Чеснок мелко нарубить.

Украсить зеленью. Выложить в вок свинину и жарить, помешивая, пока мясо не приобретет коричневатый цвет. Не забудьте накрыть ее крышкой. Положить в намоченную водой форму и поставить в холодильник на 2 ч. Взбить белки яиц с солью, пока не образуется пена. Лук очистить и нарезать колечками. Помидоры нарезать, потушить, пропустить через дуршлаг, затем протереть через сито, влить в отдельную кастрюлю и варить до тех пор, пока масса немного не загустеет.

Мелко нарежьте все приготовленные продукты, тщательно перемешайте, залейте квасом и заправьте сметаной.

Выдерживайте в течение 5 дней, часто меняя воду.

Через 2 недели процедить.

Подать суп, посыпав зеленью.

В остывшую кашу добавить желтки, растертые с сахаром, ванилин, лимонную цедру и растопленный жир.

В фаянсовую или керамическую миску поместить сушеные листья камелии и прикрыть их сверху смоченной в воде салфеткой или марлей. Когда сок стечет, кружки запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, затем запанировать в сухарях и обжарить до образования корочки.

По 20 г плодов и листьев облепихи настоять 6 ч в 0,25 л теплой кипяченой воды. Затем влить оставшийся бульон, томатный соус, довести до кипения, после чего положить рыбу, жаренный на масле нашинкованный репчатый лук, зелень сельдерея.

Свернуть рулетом, завязать нитками, поджарить на жире, периодически переворачивая.

Если Вы приобрели «Шпроты», то, вскрыв баночку, слейте масло, рыбу выложите в стеклянную посуду и тщательнейшим образом разомните вилкой. Добавить кувертюр и какао, еще раз вскипятить и размешать. Перемешать майонез, соль, сахар, уксус. Из костей, крылышек и шеи сварить бульон. К столу подать с жареным картофелем. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 30 минут.

Подготовленные таким образом баклажаны положить в один ряд на сковороду с горячим подсолнечным маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Незадолго до окончания варки добавьте кусочек корицы или несколько бутонов гвоздики.

Очистите маленькую луковицу и нарежьте ее поперек (желательно потоньше).

Готовую рыбу осторожно переложить на блюдо. Через3—4 дня начинается брожение, которое длится 4—5 дней, после чего посуду с чесноком ставят в холодное место.

Картофельную муку развести в 1/2 стакана холодного молока. В рюмку положите 2 кусочка льда. Поверхность кулича смазать маслом (или желтком).

Листья салата уложите на порционные тарелки, на листья положите салат. Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и испечь в духовке до мягкости, остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить мелко нарезанную зелень, майонез, соевый соус по вкусу.

Запеканку хорошо подать со свежим зеленым салатом.

Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой, и поставить в духовой шкаф. За 5—6 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината. Вместо смеси муки и манной крупы можно использовать также муку грубого помола, а вместо маргарина — свиной жир. Примечание. Уложить бутерброды на высокую решетку для гриля и запекать 5—6 минут при мощности 50— 60% и включенном гриле. Затем смесь размешать с 3-5 сырыми яичными белками. На медленном огне проварить в течение часа, снимая накипь. Встряхнуть. Сулугуни нарезать на кусочки длиной 12, толщиной 1,5 см.

В конце замешивания в тесто добавить растопленное, чуть теплое сливочное масло, при этом надо следить, чтобы в тесто не попала сыворотка от масла; замешивать тесто следует быстро, так как от масла тесто оседает. Жарить на не слишком горячих углях около 20 мин., за время жарки 3 раза перевернуть. Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавить немного муки и поставить опару. Сердцевину баклажанов, морковь, лук, сладкий перец, корень петрушки и помидоры мелко нарезать, посолить, посыпать перцем и обжарить в растительном масле.

Гарнир - салат или винегрет.

Готовый бульон процедить.

Отдельно подать молоко или сливки и сахар. Отвар процедить, а кизил протереть через сито и вновь соединить с отваром. Ножки выложить на блюдо вместе с капустой.

Готовый бисквит охладить, разрезать на три коржа. Для этого его замачивают в холодной воде, дают набухнуть, добавляют в бульон и нагревают до растворения.

Размять бобы, добавив к ним: 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 зубчик чеснока, давленый ( если вы готовите для питты, не используйте чеснок или возьмите маленький зубчик), 3 столовые ложки свежей мяты, нарезанной, 1/2 чайной ложки соли (или меньше), сок от 1/2 лимона, бульон от турецкого горошка по вкусу.

В большой кастрюле с толстым дном растопить масло на среднем огне, добавить нарезанный бекон и обжаривать 4—5 мин., пока он не начнет темнеть.