Нарезать кубиками ветчину.

Быстро поджарить нарезанный кусочками шпик, посыпать красным перцем, положить полосами по поверхности массы, накрыть оставшейся массой и поставить в духовку примерно на 50 минут. Готовая капуста должна быть светло-желтого цвета, сочная и хрустящая; рассол — прозрачным, ароматным, солоновато-кисловатым. В протертый горячий картофель добавляют сливочное масло, соль, сырые яйца.

В каждую чашку влить по 20 мл рома и положить «шапочку» сливок, взбитых с корицей. Переложить тесто в смазанную маслом не очень высокую форму и выпекать торт на слабом огне около часа. Когда все будет готово, взять приготовленное тесто, отрезать 1/4 часть на крышку, а 3/4 теста раскатать кружком в полпальца -толщиной, положить на противень.

Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, перенести на смазанный растительным маслом противень.

Их моют холодной водой, срезают круги до съедобной части как со стороны плодоножки, так и со стороны соцветия.

Массу два раза пропустите через мясорубку, слегка потушите на сливочном масле, тщательно перемешайте. Сельдерей помыть, вытащить волокна и порезать его тонким и ломтиками.

Апельсины очистить от кожицы, удалить белый слой, разделить на дольки. Распластайте, не разрезая кожу на спинке, удалите кости и голову. Гречневые блины рекомендуется подавать с поджаренным на подсолнечном масле луком. Приготовить заправку из 50 г масла и 2 столовых ложек муки. Готовые пирожные вынуть шумовкой и уложить на сито или салфетку, чтобы стек лишний жир.

В кастрюлю положить поджаренное мясо, чеснок, влить бульон и уксус. Полить полученной заправкой, сверху покрошить бекон и украсить мелко нарезанной зеленью. Профильтровать брагу. Полученную смесь поставьте на огонь и варите до загустения.

Прибавить приготовленную сельдь и перемешать все с майонезом. Свежеотжатый морковный сок смешать с лимонным соком, нагреть до кипения. В глубокой посуде смешать мед, соевый соус, растительное масло, толченый чеснок, горчицу и паприку. Налейте в охлажденный фужер для коктейлей. Затем полить красным столовым вином, добавить лавровый лист, гвоздику, мускатный орех.

Протереть помидоры через дуршлаг с очень мелкими отверстиями. Сложить в горшочки слоями гречку и фарш на 3/4 высоты горшочков, посолить, залить кипятком на всю высоту горшочков и поставить в духовку.

Готовые изделия посыпать сахарной пудрой. Филе рыбы дважды пропустить через мясорубку, добавить масло, сухари, размоченные в молоке, яйцо и хорошо перемешать. Муку просеять, в середине сделать углубление, разломать в него дрожжи, добавить 50 г сахара, теплое молоко и с небольшим количеством муки, набранной с края, замесить опару. Шпинат промыть и мелко нарезать.

Сверху салат залить майонезом и посыпать клюквой.

Добавим соль, сахар и ворчестерский соус и на медленном огне под крышкой потушим все вместе около 30 минут. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку. Очистить мясо от пленок и сухожилий и пропустить 2—3 раза через мясорубку, вместе с луком и шпиком, жир добавить в растопленном виде, но предварительно охладив.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа. Остудите.

Замоченную фасоль отварить, дать постоять 20 минут под крышкой, откинуть на дуршлаг.

После этого обмять ладонями так, чтобы из лапши получились мелкие кусочки, напоминающие зерна риса. подготовленный хрен натереть на терке, смешать со сметаной, добавить сахар, соль, перемешать. подать к холодному отварному поросенку, к мясному студню. Вынув из кастрюли, облить холодной водой и разобрать на отдельные листья. Зеленые стручки фасоли перебирают и ломают на 2-3 части, удаляя твердые прожилки. Смесь разделить пополам. Эта похлебка вкусна и холодной. Хранить в прохладном месте. Редис моют, нарезают кружочками, смешивают с измельченными зеленым луком, укропом и петрушкой.

Смазать каждый пирог взбитым яйцом, положить на противень и поставить в холодильник на 20 минут.

Подготовленные яблоки опустить на 5—10 мин в кипящую воду, после чего немедленно охладить в холодной воде.

Отварить в подсоленной воде картофель, потолочь. Помыть крабов и обсушить.

При желании можно прилепить еще согнутый в виде подковы кусочек теста, изобразив передние лапки.

Лук и чеснок перемешиваем с перцем. Посолить, положить несколько горошин черного перца, лавровый лист, залить горячим смальцем и тушить на медленном огне до готовности мяса и получения соуса с золотистым оттенком.