Прогревайте овощи в микроволновой печи на средней мощности 6-7 минут. Подаем на круглом блюде с рассыпчатым рисом или перловой кашей, клецками или отварными овощами: морковью, цветной капустой. Креветки отварить, очистить, сбрызнуть лимонным соком. Из картона сделать шаблоны фигурок зверей, звездочки, елки. Оставьте на 20— 30 минут.
Налейте бенедиктин в ликерную рюмку. Соус с шампиньонами и помидорами подается к антрекоту, филе, тушеному мясу, биточкам из мяса, а также к блюдам из баранины, телятины и домашней птицы. Желудки отварить до мягкости. Кожу на грудинке подрезать на глубину примерно 2 см и заполнить образовавшуюся полость полученной смесью. Растопите глазурь на водяной бане и нанесите на одну половинку головки. Приготовить пресное тесто: просеянную пшеничную муку, желтки, маргарин, сахар, соду и фруктовую эссенцию тщательно перемешать. Посыпать обжаренные продукты смесью карри, добавить немного воды и тушить 5—10 минут. Сложить в кастрюлю морковь, лук, лавровый лист, соль, черный молотый перец, корни сельдерея и петрушки. Отдельно к столу можно подать толченый чеснок.
Помидоры разрезать пополам.
Из этого фарша сформуем тефтели и обжарим их на сливочном масле.
Вместо свежей капусты можно взять кислую. Приготовьте дрожжевое тесто из вышеперечисленных продуктов.
В такой соус кладут нафаршированные эскалопы и тушат на слабом огне. Вынуть из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. Рыбу разделать на кусочки, персики и очищенные яблоки также нарезать на кусочки и все смешать с йогуртом.
Очищенный миндаль ошпарить кипятком, снять с него кожицу, нарезать тонкими пластиночками и посыпать им сливы.
После этого процедите бульон через салфетку и остудите. Вместе их обжарить на растительном масле, залить яйцами, взбитыми со сметаной.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Соединить соус песто со сливками, посолить и поперчить по вкусу.
Рыбу очистить, нарезать на куски, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле и выложить на блюдо.
Быстро замесить тесто и разделить его на 4 равные части.
Мясо курицы отделить от костей и пропустить 2 раза через мясорубку. Взбить сырые яйца с солью и сыром. Приготовить сироп, опустить в него отжатые баклажаны и варить до готовности. Варить 45 минут, затем снять марлю, нарезать ломтиками и подавать с майонезом. Сок с мякотью смешать с сахарным сиропом по вкусу, примерно в соотношении 1 : 1. Аккуратно вымойте листья салата-латука, стараясь не порвать их. Заправить солью, перцем и зеленью и залить этим соусом салат. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Нарежьте мясо крупными кубиками, посолите и полейте виски, отложите. Готовое ассорти выложить на тарелку.
Лучше подавать на стол в горячем виде.
Подавать рисовые шарики с фруктами. Кусочки печени трески, яйца, огурцы (без кожи и семян), лук мелко порубить, смешать и заправить.
Сформовать из рисовой массы маленькие шарики, обвалять в муке и сварить в подсоленной воде.
Сахарную пудру смешивают с кэробом, обкатывают в этой смеси очищенные бананы, укладывают в вазочку, украшают сверху пирамидой из взбитых сливок и обсыпают молотыми орехами. Готового судака переложить на разогретое блюдо, полить образовавшимся при жарении соком, гарнировать жареным картофелем, украсить зеленью петрушки и нарезанным дольками лимоном.
Подавать салат к столу вместе с хрустящим французским батоном. Тыкву измельчим в миксере в кашицу, добавим сахар, муку, кокосовое молоко, соль и душистый перец. Сформированные трубочки обвалять в муке, обжарить на сильно разогретом свином сале до образования румяной корочки и уложить в кастрюлю.
Затем сироп охладить до 70—85°, добавить просеянную муку и быстро замесить тесто так, чтобы не образовалось комков. Мясо хорошо промыть, опустить его в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, периодически снимая пену, чтобы бульон получился прозрачным. Положить в кастрюлю, отжатую от рассола квашеную капусту, мелко нашинкованный репчатый лук, черный перец, соль, сахар и сливочное масло.
