Отварить в бульоне или потушить с маслом в духовке и охладить, удалить нитки, нарезать ломтиками, украсить зеленью.
Желатин растопите на слабом огне и медленно введите в сливки. 1/3 получившегося крема поместите в кондитерский шприц. Банки закатайте, переверните вверх дном и дайте им остыть. Как только тесто взойдет, ввести растопленное масло, сахар, растертый миндаль и снова вымешивать на протяжении получаса, пока тесто не будет отставать от рук и стенок посуды. Морковь очистите и порежьте полукольцами толщиной до 1 см. Очищенные огурцы и картофель нарезать тонкими ломтиками.
Приправить солью, перцем и майораном.
Когда коренья в супе будут готовы, вынуть их и половину нарезать соломкой.
Разогреть духовку до температуры 220°С.
Морковь и картофель отварить в кожуре, охладить, очистить.
Готовые пельмени украсить рубленой зеленью и ягодами, к столу подать в глубоком блюде вместе с горячим мясным бульоном.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Нарезать окорок и салями тонкими полосками и выложить на помидоры.
Готовый фарш разделить на три части. Поставить охладить, пока сливки не начнут затвердевать.
Кроме того, небольшую часть светлого крема можно окрасить в зеленый цвет с помощью сока шпината и нанести крем на ствол в виде дубовых листьев. Вскипятить воду, приготовить настой из цветков ромашки, для чего сухие цветки залить кипящей водой и дать настояться. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и слегка обжарить кусочки грудинки.
Если вы жарите в ги влажные овощи, то ги может пениться, так что не следует накладывать овощи до краев, чтобы масло не перелилось через край.
Разогреть масло в сковороде и обжаривать филе со всех сторон до золотисто-желтого цвета. Помидоры нарезать кружками толщиной 1-2 см.
Во взбитые белки добавить молотые бразильские орехи, аккуратно перемешать. Чеснок – 2 зубчика 3.
Салат помойте, обсушите, нарежьте на кусочки примерно по 3 см.
Рыбу заполнить фаршем, завернуть в фольгу и запекать на гриле 20-25 минут.
Макрель нужно выпотрошить и удалить кровеносные сосуды, но голову оставить.
Ветчину или вареный окорок тонко нарезать соломкой. Тесто раскатывают в жгут и делят на куски, затем формуют шарики, придают им круглую, приплюснутую форму и выкладывают на лист, смазанный жиром для расстойки. Затем каждый кусочек печенки обмакнуть в муку со специями и жарить на хорошо раскаленной сковороде до образования корочки.
Намажьте хлеб маргарином, затем тушеным шпинатом. сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком.
Лепешки переложить начинкой.
Варите на пару 10-12 минут, снимите с огня, дайте остыть. Картофель вынуть из фольги, срезать верхушку и вынуть из клубней часть мякоти. Полученную массу оставляют на 2 часа, а потом формуют котлеты и жарят их на решетке в духовке. Вместо шампиньонов можно взять замоченные с вечера белые сухие грибы. Замесить сдобное тесто, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую форму или на сковороду, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Переложить в салатник, обсыпать салат натертым сыром и украсить веточками зелени. Сахар засыпайте тоненькой струйкой.
Ягоды обваливают в этой смеси и обсушивают на воздухе при комнатной температуре 10—12 часов. Смазать тесто ровным слоем кетчупа, оставляя несмазанными по 1,5—2 см с каждого края. Посыпать рабочую поверхность мукой. Приготовить бисквитное тесто. Яйца взбивают с сахаром и прогревают, продолжая взбивать, на водяной бане или на плите, пока яичная масса не загустеет. Охладить. Масло с яичными желтками растереть, добавить сахар и продолжать растирать до получения пышной массы. В кастрюлю выложить рыбу, изюм, цедру лимона, влить растительное масло и пиво.
Подать с жареными овощами и сметанным соусом. Грибы сварить и измельчить. Кусочек последней (или ломтик сала) неплохо перед тушением положить на лосятину.
Куски курицы несколько раз обмакните в сырную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Запекать в духовке при температуре 190° С. Если оно выходит слишком твердым, добавить немного воды или оливкового масла. Отрезаем у стеблей спаржи нижнюю часть (примерно 3 см).
