VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Блинчики с луфарем

[30 октября 2008]  Выпечка

Растопить на слабом огне 150 г натертого шоколада и 3 столовые ложки молока, добавив кусочек сливочного масла, и намазать полученной смесью пирожные. Нагревают до температуры 95-98 °С, быстро расфасовывают в подготовленные горячие банки и стерилизуют полулитровые — 10 мин, литровые — 15, трехлитровые —25 мин.

Банки завяжите двойным смоченным целлофаном или пергаментной бумагой и уберите в холодное место. Вино (мадеру или портвейн) в маленькой кастрюле довести до кипения и влить в готовый прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи). Приготовить раствор.

Когда мед закипит, выложить в один слой первую порцию ребрышек и обжарить со всех сторон до образования корочки (0,5-1 мин с каждой стороны). После этого добавить сливки, кэроб и сухое молоко. Полученную массу добавляют в суп и варят 25 минут. Отварить до готовности в подсоленной воде отдельно картофель, свеклу, морковь, зеленые бобы и остудить.

Не прекращая взбивания, постепенно вливают горячий сахарный сироп тонкой струей, частями засыпают сахарную пудру и разведенную лимонную кислоту. Затем добавить немного томатной пасты, все перемешать, увеличить огонь и немного выпарить лишнюю влагу. Готовьте, фильтруйте и храните ги согласно инструкции в рецепте «Топленое масло, приготовленное в духовке». Потом изготовленную аппетитнейшую продукцию заливаем майонезом и оставляєм на холоде минуточек так на двадцать. Готовый бисквит легко отстает от краев формы, а на лучине не остается следов "теста. Поистине, мастера своего дела заслуживают такого почета и уважения. .. Подавать с соусом и зеленым салатом. После этого кофе переливают в чашку.

Через несколько минут суп готов.

Когда жидкость начнет застывать, залить ею ягоды, украсить сливками, взбитыми вместе с ванилином и сахаром.

Из шоколадного теста сформовать жгут, уложить его на край светлого теста и свернуть светлое тесто в виде рулета. Пирог с начинкой из слив очень популярен в Германии, особенно в Баварии, где к нему относятся удивительно нежно. У помидоров срезать верхушки (чтобы получились крышечки).

Готовые перцы уложить на тарелку и полить собственным соусом, посыпать зеленью. Посыпать кокосовой стружкой и тертым шоколадом. Перед подачей на стол рыбу вместе с овощами переложить на блюдо, оставшийся бульон процедить и полить им рыбу. Продолжать обжаривать еще 5 мин. Подать с жареным картофелем, свежими помидорами и огурцами. Затем удалите все пленки, приправьте печень белым портвейном, солью, перцем и мускатным орехом.

Пасту «Океан» и яичные желтки растирают до получения однородной массы, добавляют пассерованный на сливочном масле лук, солят и заполняют ею яичные белки. Уложить его сверху на обжаренные продукты.

За 10 минут до готовности положить курицу и дове­сти блюдо до готовности. При желании добавьте сахар. Если вы хотите икру поострее, то можете уменьшить количество сахара на 50 г, а уксуса добавить больше на 50 г.

Добавить фрукты.

Обжаривать как оладьи на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Верх торта украсить плодами или ягодами. Желтки сваренных вкрутую яиц разотрите с маслом, добавьте лук и грибы. Снова поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения постоянно помешивая. Полученные булочки выложить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут.

Изюм вымыть, соединить с кизилом, залить процеженным бульоном, в котором варилась индейка, добавить сахар.

В емкость из огнеупорного материала положить сливочное масло, котлеты и поместить в микроволновую печь. Соль и специи добавлять к готовой капусте, по желанию посыпать стружкой сливочного масла и рубленой зеленью петрушки.

Затем выложить лапшу в глубокие тарелки, полить ее разогретым жиром, снятым при варке бульона, посыпать перцем, зеленью петрушки и черемши, положить на нее подготовленное мясо горкой, как нарезанное кусочками, так и кости с мясом, и залить все небольшой частью бульона или сделать специальную подливку зуздук из курта (см. ниже).

Оставить так, пока овощи не пустят столько сока, чтобы все овощи и зелень покрылись им (приблизительно 10—12 часов).

Для соуса запекаем в духовке красный и оранжевый болгарский перец, пока кожица у него не почернеет.

Украсьте пирожные цветным мармеладом. На селедочный лоток или блюдо положить салат из свежих огурцов, сверху — запеченные сардины, предварительно их охладив, и украсить кружочками лимона и апельсина. Блюда, которые можно употреблять с белковыми блюдами и углеводными Для теста муку соедините с размягченным маргарином, всыпь те сахар, соль, влейте яйцо и замесите однородное тесто.

Для начинки филе рыбы обжарить на части масла вместе с мелко нарезанным луком.

Растопить шоколад на водяной бане.

Залить оставшимся бульоном и поставить в прохладное место до тех пор, пока желе не застынет.

Вырезать из остальных помидоров корзиночки с дужкой шириной 1,5—2 см. Все продукты смешать со сметаной или майонезом, заправить солью и перцем.

Затем положить туда язык и варить 20 минут с открытой крышкой, периодически снимая пену.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)