварительно каннелировать). Чеснок нарезать небольшими кусочками. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке или мелко нашинковать. Тушить до готовности.
Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Соотношение продуктов по вкусу.
Залить горячим маринадом грибы. Можно украсить зеленым мармеладом. Таз ставят на слабый огонь и варят варенье в один прием до готовности. Затем раскатать из первого куска пласт, уложить его на дно смазанного жиром противня, а на тесто уложить фарш, приготовленный следующим образом. нарезать мелко рыбное филе и шпик, туда же положить поджаренный лук, соль, перец, все перемешать. Свежий березовый сок процедить, подогреть до 80 °С и залить им доверху подготовленную в бочке хвою.
Непосредственно перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать. Мокрой лопаткой разровняйте поверхность. Чтобы пури не вздувались, во время жарения их необходимо прижимать лопаточкой. Через 5—6 дней рыбу можно подавать на стол. Зелень мелко порубить.
К столу подавать в качестве холодной закуски. Сироп, сахарную пудру и белки растереть деревянной ложкой. Пельмени сварить в бульоне, приготовленном из указанных ингредиентов. Добавьте помидоры, соль и петрушку и перемешайте. На гарнир подать яблочное пюре с клюквой, отварную спаржу или другие овощи. На шпинат выложить мясо.
Молоко вскипятить, влить в кипящую яично-мучную смесь, не доводя до кипения, подогревать и помешивать до загустения. Домешать тесто на столе и накрыть теплой миской на 30 мин. Режут на кружочки толщиной 1,5- 7 см, обжаривают. При подаче плова на стол, сначала положить на блюдо рис, сверху картофель и мясо. Заправить салат маслом с клюквенным соком. Влить горячее молоко с маслом. Через 14 дней настойку процедить, всыпать сахар, хорошо размешать, перелить в другую бутыль и поставить на солнце.
Довести до кипения, посолить по вкусу.
Выложить на глубокое блюдо и тут же подавать к столу. Замочить желатин на 30 мин. в холодной воде, затем растворить в горячей воде и прокипятить вместе с бульоном.
Полученную массу охладить. Поджарить семена подсолнуха в 1 ст. ложке оливкового масла и перемешать со спагетти.
После этого влейте вино и тушите еще 10 минут.
Морковь нарезать кубиками, куриное филе – крупными кубиками. Наполните помидоры этой начинкой, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
