После чего все смешать и вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам.

Натереть сыр на мелкой терке, тщательно размешать со сливочным маслом до получения однородной массы, домешать тмин и молотый черный перец. Сверху положить измельченные рыбные консервы и обильно заправить салат майонезом. Грибную смесь посолить и поперчить, перемешать с измельченной печенью, нафаршировать смесью бедра, края соединить и обвязать нитью.

Затем добавить цедру, снятую с лимона при помощи терки, довести суп до кипения и заправить яичным желтком, разведенным небольшим количеством бульона. Выложить хлеб на противень, смазать оливковым маслом. Наилучшим считается айран, в котором вода составляет не более 1/3, а лед чуть меньше 1/10 от общего количества катыка или сюзьмы.

Края теста соединить.

Размять творог вилкой.

Горячей массой заливают торт сверху и ставят в холодильник. Добавлять их рекомендуется в полузамороженную массу.

Картофелины завернуть в фольгу и, накрыв полотенцем, сложенным в несколько слоев, довести до готовности в течение 5—10 мин. Шампиньоны почистите, при необходимости помойте, затем хорошо обсушите. Залить этой смесью мясо и запекать в разогретой духовке в течение 40—50 мин. Вынуть цикорий, влить в сковороду бульон, сметану и оставшееся масло.

Через 24 часа бутылки, закупоренные пробками, засмолить. Хлеб нарезать кусочками толщиной 1 см и обжарить на масле.

Половинки нарезать порционными кусками и выложить их на блюдо. Замешивают тесто безопарным способом, нормальной консистенции, без сахара. Добавить в мясо лук, яйцо, панировочные сухари и специи и слепить мелкие фрикадельки. В кипящую воду положить картофель и лук, нарезанные крупными дольками.

Склейте их кусочком сумеси. Фарш должен быть достаточно жирным, мелкого (двойного) помола, сочным.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатник, посолите, полейте майонезом и перемешайте. Добавить томатный соус, разбавленный горячей водой или рыбным бульоном, оливки. Намазать на хлеб. Все разрезы, кроме спинного, зашить, посолить индейку и разложить ее на салфетке прямоугольным пластом. Залить горячим соусом подготовленную тыкву и посыпать молотыми сухарями, смешанными с сахаром. Яблоки нарезать тонкой соломкой.

Взбитые сливки принято подавать с тертым шоколадом или любым ягодным джемом. Добавить к яичному ликеру немного вишневого или шерри. Смешать их с мелко нарезанными маслинами. Оставшееся растительное масло смешать с уксусом и полить этой смесью баклажаны, выложить их в блюдо, оформить дольками помидоров, посыпать зеленью петрушки и подать к столу. Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок.

Смазать противень тонким слоем жира, посыпать мукой и стряхнуть лишнюю муку. Капусту зачищают, промывают и нарезают соломкой. Помидоры свежие перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку. Отдельно подать чесночный соус (см. Корни сельдерея вымойте и замочите на 20-25 минут в холодной воде.

Масло разогреть на сковороде, в нем зарумянить тертый миндаль, которым посыпать салат. клубнику (можно малину, землянику или чернику) перебрать, промыть в проточной воде, удалить плодоножки, дать стечь воде. подготовленные ягоды разложить в креманки, залить сметаной, посыпать сахарной пудрой (ее можно подать отдельно на розетке). выпускаются также полуфабрикаты — продукты с использованием творога, муки, требующие дополнительной разделки и термической обработки. это сырники, вареники с творогом, блинчики с нежирным творогом, запеканки без изюма и с изюмом и др. в домашних условиях можно легко приготовить творог. для этого в пастеризованное или кипяченое молоко следует добавить столовую ложку простокваши или кефира и оставить примерно на сутки для прокисания, после чего осторожно подогреть на водяной бане до отделения сыворотки от сгустка (перегревать его нельзя, так как это отрицательно скажется на качестве творога — он получится жестким, мелкозернистым). затем массу остудить, слить в сшитый из нескольких слоев марли мешок и подвесить на несколько часов для стекания сыворотки, после чего творог готов к употреблению Обжарьте грибочки на топленом масле с луком, посолите. Лук мелко нарезать, чеснок натереть, разогреть на сковороде масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Подаем, украсив зеленью. 125 мелких макаронных изделий (например, «ракушек») высыпать в 1 л кипящей соленой воды, довести до кипения, слегка перемешать, варить около 15 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь. 2 сваренных вкрутую яйца очистить, нарезать кубиками, 125 г ветчины нарезать кубиками. К рыбе хорошо подать картофельный салат с огурцами, луком и укропом.

Разложить по тарелкам, полить соусом.

Влей­те в кастрюлю вино, положите ре­вень, стручок ванили вместе с се­рдцевиной и сахар, доведите до кипения.

Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими тонкими дольками. Остудить. Цуккини и сладкий перец моют, чистят и нарезают небольшими ломтиками. Лук очистить, нашинковать, обжарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого оттенка на медленном огне, посыпать мукой, тщательно перемешать, добавить мясной бульон, соль, сахарный песок, еще раз переме­шать, выпарить жидкость и размять в пюре. Поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут. Свинину нарезаем на кубики (1 см х 1 см). Затем опустить их в кипящую подсоленную воду и, осторожно помешивая, варить 25-30 минут.

Колбасу и огурцы нарезать маленькими кубиками, соединить и перемешать. Предварительно отваренный и очищенный язык посолите и порежьте продолговатыми пластинками небольшой толщины.