Зернышки риса должны стать мягкими. Салат украшают укропом и подают к столу.
Уложите штрудель на противень, смажьте поверхность маслом и выпекайте его 30 минут при 230° C. Цыпленка сварить, охладить. Кубики копченой корейки обжарить в гусятнице, в том же жире потушить нарезанный лук и подрумянить панированные в муке кусочки почек, посыпать все солью и перцем. Затем рис откинуть на дуршлаг. Коптить говядину холодным способом, сначала поместив ближе к тлеющим углям, а через 3-5 дней поднять выше.
Творог хорошо подавите вилкой, положите в кастрюлю и, помешивая, как бы чуть растопите на маленьком огне, чтобы творог стал мягким.
Проваренную массу профильтровать, не прижимая плодов, чтобы получить сок без мякоти. На рыбку выкладываем в один слой морковь (чтобы покрыла всю площадь рыбы). Поместив тесто в кондитерский мешочек с зубчатым наконечником диаметром 2—2,5 см, выжимать массу брусочками длиной по 8 см в кипящее растительное масло и обжарить их до розового цвета.
Соус приготовить из сока, в котором запекалась индейка. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой. Снаружи натрем голубей солью и перцем. Приготовленные продукты перемешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и кетчупом. Если капуста очень кислая, предварительно промыть в холодной воде и отжать. Увеличьте температуру духовки на 70°С. В подсоленной кипящей воде варят овсяную крупу до полуготовности. В салат можно добавить черную смородину, клюкву и лимон. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Тесто вынимать из холодильника по одному куску.
Дайте расстояться 5—10 мин. Хорошо отбейте мясо. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена.
Крупных ершей очищают, потрошат, промывают, кладут на решетку рыбного котла, заливают бульоном, добавляют лук, морковь, перец, белые коренья, лавровый лист и варят.
Кабачки очистить от кожуры, вымыть и натереть на крупной терке. Свеклу нарезать тонкими кружочками. Сок поместить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара. Взбить желток с несколькими ложками мясного бульона и влить в соус.
Затем перемешайте с крутой гречневой кашей или отварным рисом и рубленым яйцом (разомните в однородную массу). Яичница распределится по стенкам подставки. Довести до кипения, варить на минимальном огне так, чтобы поверхность жидкости едва подрагивала, около 10 мин до готовности рыбы. В кипящей воде растворить соль, сахар, добавить уксус, натертую на крупной терке морковь, нарезанный колечками репчатый лук, перец, лавровый лист и варить в течение 5 мин.
Если есть соевый соус, то добавьте и его.
При ручном замешивании теста на стол насыпать холмиком муку и сделать в ней воронку. Посыпать раскрошенной фетой или сулугуни.
Готовые печенья остудить. Варить 5 минут на слабом огне. Ягоды брусники обдать кипятком, пересыпать сахаром, положить в них лимонную кислоту и мелко нарезанный красный горький стручковый перец.
Поставить запекаться в нагретую духовку, печь на среднем огне до готовности мяса. Сварить рассыпчатую кашу из смоленской крупы. Тестовую основу для торта смазать фруктовым сиропом, посыпать рубленым миндалем. Также смочить его пюре и смазать кремом. Положить в суп креветок и овощи и заправить оставшимся лимонным соком. Дать остыть, чтобы кофейная гуща осела на дно.
Отварите овощи в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4-5 мин. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С.
Бульон вскипятить, положить морковь и корни петрушки, сельдерея и пастернака, варить до готовности, процедить и слегка остудить. Мякоть с хрящами разрезать на порционные куски.
Клубнику вымыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. Шарики из говядины можно не тушить, а жарить во фритюре. Подготовленные ягоды разминают деревянным пестиком в эмалированной посуде. Тушить, не накрывая крышкой, 15—20 мин, помешивая, пока соус не уварится и не загустеет. После этого снова поставить сироп на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, пока его объем не уменьшится на одну четверть, а сам сироп не приобретет консистенцию киселя.
Запекать в духовке 30—40 минут.
Форму поставьте в духовку и жарьте до готовности в течение 30 минут. Очень красиво выглядит паштет в виде рулета с маслом. Процедить через суповое ситечко, вылить в другую кастрюлю, смазанную жиром, и варить дальше еще полчаса. В готовый кофейный экстракт добавить мороженое, пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, быстро размешать и подать.
Сверху покройте оставшимися листьями капусты, залейте взваром из кореньев, накройте крышкой, поставьте в горячую печку (духовку) на 2 ч.
Жир разогреть на сковороде, картофельную массу выложить порциями на сковороду и обжарить с обеих сторон, плотно прижимая ко дну сковородки.
Перцы промыть и бланшировать в кипятке до мягкости. Смешивают все компоненты в шейкере со льдом, процеживают и наливают коктейль в небольшой бокал. В блендер положить 8 измельченных кубиков льда. Когда помидоры разварятся, вынуть блюдо из духовки, посыпать сыром и подать к столу. Нарезать ломтиками. Тыквы небольшого размера вымыть, срезать верхушечную часть (со стороны плодоножки) и выбрать из них семена.
