Полить все оливковым маслом и присыпать орегано.

После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают и охлаждают. Снять с огня; слегка охладить.

Мелкие грибы можно солить целиком, крупные следует разрезать пополам или на четвертушки.

Кости и шейку залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить, уменьшить огонь, сварить крепкий бульон, добавив в конце варки лавровый лист и душистый перец, и процедить его. Выпекать осиные гнезда в середине духовки 50 минут до золотисто-коричневого цвета.

Спагетти сварить с солью и маслом в 2—3 л воды.

У каждого куска один конец перевязать ниткой, с другого укладывать подготовленное мясо и сало — обязательно в пропорции 2:1, затем перевязать (если казы готовят для варки и копчения, то на одну треть она обязательно должна состоять из конского сала). Сливочное масло постругать хлопьями по краю муки.

Перемешайте овощи и обжарьте на растительном масле. Мариновать в течение 15 мин. Когда варенье будет готово, остудите его и разложите по банкам, закройте капроновой или металлической крышкой. Снова выложить крем и нарисовать "кофейные" полоски. Лук нашинковать, обжарить с яблочным пюре на сливочном масле. Обжарить мелко нарезанную морковь с асафетидой. Чтобы дольки айвы не разварились, посуду с вареньем периодически встряхивают круговыми движениями.

Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой.

Чеснок очистите, измельчите и вместе с луком обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Варить на пару до мягкости, закрыв пароварку фольгой. Украсить поверхность пирога вырезанными узорами из теста (ромбиками, звездочками), смазать яйцом и выпечь в духовке. Ливер положить в кастрюлю и залить холодной водой. Опустить их в широкую кастрюлю с кипящей водой. В это время несколько раз хорошо перемешайте. Кабачки нарезаем кружочками толщиной в палец сладкий перец — кольцами или соломкой, помидор — дольками. Полученной смесью заливают торт и выпекают в духовке 40—45 мин. Мясо вынуть, обжарить в масле и залить процеженным бульоном. В крем добавить ванилин и ликер, а для получения шоколадного крема - 3 чайные ложки какао.

Сверху и с боков обмазать этой же начинкой, сверху по краю украсить половинками орехов Приготовление начинки. Морковь и корень петрушки очистить и крупно нарезать.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, пересыпать солью и отставить на 30 минут. Переложите на блюдо и подавайте к столу. Приготовить подливку: яйцо взбить с сахаром, перемешать со сметаной и залить этой смесью ва­реники. Разложить шляпки на печном блюде полой стороной вверх и оставить в таком положении.

Выпекать 5-10 минут при температуре 180°С. Нарежьте печень ломтиками, а лук почистите и нарежьте кружочками. Разогреть 2 ст. ложки масла до 170°С, обжарить в нем на сильном огне измельченный шпинат, через минуту влить 0,5 стакана куриного бульона и довести до кипения.

Все хорошо смешать и вымесить эластичное, мягкое тесто. Печенья положить в пустоты кренделя.

Подготовленную тушку птицы залить холодной водой, быстро довести до кипения, снять пену, добавить овощи и варить на среднем огне до готовности курицы.

Хорошо перетереть с солью, чтобы появился сок, и плотно уложить в под­готовленные сухие банки. Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую форму и подрумянить в духовке. Добавить перебранную и промытую пшенную крупу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 5—6 минут. Незадолго до готовности добавить мед. Затем жидкое содержимое слить через полотняный конусообразный мешочек.

Затем массу охлаждаем. Через несколько минут после закипания можно опускать в кастрюлю клецки.

Выложить в щи, туда же положить картофель, нарезанный кубиками, посолить по вкусу и варить до готовности. сковороду смазать маслом, по краям положить картофель, нарезанный кружками и обжаренный, в середину уложить куски жареной рыбы. для этого используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, треску, хека и другую. на рыбу положить жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные сухие или свежие грибы. все залить соусом сметанным, посыпать сыром и запекать в духовке. так же можно готовить и рыбу со специфическим запахом (щуку, навагу, зубатку, треску и т. п.), но грибы в этом случае не кладут. Лук нарезать полукольцами. 2 Обжарить цукини, баклажаны, лук и перцы на гриле с обеих сторон.

Все ингредиенты смешать, посолить, заправить растительным маслом и украсить рубленой зеленью. В кипящий бульон запустить нарезанную соломкой морковь и картофель. В этом случае при подаче в тарелки положить по нескольку фрикаделек, налить суп и посыпать зеленью.