Посолить, поперчить, хорошо выбить и сделать котлеты.
Повторите эту процедуру 3 раза. Остывшее изделие выложить из формы, поставить дном вверх и через 8—10 минут ароматизировать в сиропе, заглазировать помадой и украсить цукатами или фруктами.
Муку и масло посолить, растереть, залить ¾ стакана молока. Добавьте мелко нарезанные маринованные грибы. Для соблюдающих диету способ приготовления остается тем же, упраздняются только соль и перец. Вместо воды для приготовления теста можно использовать молоко. Очищенные и вымытые плоды уложить плотно в банки. Перед подачей к столу полить сливочным маслом. Накрыть банки прокипяченными крышками и быстро герметично закупорить и поставить остывать.
Готовое жареное филе разрезать I кусочки. Ягоды можно заменить малиновым соком или сиропом.
Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку.
Кисти рябины с 1-2 листиками для красоты бланшировать три минуты в кипящей подсоленной воде.
Жарить до образования румяной корочки с обеих сторон.
Это блюдо рекомендуется детям с одного года.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 150—160 °С 40 минут. Сверху выложить разрезанные пополам помидоры срезом вниз. Полученную смесь разложите в шесть маленьких горшочков, сверху посыпьте тертым сыром, поставьте в горячую духовку на 15-20 минут. Бульон, приготавливаемый из отходов, точно так же осветлить, добавить стебли зелени петрушки и сельдерея.
Разрезать колбасу на 8—10 кружочков, на каждый из них положить ломтик помидора, а сверху — слой тертого сыра, смешанного предварительно со сметаной и взбитым яйцом.
Если нет, поставить его в духовку еще на 5 минут.
Фарш сформовать в виде небольшого батона, положив внутрь полоски окорока и огурчики. Во время жарки к бифштексам положить тонко нарезанный лук и жарить до готовности, периодически помешивая лук и переворачивая бифштексы.
Лук пассеруют. По краям посыпьте зеленью, положите каперсы.
Цветную капусту варим и разделяем на маленькие соцветия. Тушить 1—1,5 мин на обычной плите. Морковь натрите на крупной терке, добавьте половину сахара, горячую воду, масло и тушите на слабом огне до мягкости. Поместим в форму для жаренья мяса и на 60 минут поставим в духовку на втором уровне снизу жариться. Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 1/2 см между двумя кусочками хлеба. От спинной части говядины (толстого края) отрезать кусок с одной реберной костью.
Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 7-10 минут. Готовое мясо должно внутри остаться сочным и розовым. В большой, глубокой сковороде или казане — обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить томатную пасту, мелко нарезанную капусту, при необходимости подливая бульон из кастрюли. Пласты теста с разными начинками закатать в виде длинных батончиков (колбасок), уложить на смазанный маслом лист и выпекать при умеренной температуре (200°С) до зарумянивания. Поверхность разровнять. Вынуть из противня, охладить. Сварить курицу, картофель, креветки (если они не куплены варёными), морковь, яйца. Затем переложите в маленькую кастрюльку, влейте стакан бульона, хорошенько перемешайте и тушите в духовке около получаса.
Затем тесто и края разъемной формы (диаметр 26 см) смазать маслом. Приготовить томатный соус. Если у вас такой нет, можно воспользоваться деревянными шпажками. Мякоть телятины нарезать кусочками толщиной 4-5 мм и обсушить салфеткой. Переложите в блендер, удалив плодоножки, измельчите в пюре. Противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него коржики на некотором расстоянии друг от друга и выпекать их при высокой температуре.
И в том, и в другом случае сверху должен быть слой листьев или соломы. При подаче к столу сверху положить прокипяченные в воде оливки, ломтик лимона вместе с кожурой и посыпать мелко нарубленной зелень. Яйца очистить от скорлупы, нарезать каждое на 4 дольки, уложить на тарелку, полить маринадом.
Перебранный и промытый тмин залить холодной водой и варить 30—45 мин при слабом кипении. Набирать тесто чайной ложкой и опускать клецки в кипящий суп.
Печеную тыкву растереть и смешать с молотым орехом, мукой, сливочным маслом, порошком для печенья, корицей, гвоздикой и сахаром. 3/4 части теста уложить в противень и намазать фруктовым повидлом. Заранее разогрейте духовку. Сосиски очистить, выложить в ряд на мясо, свернуть в виде рулета, перевязать толстой нитью, смазать маслом, поместить на противень, залить 1 стаканом воды и поставить в духовку. Всплывшие пельмени извлекаете из кастрюли и добавляете на сковородку к овощам, где всё это обжаривается вместе ещё пару минут.
Размельчить орехи и шоколад, яйца и ванилин, хорошо перемешать. Затем уложите ломтики мяса и сбрызните оставшимся соусом.
Пусть отвар настоится 1-2 часа. Подлить несколько ложек горячей воды, заправить солью и молотым перцем.
В бульон из баранины положить нарезанный кубиками картофель, через 7—10 мин добавить зеленый горошек, заправить пассерованным на топленом масле луком и томатной пастой.
Крабы перебираем и измельчаем, оставив несколько больших кусочков для украшения. Отрезаем еще 4 листа нужного размера, смазываем их маслом и покрываем ими начинку. Осторожно снять кожицу с курицы (кроме крыльев и гузки).
Лук-порей и зеленый лук вымыть, лук-порей нарезать кольцами, зеленый лук - кусочками длиной 5-6 см. Морковь очищают, натирают на крупной терке.
