Затем всыпать пшеничную муку, предварительно смешав ее с питьевой содой, и замесить мягкое тесто. Не переставая взбивать, влить оливковое масло тонкой струйкой.
Соединить все ингредиенты салата, заправить сметаной и перемешать. В одну часть положить соду и соль по вкусу, муку и замесить очень мягкое тесто. Приготовить пресное тесто, добавив сливочное масло, яйца, тонко раскатать и разрезать на квадраты (15x15 см).
Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, выбрать семена и наполнить половинки приготовленной начинкой, уложить на противень или сковородку и запекать в разогретой до 200 °С духовке 20—25 минут.
Подать с острым холодным соусом. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками. Середина бифштекса должна оставаться алой (при желании мясо можно жарить до готовности). Осторожно переложить на блюдо. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Шпинат мелко нарезать, положить в кастрюлю, влить немного воды, добавить изюм и 1 столовую ложку сливочного масла и потушить. В опару добавить оставшуюся часть молока (теплого), растворенную в небольшом количестве воды соль и сахар, яйца — все размешать, всыпать муку и месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и будет легко отставать от рук и стенок посуды. Пить охлажденным, хорошо утоляет жажду. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Добавить муку, прокипятить, положить сметану, сахар, перец и соль. Ягоды клубники нанизать на шпажку и положить на края стакана. Посуду ставим возле печи или кухонной плиты. Режем листья зеленого салата полосками, лук измельчаем, огурцы и редис нарезаем кружочками.
Добавляют масло, лимонный сок, соль. Все залить водой ниже края банки на 5 см. Груши нарежьте небольшими кубиками и смешайте с уваренным сиропом. Перед подачей к столу разлейте чай по чашкам, добавьте в каждую из них мед и вишневый ликер, хорошо перемешайте. Подровняйте края и поверхность. Цедру с остальных апельсинов натереть на терке, из мякоти выжать сок.
Очистите фрукты от кожуры и порежьте дольками.
Курицу тщательно вымыть, обсушить и разрезать на 8—10 частей. Налейте в бокал ликер и ром, перемешайте. Помидоры — тонкими кружочками или дольками.
Опустить в сковороду обжаренного угря и тушить, непрерывно помешивая, пока не испарится вся жидкость. После закипания снять пену, посолить и положить в бульон куски рыбы.
По сравнению с предыдущим рецептом здесь в готовом блюде сохраняется больше питательных веществ.
Масло смешать с мукой, развести бульоном, чтобы была однородная масса без комков, и соединить с соусом. Затем вырезку обваляйте в муке, жарьте в кипящем жире с обеих сторон так, чтобы мясо внутри оставалось розовым и при протыкании из него вытекал сок. Рыбу сложить в посуду в один-два ряда, перекладывая каждый ряд луком.
Подготовленные грибы уложить в емкость, пересыпая каждый слой солью и перцем. Плов можно готовить без яблок, при этом соответственно увеличить количество изюма и чернослива. Капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде с молоком, уложить в смазанную маслом сковороду (или любую жаропрочную посуду) и покрыть мелко нарезанной ветчиной. Через 2 минуты снять с огня и разлить по тарелкам с сыром.
Тщательно перемешав, физ наливают в высокий бокал объемом 200 мл. На дно посуды положить слой целых листьев, чтобы предохранить капусту от раздробления.
Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При необходимости долить солевой раствор, приготовленный из расчета 20 г соли на 1 л воды. 1 Шоколад положите в жаропрочную миску.
Накрыть его салфеткой и снова поставить в теплое место.
Уложить начинку на пластинки языка, свернуть их рулетиками и скрепить шпажками.
Сварить сироп из такого же по весу количества сахару, как и вес миндаля до варки. Бульон слить. Мясо ягненка промывают, нарезают порционными кусками и складывают в эмалированную кастрюлю. Нагреть растительное масло до 70°С, обжарить в нем курятину допоявления светло-желтого оттенка, вынуть.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать сухариками. Добавить соль по вкусу. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 40 мин, 1 л — 50 мин. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с луком и рыбой, заправить солью, перцем, уксусом и хорошо вымешать. Можно на хлеб положить только что вымытый и обсушенный свежий лист салата, а затем на него выложить ложку приготовленного салата. За 2 минуты до готовности выложить в суп плавленый сыр небольшими порциями, непрерывно помешивая, посолить, поперчить, добавить зеленый лук и зелень и перемешать. Нарезать кружками копченую или вареную колбасу, 1—2 селедки.
