Кусок адыгейского сыра и 2 помидора разрезать на 12 тонких ломтиков.
Затем всыпать 2 стакана муки и, перемешивая, держать еще 5 мин, чтобы масса хорошо прогрелась.
Готовый пирог посыпают сахарной пудрой. Получившейся смесью заправить салат, дать настояться в течение 1 ч.
Чечевицу залить водой, посолить и варить с укропом, луком и лавровым листом.
Оставить раков в горячей воде до подачи их на стол и затем полностью отцедить отвар. Подавайте стручковую фасоль с оставшейся зеленью, горячей, комнатной температуры или охлажденной.
Клюкву растолочь пестиком в банке, залить водкой. Печень отварить до готовности в подсоленной воде, осту¬дить, нарезать соломкой.
Массу соединить с основным красным соусом, ввести фюме и проварить при слабом кипении 15—20 мин.
Нагревать 45—60 секунд при мощности 100%. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на 4 дольки и вырежьте плодоножки.
Через 24 часа бутылки, закупоренные пробками, засмолить. Натереть на мелкой терке 100 г моркови, смешать с 30 г измельченного лука.
Обсушенные ягоды смородины помещают в тарелку, заливают белком яйца, перемешивают так, чтобы вся поверхность была покрыта слоем белка, после чего ягоды помещают на 5—10 минут в дуршлаг.
Замаринованное мясо кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до полной готовности. Промыть помидоры, очистить их от семян, нарезать кубиками.
Разлить по рюмкам, добавив дольку лимона. Готовность пастилы определяют с помощью спички. Яблоки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками. В перетертое желе добавить сахар в расчете 1:1. Тщательно промытую чернику залить стаканом кипятку, вскипятить, на 15—20 мин. отставить на край плиты, дать настояться при закрытой крышке. Массу переложить в форму и охладить. Раскатать 2 листа хлебного теста по размерам противня.
Подавать на одной тарелке, уложив рядом. Нарезать ломтиками.
Столовой ложкой выкладывать на сковородку по 5-6 блинчиков, накрывать крышкой, жарить 5-6 мин. В замешенное тесто перед употреблением добавляют взбитые белки. Каждую полоску баклажанов свернуть в трубочку. хорошо размешать размельченные дрожжи; 2 чайные ложки сахара и теплое молоко, смешать с мукой, маргарином, остальным сахаром и лимонной цедрой в пластичное тесто. замесить хорошо подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать выемкой маленькие круглые лепешки. на каждую лепешку выложить в виде бортика жгутик теста и смазать взбитым яйцом. положить на противень, поверхность заполнить густым сливовым джемом. еще раз поставить тесто подойти и выпекать на среднем огне приблизительно 20 мин Картофель почистить, нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле, лук нарезать колечками и тоже обжарить. Сформировать из фарша небольшие лепешки, на середину каждой положить столовую ложку грибов (начинка из грибов должна быть достаточно густой).
Во время отстаивания после второй варки добавить к яблокам сироп, приготовленный из оставшейся части сахара, разведенного в одном стакане воды.
Мясной фарш положим в глубокую миску. Гарниры — каши рассыпчатые, отварной картофель или картофельное пюре.
Поэтому по мере готовности его периодически срезают ломтиками по 1,5 см, в то время как центральная часть шашлыка продолжает жариться. Жарить в хорошо разогретом растительном масле; подать горячими с майонезом и тертым сыром. Зрелую, но достаточно твердую сливу наколоть иголкой или заостренной палочкой и уложить плотно в банки. Бананы очистим, разрежем вдоль пополам и каждую половину — поперек еще на три части. При подаче мясо нарезать на куски, полить соусом от тушения. Если она готова, вылавливаем кусочки шумовкой и протираем их через сито. Помидоры нарезать кружками, картофель очистить и нарезать кружками.
Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в горячем жире. Вареные яйца мелко порубить. Салфетку смочить в подсоленной воде, выжать и обтереть ею рыбу. В муку вбить яйцо, добавить воды, тщательно перемешать (довести до консистенции сметаны) и постепенно, при непрерывном помешивании, влить в суп.
Для приготовления используйте поллитровые банки.
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
В кастрюле вскипятите молоко и ванильный сахар.
За 15—20 минут до готовности мяса суп солят по вкусу, кладут картофель, лавровый лист, черный молотый перец.
Через 1 час добавить соль, нарезанные морковь, петрушку, репчатый лук, лавровый лист и парить еще 1—2 часа (в зависимости от возраста скота) при слабом кипении до готовности. Отвар превратится в желе. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кусочками средней величины.
Из лимона выжать сок и смешать его с виски и вермутом. Готовое блюдо подавать к столу в холодном виде. Это тесто смазывать яйцом не следует. 600 г оставшегося жаркого из телятины нарезать острым ножом небольшими ломтиками, 0,5 телячьей печенки поджарить с ломтиками шпика, положив в кастрюлю 1 морковь, I петрушку, 1 сельдерей, 1 луковицу, 1—2 лавровых листа и 5 горошин душистого перца.
Суп-пюре подать с гренками в отдельной миске.
Сварите картофель в подсоленной по вкусу воде, помните его до пюреобразного состояния, добавьте подогретое молоко и немного сливочного масла.
Растертые орехи залить сметаной, добавить бисквитную крошку или толченое печенье, жидкий мед, сахарную пудру, ванилин, все хорошо перемешать. Количество вариантов гран-десерта бесконечно. Из теста приготовить лепешку, положить ее на противень и смазать сверху кетчупом или соусом для пиццы.
Отвар процедить через сито и уварить. Готовые котлеты раскладывают по тарелкам, гарнируют картофельным пюре, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Яйца сварите вкрутую, очистите, охладите и мелко нарубите.
Сверните каждый блинчик трубочкой так, чтобы лук и чернослив оказались внутри.
