Этот салат можно подавать с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.
На 12 небольших пирогов Разогреть духовку до 150°С. Бананы очистите и пропустите через соковыжималку. В горшочек сложить лук, жир, нарезанную кубиками баранину, свинину или говядину, нашинкованную морковь, залить водой и тушить 15 минут в духовке. В оставшийся на блюде соус добавить каперсы, лимонный сок и сметану. Все овощи выложить в посуду с луком и чесноком.
Далее коптить, до готовности. Приготовить заливку.
Яйца опустить в кипяток и варить 5 минут.
Сметану, майонез, чеснок можете уменьшить или прибавлять в небольшом количестве по вкусу. При желании украсить остатками марципана.
Яйца отварите, очистите и порежьте мелкими кубиками.
С помощью двух ложек обвалять каждый шарик сначала в шоколадной массе, затем в какао и поместить в холодильник. Перед подачей залить эту смесь горячим супом-пюре. Пропустите через мясорубку кильки, очищенные от голов и хребта, картофель, обжаренный лук и кусочки любительской колбасы. Затем добавить разведенные в той же жидкости дрожжи, размешать и поставить в теплое место. Готовым соусом залить мясо и овощи.
По истечении указанного срока все залить саке, переложить на раскаленную сковороду с подогретым растительным маслом и обжаривать в течение 5 минут на медленном огне. Лучше всего для каши выбирать нешлифованный геркулес. Масло взбить в густую пену, постепенно вмешать в него икру и приправить лимонным соком, солью.
Сливы моют, удаляют плодоножки и косточки, укладывают в банки в смеси с грушами так, чтобы компот имел привлекательный вид, и заливают кипящим сиропом. Клюкву сортируют, очищают от плодоножек, листьев и веточек, удаляют поврежденные ягоды, моют, затем бланшируют в 2—3 л кипящей воды в течение 2 мин, после чего разминают.
Посолите, добавьте специи. Салат выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и помидоров, веточкой сельдерея.
Сварить раков и взять от них шейки. Полученной массой заполнить бокал. Массу хорошо перемешивают, ставят на слабый огонь и варят до готовности, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания. Лук мелко порубить и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Яичные белки нарезать тонкими ломтиками-лепестками, помидор — тонкими кружочками. Добавить кокосовую стружку, очищенную и нарезанную кубиками грушу, смешанную с разрыхлителем муку, перемешать. Кипящую молочную смесь вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном размешивании лопаткой, затем общую смесь поставить на плиту и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.
Сливки взбить с яичными желтками. Когда он набух нет, соединить его с бульоном, ввести взбитые белки. Мясо вынуть из бульона, остудить, нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Обвалять в муке, яйце и сухарях, жарить на горячем сливочном или растительном масле или на смальце.
Из взбитых сливок взять приблизительно одну треть для украшения. Обдать помидоры кипящей водой и сразу же очистить от кожицы и порезать. Все это взбейте до получения пены.
Творог размять, всыпать сахар, вбить яйцо, всыпать ванильный сахар, все перемешать, чтобы масса была однородная, всыпать стакан ягод. (Ягоды можно брать любые — малину, смородину, изюм.) Все перемешать. На гарнир подать картофель, жаренный соломкой. Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь и, когда масло закипит, положить нарезанную на порции сырую курицу. Зелень укропа вымыть. Сиченики подать на стол со сметаной или фруктовым соусом. печенье растолочь, всыпать в кипящее молоко, разбавленное водой, довести до кипения и снять с огня. добавить сахар, соль, корицу и масло, размешать. подать теплым.
Рассол кипятят, процеживают через марлю, вновь доводят до кипения и используют для заливки. Готовить 10-12 минут при полной мощности. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают. В сливочном масле или маргарине поджарить нарезанный кусочками лук, добавить шпинат, перемешать с мукой, сливками, мускатным орехом, посолить.
Затем укладывают в неглубокую кастрюлю, сверху кладут нарезанный кольцами репчатый лук и тонкие ломтики айвы, наливают небольшое количество воды, добавляют масло, накрывают кастрюлю крышкой и тушат на небольшом огне 30-40 мин.
Под закрытой крышкой прогреть 2—3 минуты при полной мощности. Масло разогреть, смешать с морковным отваром, добавить отварную морковь и довести до кипения.
Если он жидкий, нужно добавить желатин. В каждую лунку выпустите по 1 сырому яйцу. Рыбу очистить, помыть, натереть перцем, посолить и с обеих сторон сделать надрезы через каждые 3 см. Разделить филе на 4—5 равных куска. Залейте в дно формы еще немного шоколада - это делается для того, чтобы фигурка могла прочно стоять. В прозрачную салатницу выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, свеклу, морковь, мясо, яйца и лук. Заправляют сырыми яйцами и кислым молоком, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем. Смешайте малину с малиновой настойкой, в миксере или с помощью блендера взбейте воздушное пюре. При отпуске в суп добавить вареную фасоль. Смазать струдель растопленным маргарином и сверху полить теплым молоком. Блюдо оставьте на холоде для застывания. Прежде всего приготовьте омлетную массу.
Мясо ежедневно переворачивают для равномерного пропитывания маринадом.
