Дрожжей брать 500 г. Продолжительность варки рыбы зависит от ее величины: 10—15 минут.
На бульоне, полученном от припускания птицы, приготовить жидкий мучной томатный соус и ввести его в мясо, положить подготовленный лук, специи и тушить до готовности 15—20 мин. Некоторым начинающим кондитерам немало огорчения приносит плохая духовка.
Начинка: вымыть и выложить в кастрюлю с кипящей водой 2 сладких картофелины средних размеров. Зелень должна быть тщательно промыта, очень мелко нашинкована и тщательно перемешана с салатом. Белки отделить от желтков. Развести 8 г сухих дрожжей с 1 ст. ложкой муки и 100 мл настоя из сухарей и дать перебродить. Варите на слабом огне 10 минут. Испеченные и охлажденные лепешки снимают с бумаги и пропитывают сиропом. Сделать конвертики и поставить в духовку. Поверхность крышки украсить кусочками фруктов.
Для того, чтобы сделать этот сок, вам потребуется соковыжималка.
Разделите массу на части, сформуйте котлеты, обваляйте в муке, заверните в капустные листы и тушите на растительном масле. Плотно начиненные фаршем перчики сложить в казанок или глубокую сковородку. Смешать жареные помидоры, чили, чеснок и соль и измельчить массу до состояния мелких крупинок, но не пюре. Полученный настой фильтруют через 2 слоя марли. Крабовые палочки перемолоть на мясорубке, смешать с размягченным сливочным маслом и взбить. Вместо яблок можно использовать сливы.
Медальоны поливают лимонным соком, посыпают тертым сыром, ставят в духовой шкаф и пекут до тех пор, пока они не зарумянятся. Свежие грибы помыть, нарезать вдоль пластиночками. Форму выстлать жиронепроницаемой бумагой.
Подсушенную на сковороде или в духовке до светло-коричневого цвета крупу засыпают в подсоленную кипящую воду, кладут часть масла и отваривают до загустения на медленном огне.
Варить мясо около 30 минут, добавить лук, морковь, белые коренья и довести до готовности. Затем кожу подрезать вокруг головы, отделить ее от мякоти и снять «чулком» (мякоть по мере необходимости подрезать ножом, хребтовую часть, когда кожа снята до хвоста, перерубить так, чтобы хвостовой плавник остался с кожей). Горячее пирожное разрезать на прямоугольные кусочки и подать к столу.
Сварить на подсоленном молоке вязкую пшенную кашу, остудить.
Постоянно помешивая, пассеровать овощи в растительном масле около 3 минут. В огнеупорную форму переложить капусту, смешанную с соусом. Добавить немного ванильного сахара (по желанию). Ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом и жарить оладьи с обеих сторон. Полученный шашлычки положите на разогретый гриль на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте до появления хрустящей корочки. На противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, положить одну лепешку, намазать ее вареньем на нее вторую лепешку, которую также смазать вареньем, и накрыть третьей лепешкой, края которой соединить с краями нижней лепешки и крепко защепить, чтобы варенье не вытекало при выпечке.
Для теста растереть 3 желтка с 0,5 стаканами сахара, добавить размягченное сливочное масло, сметану, соль, соду и 2 стакана муки (тесто не должно липнуть к рукам). Мясо переложить в кастрюлю, посолить, добавить нарезанные свежие помидоры или томат-пюре, горячую воду и тушить около часа.
Затем на сковородень нашу выложим рис и аккуратнейшим образом перемешаем, дабы рис равномерно разукрасился томатом с жиром.
Мясо нарезать кубиками и обжарить в растительном или сливочном масле.
Для большей гарантии следует заливать плоды дважды кипятком и один раз сиропом.
Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками, солят и перчат.
Дайте остыть. Когда клецки всплывут, вынуть шумовкой (воду использовать для приготовления супа). Кусочки окуня и тофу выложить на листья салата, оформить кружочками помидора и огурца. Из указанных продуктов на двух столовых ложках воды замесить песочное тесто, раскатать его в пласт толщиной около 4мм и испечь в духовке до полуготовности. Теперь джем окажется сверху. Паштет выложить в виде спирали на поджаренный хлеб. При подаче полить сметаной, смешанной с сахаром.
Затем ввести предварительно разведенный водой картофельный крахмал и вновь нагреть до кипения.
