Выложить икру в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Мясо вынуть из кастрюли, проколоть в нескольких местах, дать постоять несколько минут, а затем нарезать порционными кусками. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле.

Смажьте жиром решетку, установите ее над горячими углями, выложите на нее рыбу и обжарьте со всех сторон. Перед самым отпуском опустить в бульон 2 маленькие кочна капусты, разрезанные каждый на 4 части и отдельно отваренные в бульоне. 3/4 фунта мякиша ржаного хлеба, мелко накрошенного, тушить в кастрюле под крышкой с двумя ложками масла, протереть сквозь сито, развести обыкновенным бульоном из 3 фунтов говядины и кореньев, перед отпуском влить 1 стакан мадеры или хереса. Ломтики хлеба обжарить на масле. Яблочный пирог наиболее вкусен теплым.

В большой металлической миске взбейте яйца до состояния мусса, посолив и поперчив их при этом. Приготовить тесто постное на дрожжах. Выньте мясо из шеек и клешней и нарежьте его мелкими кубиками. Отварите по всем правилам спагетти, уложите на подогретое блюдо по краю, а в центр выложите приготовленный соус, сверху посыпьте зеленью петрушки.

Крабы должны быть обязательно живыми. Яйца взбить со сливками и сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Творог протереть через сито, влить растопленное масло, всыпать муку, сахарный песок, вбить яйцо, добавить ванильный сахар, посолить и перемешать.

С филе всё предельно просто, режем на кусочки, чуть подсаливаем и прямо без масла на противень или на такую штуку как у меня. Чернослив в молоке можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Положить в салатник шейки креветок, лук и зеленый горошек. Варить суп на медленном огне 20 минут. Приготовьте блины по основному рецепту.

Способ приготовления.

Вместо творожной массы можно использовать маковую начинку. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но уже без крышки. В готовый кипящий процеженный бульон добавить целые головки лука и варить 20 минут. Готовый напиток посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу. Положить туда тесто и разровнять лопаточкой. Все перемешать любым и тертыми орехами, добавить клюкву.

Залить этой же жидкостью и герметично закупорить. Половину норму абрикосов и бекон уложить на одну половинку мяса, накрыть второй, свернуть рулетом, перевязать бечевкой по краям и посредине. Более высокий и меньший по размеру бисквит разрезать пополам вдоль и срезать верхушку.

Подать к полднику с чаем. Потом следует собственно замес: 2 яйца,1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла, около килограмма муки — всё это на пол-литра молока. Посыпьте каждый кусочек мяса приготовленной массой, сверните в рулетики.

Готовят бисквитное тесто.

Подошедшее дрожжевое тесто делят на две равные части, куски теста раскатывают четырехугольным слоем толщиной в 1 см, слегка смазывают начинкой и свертывают рулетом. Очистив кабачок от корки и зерен, нарезать небольшими кусочками.

Переложить в другую посуду, посыпать оставшимся сыром, готовить 8-9 мин на средней мощности.

Полученную массу остудить, влить в бутылку с вином и плотно закупорить. Таким образом выпекайте торт до тех пор пока не будут израсходованы тесто и марципан. Приправить тмином, лавровым листом, добавить мелко нарезанный лук и варить до тех пор, пока картофель полностью не разварится.

Затем пропускают через мясорубку и смешивают с яблочным, грушевым или сливовым джемом без сахара и тушат в течение 3-4 часов.

Оставшуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы сошла кожица, и протереть в пюре или отжать через соковыжималку. В остывшую массу замешать сливки и взбитое сливочное масло. В бульон опустить нарезанные грибы, огурцы, лук, каперсы, лавровый лист и дать прокипятить примерно 8— 10 мин. Очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Отваренную спаржу разогрейте в оставшемся сливочном масле и поставьте в теплое место. В большой кастрюле доведите до кипения большое количество сильно подсоленной воды.

Варенье залейте водой в тазу и поставьте вариться на медленный огонь. Нагрейте топленое или растительное масло в тяжелой 3-литровой кастрюле на среднем или умеренно сильном огне. Поместите мясо в пластиковый пакет и залейте приготовленным маринадом.

Вино нагревать 1—2 минуты в жаропрочном стакане. Нагрейте масло или маргарин в большой кастрюле, добавьте туда семена тмина и жарьте их в течение 1 минуты или пока ни почувствуете аромат.