Муку смешать с солью и перцем, затем запанировать в ней мясо.
В достаточно большой миске размять: 1 спелый банан. Огурцы сбрызните лимоном и поставьте тушить на 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовый бульон процеживают, разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу. Полученный сок заправить молотым черным перцем и охладить. Первый корж смочить сиропом с ликером, смазать джемом и взбитыми сливками.
Затем всыпать соду и варить, не переставая помешивать, до увеличения массы в 3-4 раза. Обжарить на разогретой с жиром сковороде. А если вы почетный гражданин племени огнеедов, добавьте в маринад и семена. Фасоль замочите на 3-4 часа в холодной воде, после чего отварите до мягкости в той же воде и откиньте на дуршлаг. Специи по вашему усмотрению. Шпинат перебрать, промыть и варить в кипящей воде до мягкости, затем протереть через сито. Мед фасуют в стеклянные промытые, прошпаренные сухие банки и закатывают их крышками.
Вылить 1/4 часть пива в кастрюлю, положить молотую корицу, гвоздику и вскипятить.
Добавьте 2 ст. л. ложки воды, накройте крышкой и варите 15 мин, пока овощи не станут мягкими (следите, чтобы они не пригорели). Приготовить в миксере (или другим способом) чесночно-луковое пюре. Лук очистить, нарезать тонкими колечками. Разложить плоской тарелке. Дольки ананаса опускают в тесто так, чтобы они были хорошо покрыты им. Грибы отварить и мелко порубить. Получившуюся массу положить толстым слоем на хлеб. Этим фаршем начините антрекоты и тушите на медленном огне до готовности.
Баранью хашламу можно подать на стол и вместе с бульоном. Сверху торт покрываем глазурью: растопить на водяной бане плитку шоколада, добавить 6 ст. ложек сахара и столько же воды, залить торт и поставить в холодильник. Массу заливают горячим сиропом, приготовленным из расчета 350 г сахара и 300 г воды на 1 кг долек, прогревают 6 минут, не доводя до кипения, а затем сироп сливают. Если есть кедровые орехи, их толочь не надо. Подавать котлеты к столу с томатным соусом. Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать каждое пополам.
Сверху полить сметаной или смесью растительного масла с уксусом.
Разложить по тарелкам, украсить веточками укропа. неочищенный картофель сварить в подсоленной воде, очистить, нарезать кружочками, обжарить в сильно разогретом масле до образования золотистой корочки, посолить, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать горячим. В воде развести яйца, соль, добавить смесь в просеянную муку и замесить крутое тесто. Хранят такие консервы в холодном месте (лучше в холодильнике). Добавить мелко нарезанные огурцы.
Готовить на полной мощности 2,5 минуты, потом перевернуть и довести до готовности в течение 2 минут. Фарш перемешать с пряными травами, посолить по вку¬су. Выложите рыбу на блюдо, посыпьте мелко нарубленной зеленью и положите лук, нарезанный колечками.
Затем выложить кабачки. Мелко порубить сало, смешать с перцем и мелко нарезанным луком. В стакан выжать лимонный сок. Коренья вымыть, очистить и нарезать кружочками или соломкой.
Яблоки и лук очистить от кожуры, мелко нашинковать, смешать с рыбой, добавить сметану, сахар и соль. Подаю этот напиток с соломинками. Для того чтобы малосольные огурцы получились крепкими и хрустящими, в банку надо обязательно положить листья хрена, вишни и смородины. Приготовить откидной плов.
Затем сделать начинку из 500 г поджаренной и пропущенной через мясорубку свинины, одной булочки, замоченной в молоке (выжатой и протертой) и смеси из 1 яйца, соли, перца и цедры лимона.
Эти продукты тушить на слабом огне в растительном масле, затем снова охладить и равномерно разложить на поверхности теста. Репчатый лук мелко порубить и спассеровать в жире. Разваренную массу положить в подготовленные банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин, двухлитровые — 25 мин.
С половины лимона снять цедру. Очищенную цветную капусту и нарезанные ломтиками кабачки отдельно сварить в подсоленной воде.
Готовый суп заправить сливками и лимонным соком, посыпать зеленью укропа, закрыть крышкой и дать постоять около 10 минут.
Срезать корки у хлеба и разрезать каждый кусок вдоль. Отличается "пища ангелов" от обычного бисквита тем, что в основе приготовления теста - яичные белки. Разогрейте духовку до 220° С. Добавить соль по вкусу и смешать с яблоками и пореем.
Этой кашей нафаршировать подготовленного леща, положить его на смазанный маслом противень, полить сметаной и посыпать сухарями.
В клюквенный сок положить мед, размешать и уварить почти наполовину.
Желток разболтать со сливками: Нарезанные грибы, лук, чеснок, шпинат перемешать в блюде. Помыть чернослив, залить кипятком и, когда станет мягким, отделить косточки, а мякоть мелко нарезать. Посолить и минут за 20 до готовности положить приправы (перец горошком, гвоздику). Куриц порубить на куски. Приготовить шарики, припустить их в бульоне, откинуть на сито и охладить.
При желании можно добавить сваренную и охлажденную цветную капусту, оливки и другие овощи.
Корни сельдерея очистить от кожурки и нарезать вместе с перцем мелкой соломкой. Яичный белок тщательно растереть с сахарной пудрой. Замесить рубленое тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать, смазать яйцом и подрумянить в духовке.
