Чернослив промыть в горячей воде, добавить к тушеным овощам, все тщательно перемешать, залить горячим грибным бульоном и варить на маленьком огне 40 минут.
Готовый салат можно украсить вареными креветками. Затем добавить красный перец, пропущенную через мясорубку баранину, посолить и тоже обжарить. Абрикосы и персики промывают, удаляют косточки, протирают. Но не отдыхайте.
Оно должно быть мягким и хорошо отставать от рук.
Не вынимая из формы, остудить корж в течение получаса. Все хорошо перемешать.
Последовательно нанизать на вертел кусочки баранины и свинины, а при желании — кусочки печени и почек, кружочки лука. Присыпайте сахарной пудрой, если масса окажется слишком липкой. Обычно, спаржу просто бланшируют и подают с маслом. Сверху украсить маленькими фунтиками салата (листочками, свернутыми в кулек), в которые положить раковые шейки. Порезать морковь продольными широкими полосками, уложить на противень, сверху полить маслом и обильно посыпать тмином.
Помидоры режем кубиками, болгарский перец — длинными полосками, а брынзу натираем на терке с большими отверстиями (или просто измельчаем руками). Перемешать рис и обжаренные сухофрукты, добавить молотые пряности и полученным фаршем наполнить курицу; зашить ее. Клецки опустить в борщ за 6—8 мин до окончания варки. Сырое филе рыбы выкладывают на блинчики, сверху покрывают начинкой из яиц, солят и перчат. Отдельно в подсоленной воде сварить очищенный и разрезанный на четвертинки картофель.
На дно салатника выложите листья салата, а на них — подготовленные ингредиенты. Все перемешать, залить салатной заправкой, уложить горкой и украсить ломтиками сельди, огурцов, помидоров, посыпать зеленью.
Говядину нарезать кубиками и обжарить на смальце до образования румяной корочки. Это классическое макробиотическое блюдо, которое хорошо подавать с рисом или просом.
Вскипятить белое вино и воду, всыпать манную крупу и хорошо проварить, добавить сахар и ваниль.
Оформите зеленью.
Соберите во второй кастрюльке вымытые ягоды, всыпьте оставшийся сахар и проварите, перемешивая и приминая ягоды, до образования густого соуса.
Из фарша приготовить изделия в виде сарделек, нанизать их на шпажки и обжарить на углях или сковороде Из муки и воды замесить крутое тесто, раскатать толщиной 1 мм и выпечь на сковороде без жира. Растопить в кастрюле маргарин и вмешать патоку. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Тщательно помешивая, проварите суп еще в течение 5 минут – и он готов. Капусту порубить.
Затем соус посолить, процедить, добавить лук и грибы и варить еще 10—20 минут. Промыть фасоль, замочить на 10-12 часов, слив воду размять.
Подготовленные ягоды заливают чистой свежепрокипяченной водой и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 2 часа до начала варки.
Форму с рулетом перевернуть на блюдо, форму снять. Обжарить рулетики в 2 стол, ложках масла.
Перед употреблением дайте немного оттаять.
Залить небольшим количеством воды и варить до мягкости.
Готовый пирог смажьте сливочным маслом и накройте салфеткой на 10 минут, чтобы он дошел. Подать мидии с отварным рисом, полив растопленным сливочным маслом.
Все продукты смешать, добавить по вкусу сахар и соль, заправить майонезом. Обвалять их в мелком сахаре, сложить на блюдо, подсушить в духовке. Варить фрукты, не накрывая кастрюлю крышкой, около 5 минут. Зразы положить в кастрюлю, влить стакан воды или бульона, тушить на слабом огне около получаса, затем прибавить сметану и посыпать зеленью. Смешать содержимое обеих сковородок, добавить томатный сок, рыбный бульон и соль по вкусу.
Слить и тушить в горячем жире (лучше всего гусиный жир) под крышкой, часто помешивая, пока репа не станет желтой. Затем добавить черный и красный перец, соль, обжаренные в растительном масле морковь и лук, томатный соус, посолить и варить до готовности. Отварные грибы нарезать полосками, лук мелко нашинковать и спассеровать на масле вместе с грибами.
Приправить соус травяной солью и петрушкой. Затем тщательно вымешивают еще раз и опять отставляют на 20-25 минут. Замешанные дрожжи влить в небольшую кастрюлю или миску, слегка посыпать мукой и полученное редкое тесто поставить на 15-20 минут в теплое место для брожения.
Приготовить карамель в компотных чашках, которые и подают к столу.
Картофель сварить в кожуре в подсоленной воде, сварить вкрутую яйца, очистить их и нарезать кружочками. Поджарить шпик с луком до прозрачности и добавить к картофельной массе. Во время жарки куски баранины и клубни картофеля периодически переворачивать с одной стороны на другую и поливать жиром и выделяющимся из мяса соком.
