При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды. Закупорьте и через два часа вынесите в холодное место. Чтобы свинина не касалась конца отделить мясо от кости. Добавить сметану и сечь, пока замесится тесто. В слегка обжаренный лук добавить нарезанные помидоры, влить белое сухое вино; прокипятить. Выложить овощи на листья салата и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Можно начать готовить бисквиты, когда вы вернулись домой, одновременно готовить обед. Овощи и коренья мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. Поставить на несколько часов в холодное место, а затем покрыть какой-либо глазурью.
Все продукты смешать, заправить кефиром и выложить в подготовленную посуду. Поставить горшочки с рыбой на противне в духовку и запекать в течение 20—25 минут.
Картофель нарезать кубиками, а яйца — кружочками. Приготовление соуса, масло растопить в сковороде, добавить муку, хорошо перемешать, добавить сметану, томат, посолить, добавить бульон и прокипятить, непрерывно помешивая Перебранную чернику промойте и оставьте обсохнуть. Откиньте овощи на дуршлаг. Для этого истолките вместе стручковый перец, креветочную пасту и соль. Верхний корж также смазать вареньем. Сыр размять и хорошо перемешать с сахарным песком, ванилином и лимонным соком. 1 стакан сливок взбить в пену и соединить с сырной массой.
Подать отдельно сахар и сливки или молоко, или какой-нибудь сладкий соус. 1,5 ложки масла смешать с 1 стаканом муки, вскипятить раз пять, развести 2 стаканами молока; кипятить мешая, пока не погустеет, остудить, положить сахар, цедру с лимона, 5 желтков, 5 или 9 взбитых белков, смешать, сложить в форму, намазанную 1/2 ложки масла и обсыпанную сахаром, вставить в печь на 1 час или варить на пару.
Готовый рубец снять с огня, остудить в бульоне.
Готовое остывшее пюре храните в стерильных стеклянных банках с металлическими крышками. Так как тур дал обладает острым эффектом после переваривания, это может возбудить питту, поэтому людям питта-конституции не рекомендуется употреблять его чаще 1 —2 раз в неделю.
Подавать горячими со сметаной.
Варить сою в той же воде (на медленном огне) до мягкости. В разогретую сковороду налить растительное масло, положить картофель, петрушку, помидор, томатную пасту и муку.
Полученную массу переложить в круглую смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Макароны, яйцо, творог, соль, сахар соединить и выложить в кастрюлю, накрыть крышкой. Сверху посыпать измельченным белком. Наполнить массой из перетертого творога, чеснока, майонеза и зелени. Вложить ядро грецкого ореха и положить в посуду для варки.
Плоды тщательно моют, измельчают в ступке или пропускают через мясорубку. С готового мяса слить часть сока, в который добавить винный уксус или сухое виноградное вино, муку, смешанную с жиром, и, помешивая, нагреть до кипения. Баклажаны надрезать вдоль, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы они были покрыты ею только наполовину, и варить 20—30 мин., следя, чтобы не разварились. Нарежьте морковь и чеснок не очень мелко и нашпигуйте ими мясо. Сварить вкрутую яйцо. Овощи порезать кубиками.
Салат переберем, промоем и дадим стечь.
Верх перемяча смазать сырым яйцом, уложить на масленую сковороду и тут же посадить в протопленную печь или духовку. Края теста соедините над фаршем и защипните. Черешки ревеня очистить от волокон, мелко нарезать поперек ломтиками, соединить с медом и поставить на холод на 30 — 40 минут. Смазать жиром дно разъемной формы и выложить в нее массу. Тесто приготовить из муки, воды, яйца и соли. Замесить дрожжевое тесто.
Все хорошо перемешать, посолить и варить на обычной плите до загустения.
Грибы будут готовы к употреблению через месяц-полтора, при этом должны исчезнуть горечь и сырой привкус. Закипятить, уменьшить огонь и посолить.
Ароматизируйте измельченной на терке цедрой половинки оставшегося грейпфрута, затем добавьте просеянные через сито муку и разрыхлитель, аккуратно перемешива снизу вверх. Грецкие орехи можно класть целиком, а из лесных выложить какую-либо фигурку. Желтки растереть с сахаром и пюре из абрикосов. Покрыть курицу и огурцы жидким желе. Положив на лепешки фруктовое повидло, сформовать рожки и выпекать их в печи при средней температуре.
Прогреть в масле томатное пюре, тертые или рубленые коренья и муку, положить измельченные тушеные грибы, сметану и бульон. В кофеварку или кофейник, сполоснутые горячей водой, положить кофе, залить кипятком, довести до кипения, снять с огня и дать отстояться 5-8 мин. Закрытую кастрюлю переставьте в нагретую духовку и тушите З,5 - 4 часа, время от времени помешивая.
Если тесто где-то прорвется, его нужно залатать и заплату постараться сравнять. Когда луковицы подрумянятся, их вынуть и отложить. Лук и петрушку также мелко порубить.
