Снять с огня, остудить в холодильнике, чтобы масло затвердело, очистить ножом снизу от приставших измельченных скорлупок. Траву из бульона остудить, смолоть в блендере и положить поверх соуса. Подавая, полить щуку следующим соусом: 1 1/2 ложки муки, 1 1/2 ложки сливочного масла, 1/4 ч. ложки порошка шафрана, чайную ложку мелкого сахара растереть, развести процеженным бульоном, вскипятить несколько раз, добавить, кто хочет, 0,5 ложки меда, еще раз вскипятить, полить рыбу, посыпав ее сваренным кишмишем и ломтиками свежего лимона. Приклеить их повидлом к «крылышком» божьей коровки. Приготовить соус.
На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу, смажьте сливочным маслом и выложите на нее дольки грибов, моркови и фасоль. Фрукты залейте водой и поставьте на огонь. Постоянно взбивая, тонкой струей влить растительное масло и продолжать взбивать до образования однородной массы.
Наполненные банки стерилизовать при температуре 100 °С. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, выстелите ее тестом, уберите излишки и проткните зубчиками вилки. Две из них перенести на лист, а третью разрезать вдоль на 4 одинаковые полоски. После чего уже под крышкой на медленном огне минут 20 потушим рис до мягкости.
Перемешать с паприкой, тимьяном и красным молотым перцем и обжаривать 1 минуту. Как только масло распустится, добавить тонкие ломтики трех видов печени и на сильном огне обжарить, залить вином, посолить, поперчить, снять с огня.
Охлаждаем их в отварах. При желании добавьте в стакан кубик льда. промытую фасоль залить охлажденным бульоном или холодной водой и варить до полуготовности, затем добавить пассерованные мелко нарезанные морковь, петрушку, репчатый лук и варить до готовности. готовую фасоль с овощами протереть вместе с отваром, заправить белым соусом или пассерованной мукой и варить еще 15 мин. посолить и заправить льезоном из желтков и молока, сливочным маслом. перед подачей на стол добавить пассерованный лук-порей. суп-пюре подавать с гренками. Варить 20 мин., всыпать мелко нарезанную зелень, перемешать, выдержать на медленном огне еще 5—7 мин. и подать на стол. Варите их в кипящей подсоленной воде примерно 7 минут. Отжать сок 2 морковей, смешать с яблочным настоем, добавить 2-3 столовые ложки сока облепихи (желательно с мякотью). Пить можно через год. Отделить от белка желток и взбить его с горчицей, сахаром, уксусом и солью, постепенно добавляя растительное масло.
Грибы промыть холодной кипяченой водой и нарезать соломкой, лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Чечевицу тщательно промыть.
При подаче в суп кладут сливочное масло. Смешать в салатнице огурцы и чеснок и заправить растительным маслом или сметаной.
Раскатать его тонко, переложить на противень, посыпанный мукой. Смешайте в миске гороховую муку, распущенное топленое или растительное масло, лимонный сок, специи и соль.
Когда картофель сварится, добавить содержимое консервов, толченый чеснок и лимонную цедру. Прогреть посуду, предназначенную для запекания. Добавить молоко и мелко порубленную зелень. Подготовленные овощи смешать с сыром и брынзой, выложить в большое плоское блюдо, оставить в центре место для соусницы. Влейте томатную пасту, разведенную в небольшом количестве горячего овощного отвара. Щавель поместить в эмалированную посуду, добавить пряную зелень, лук и соль, залить горячей (85—90 °C) водой, перемешать, на умеренном огне прокипятить в течение 10 мин, в горячем виде расфасовать в подготовленные стеклянные банки. Засыпать тертым сыром и перемешать. Поставьте тесто в теплое место. Окуней очистите, выпотрошите, помойте, отрежьте головы и плавники. Все перемешиваем и посыпаем кунжутом. Маринованные шампиньоны разрезают на 2 части. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. Снять пену и процедить.
Разрубите мясо на куски, посолите и обжарьте их на сковороде. Если подаете на стол пельмени с бульоном, положите их в глубокую тарелку и добавьте немного бульона. Данная заготовка не требует банок, крышек.
За 5-7 минут до готовности паэльи добавить морепродукты. Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, смочить яйцом и запанировать в сухарях. Заливаем вселимонным соком и растительным маслом. Смазать взбитым яйцом. Если вы используете бурый рис, варите на 20 мин дольше. Варить в подсоленной воде до готовности. Не очищенные от кожуры небольшие длинные баклажаны тщательно промыть холодной водой и сделать в каждом продольный надрез длиной 3—4 см.
Залить горячим соусом. Домашний майонез не всегда удается хозяйке — нужны большой опыт, внимательность, а также требуется много времени. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавив щепотку сахара.
Сливы можно заменить консервированными абрикосами или вишнями (3—6 шт. на каждый бутерброд). Зелень петрушки и лук мелко нарезают и смешивают с фасолевым пюре, добавляют сыр, соль, перец и яйца. Кипящим джемом заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, быстро укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться.
Для получения 1 л сиропа берут 750 г сахара и 0,5 л воды. Готовим какао на молоке и охлаждаем его в холодильнике.
Смешанную с содой муку просеивают на стол и собирают холмиком, в середине которого делают углубление, куда закладывают масло, яйца, сметану, сахар, соль. Капусту нашинковать.
