Перед подачей выложите десерт на блюдо и оформите ломтиками лимона. Затем я добавляю туда хорошо охлажденную мучную смесь, и все взбиваю до пышности (лучше это делать миксером). Готовый соус процедите. Для яично-молочной смеси к сырым яичным желткам постепенно добавляют горячее молоко или сливки и проваривают на водяной бане при непрерывном кипении до загустения. Капусту выложить на подогретое блюдо, полить готовым соусом. Очищенные корки арбузов или мякоть арбуза нарежьте на мелкие кусочки (мякоть очистите от семечек), промойте в холодной воде и положите стекать на решетку. Перемешать со взбитым яйцом.
Вареный картофель, помидоры, соленые огурцы нарезать ломтиками, добавить зеленый горошек. Приготовить хачапури. В прогретый горячей водой заварочный чайник положить листья земляники и сухой черный чай.
Смешать все с йогуртом. На сухую сковороду укладывают подготовленные овощи, наливают несколько столовых ложек воды и выливают яйца так, чтобы желток остался целикомт. Мед подогреть, влить сливки, перемешать, всыпать подготовленные орехи, снова перемешать, добавить мускатны орех, сахарную пудру, коньяк, муку и все тщательно вымесить. Положите кальмаров, обжаривайте, помешивая, 5 минут. В отваренный, обсушенный и протертый картофель добавить яйца и перемешать.
Раскатать охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1/2 см. Когда блин хорошо зарумянится с одной стороны, его переворачивают, снова положив на сковороду масло, и поджаривают с другой стороны. Мякоть рыбы разделить на пластинки, которые положить слоем в горшочек, залить густым молочным со- усом, снова выложить слой рыбы и вновь, залив соусом, продолжать выкладывать слои рыбы, поливая их соусом, до верха горшочка.
Приготовить начинку: яблоки очистить от семян, нарезать ломтиками и варить в течение 10 мин в воде с оставшимся сахаром и вином, вынуть и обсушить, отваром развести кукурузную муку, прогреть его до загустения и охладить.
Дно и борта микроволновой посуды (квадратной формы) смазать сливочным маслом. Например, зелень, копченую рыбу, жареные или соленые грибы, свежие или маринованные огурцы. Когда сироп хорошо загустеет, положить в него орехи и варить 10 мин. За 40 минут до приготовления фольгу снять. Варите, пока не закипит, потом остудить и переложить в форму, сделанную из чистой бумаги, вставить в духовку, чтобы подсохло. Очистить дольки чеснока и выдавить туда же чесночным прессом.
Белки взбить в крепкую пену и вместе с тыквенным пюре добавить в творожную массу. Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. 6 яичных желтков, 2 яйца, 150 г сахара взбить в пену, затем добавить ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 60 г сахара. Баклажаны очистить от кожицы, вырезать середину, засыпать солью и выдержать 3—4 часа. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы получилось мягкое и немного липкое тесто.
После этого печень нарезать квадратиками, ромбиками или четырехугольниками шириной по 3—4 см и толщиной по 0,5 см. Уложить «лапки», затем — колбасу. Отделать выпеченные заготовки можно двумя способами. Середину вынуть ложечкой, чтобы стенки были толщиной по 1см.
Он возник, по легенде, благодаря императору Наполеону, любившему коньяк, в котором вымачивались мандарины. Шейки сваренных креветок очистить от панциря, положить в посуду, в растительным маслом, добавить лимонную кислоту, колотый перец, соль, мелко нарезанную зелень и мариновать 15 — 20 мин в холодном месте.
Выложить их в пароварку, накрыть и варить на пару, пока турнепс не станет мягким, около 20 минут. Половину выложить в смазанную маслом форму, сверху положить треску и оставшуюся грибную массу. Изготовить из теста на слегка посыпанной мукой поверхности рулет диаметром 7 см.
Вскипятить воду в высокой кастрюле, посолить и положить туда креветки. Большую часть теста выложить на смазанный жиром противень так, чтобы края пласта немного свешивались, положить начинку на середину и равномерно распределить по всей поверхности, накрыть сверху оставшимся пластом, защипнуть края теста.
Маринад вылить, помидоры обдать кипятком и дать остыть. Через полчаса добавить нарезанный и обжаренный картофель, морковь, лук и петрушку. Когда картофель станет мягким, воду слить (ее используют для соуса или супа). Капусту с маринадом до краев горловины залить растительным маслом слоем 1,5 — 2 см.
В приготовленный сахарный сироп положите замоченный желатин и, все время помешивая сироп, прогрейте на медленном огне до растворения желатина. Смешайте с побегами бамбука, водяными каштанами и ананасом и варите в течение 2-3 минут. Затем полить оставшимся маслом, плотно закрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.
Оставьте под крышкой в прохладном месте на 6 часов. Удалить семена и плодоножку, очень мелко нарезать. Взять по 410 г английской мяты аниса, толченых померанцевых орешков, поставить все это в большой бутыли на 12 суток в теплое меето, затем разлить в бутылки и закупорить. Не стыдно подать гостям. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, ввести измельченные грибы и жарить, пока не выпарится жидкость. Подать сливки (или молоко).
Фрукты берите в любом количестве. Варить пельмени в бульоне или подсоленной воде (на 1 кг пельменей – 4 л воды и 40 г соли) при слабом кипении 8 – 10 минут.
Кочан капусты, вырезав кочерыжку, отварить в подсоленной воде, чтобы листья стали мягкими.
