Перед подачей к столу посыпать безбаш мелко рубленой зеленью петрушки и укропом. В стакан для коктейля положить лед, вишню, налить коньяк, ликеры, сироп, кофе черный и размешать.

Добавить мясо. После того как бобы прокипят в 2-3 л воды 1,5 ч, слить кипяток и варить в свежей воде бобы до готовности. Грибы готовы, когда они начинают оседать на дно, а рассол делается прозрачным. Добавить фарш, вновь слегка обжарить, прибавить помидоры. Готовый ликер храните в плотно закупоренном сосуде в темном прохладном месте.

Мойву вместе с филе хека припустить в небольшом количестве жидкости (в плотно закрытой посуде в течение 10—15 минут), добавив лук репчатый, корень петрушки, соль, специи. Жирный кусок говядины от наружной вырезки очистите от жил, посолите, посыпьте ломтиками лука, лавровым листом и натрите лимонной цедрой.

Нарезать отварные яйца, маринованные огурчики, маринованную свеклу и лук-резанец.

К супу можно подать мелкие гренки. Просеянные крошки подрумянить в половине нормы масла, добавить остальное масло и прогреть. Готовый паштет охладить и опрокинуть на тарелку.

Запекать, пока белки не станут слегка желтоватыми. Посыпать рыбу укропом.

Растираем желтки на сите, смешиваем с молотой горчицей, солью, молотым черным перцем и нашинкованным луком, укропом, кинзой и каперсами.

Через неделю уксус готов к употреблению. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. картофель сварить, обсушить, пропустить через мясорубку или протереть. свиной шпик нарезать кубиками и жарить вместе с нарубленным луком, смешать с протертым картофелем, положить сырые яйца, соль и перец. тесто готовить, как для пельменей. раскатать его длинной полоской толщиной 1,5—2 мм, на край теста чайной ложкой разложить фарш (на расстоянии 2—3 см). тесто с фаршем завернуть так, чтобы закрыть фарш, затем тесто вокруг фарша отжать и вырезать выемкой. варить перед самой подачей на стол в кипящей подсоленной воде, после варки полить маслом. сметану подать отдельно. иногда вареники кладут на сковородку, заливают сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу Баклажаны вымыть, удалить плодоножку и нарезать кусочками 0,5 см толщиной, посыпать солью и дать пропитаться в течение 30 мин. В конце замеса добавьте растопленный маргарин.

Тушить на медленном огне, затем долить воды и варить до тех пор, пока слой пены не загустеет. Макароны отварить и слить воду. Подавать к различным мясным блюдам. Плюхнем их на сково­родень с маслом, а сверху на каждый из них положим пласт сыра, колбасу и кусочки помидоров. Смесь прогреть 1 минуту при мощности 100% и полить ею ребрышки. Полив содержимое кастрюли коньяком и белым вином, к нему прибавляют соли и перцу и тушат на слабом огне, после чего вливают 3/4 л бульона, доводят до кипения и кипятят 10 минут. В тушеный лук положить вареную фасоль; добавить жир и тушить вместе 5 минут.

Готовый пудинг положить на блюдо и подать с жидким шоколадом или компотом.

Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу, украшают зеленью петрушки и укропа. Каштановый торт можно намазать сверху шоколадным кремом или заглазировать сладкими взбитыми сливками. ветчину нарезать на ломтики, не очень тонкие. на ломтики выложить кусочки плавленого сыра, ветчину завернуть и перевязать ниткой. рулеты обвалять в яйце и панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки, нитку удалить. ломтики ветчины скатать в фунтики (кулечки), в каждый из них вложить брусочки огурца и разложить на тарелке лучеобразно, перекладывая половинками вареных грибов. приготовив желе, залить им продукты и вынести на холод.

Готовый суп-пюре украсить измельченной зеленью укропа, ягодами винограда, разлить по тарелкам и подать к столу. Добавьте сливки и тушите 5 минут. В этом случае омлет получается очень вкусным, плотной консистенции и его удобно нарезать на порции.

Подавайте со сметаной, растительным, сливочным маслом. Выложить в центр теста, соединить плотно края, поместить на про­тивень швом вниз. За 5 минут до готовности посыпьте зеленью.

Воду слить, фасоль пере­ложить в большую миску.

Для выпечки следующего блинчика добавить в сковороду сливочное масло или маргарин на кончике ножа.