Тушки птиц хорошенько промывают, обкладывают плотно тонкими ломтиками свиного сала, натирают солью, перцем и жарят над углями, как шашлык, или в сковороде на топленом масле.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Приготовленную смесь разложить в формы и заморозить.

Выпотрошенную курицу обмыть, отрубить шею, отрезать крылья до первого сустава, а ножки - до колен, а затем снять кожу, стараясь не повредить ее. Поставить кокотницы в нагретую до 180 °С духовку и дать массе подрумяниться.

Брынзу раздавите вилкой, смешайте с яйцом, перцем, 1 ст. л. петрушки и измельченными сардельками.

Отдельно подать тонко нарезанный имбирь. Огурцы отобрать желательно одного размера, за­тем промыть холодной водой. Запекайте в разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Заправить маслом, выровнять поверхность, закрыть крышкой и поставить кашу «допревать» до готовности при уменьшенном нагреве.

В толстостенной посуде спассеровать помидоры (полукольцами) и картофель (нарезанный крупными квадратами) с асафетидой. Оставьте зеленые веточки фенхеля для украшения блюда. Немного охладив муку, развести мучную пассировку со сметаной; затем соединить морковь, мелко нарубленное крутое яйцо и мучную пассировку, добавить сахар и соль по вкусу. Затем смешайте мясо, лук с перцем и отваренную фасоль, добавьте перец чили, молотый перец, соль и мелко нарезанные помидоры. Дрожжи разводят в теплом молоке, добавляют немного муки и дают дрожжам подняться. Посуду для варки кофе ополаскиваем горячей водой, кладем молотый кофе, заливаем кипятком и доводим до кипения, а затем даем отстояться 5—8 минут.

Эти бифштексы рекомендуется готовить только из первосортного мяса.

Подавайте, полив шоколадным соусом. Перемешать и варить на небольшом огне 10 минут. Перед снятием с огня добавьте в солянку 50 г водки. Грибы сухие измельчить в порошок, залить теплой водой, дать настояться 8 часов. Сваренную до полуготовности капусту вынуть, разобрать на листья и обсушить.

Нарежь помидоры тонкими дольками и выложи их на вторую пиццу. Поставить яичницу и духовку и запечь до готовности. После этого отдельно взбить белки и все хорошо перемешать. Оставшиеся коренья мелко нарезать, подать на второе, облив их маслом с сухарями. В бокал со льдом налить сахарный сироп, апельсиновый сок, слегка перемешать. Грейпфруты, апельсины и кле­ментины очистите и тонким но­жом снимите белый слой под цед­рой. Заполните дыню ягодами доверху, а затем залейте в нее коньяк. Достаньте из сиропа шумовкой, разложите на блюде и подавайте на стол.

Мясо порезать порционными кусками. Извлечь шумовкой и дать стечь воде. Свежемороженую горбушу разделать на филе, уложить в сковороду, посолить, много поперчить, добавить свежий репчатый лук, чем его будет больше, тем лучше. Соединить фруктовый и тыквенный сок, добавить сахар и проварить при среднем кипении 10-15 минут.

У помидоров аккуратно срезают верхушки и удаляют мякоть ложкой.

Порежьте его небольшими ломтиками толщиной 7 мм и обжарьте в растительном масле.

Глазки и ротик можно сделать с помощью ножа и кусочков вареной свеклы.

Очищенную от кожуры, нарезанную кусочками брюкву отварить в соленой воде до мягкости. Приготовить тесто, опустить в соленый кипяток, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. 2—3 измельченные луковицы поджарить докрасна в 1 ложке масла, смешать с лазанками, добавить еще 1—2 ложки масла. В конце варки выложить в ту же кастрюлю содержимое консервов, залить молоко, довести до кипения, снять с огня и заправить сливочным маслом. Перемешать подготовленные продукты, заправив майонезом. Майонез, мягкий сыр и йогурт взбить в миксе­ре, приправив солью и перцем.

Подавать к столу в салатнике, украсив зеленью. Готовые языки переложить в холодную воду и, не давая им остыть, снять с них кожу. Слегка охлаждают. Мясо, соленые огурцы, лук» яблоки и болгарский перец нарезаем небольшими ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком и уксусом. Для приготовления клецек в посуду влить горячую воду, добавить масло, довести до кипения, всыпать муку при постоянном перемешивании.

Протертую массу смешать со свежеприготовленным 35%-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды), подогреть до 75— 80 °C, расфасовать в прогретые банки. Смешать яблоко с луком и осторожно добавить к ним порезанную соломкой тёплую печень. Растереть перец, мускатный орех, соединить с основной массой, посолить и все перемешать.