Свернуть филе в виде рулета. Ревень очистить, нарезать, отварить с сахаром, облить горячий рис.
Тщательно вымесить и сформовать котлеты.
Вместо окуня можно использовать любую другую речную рыбу. Подавать горячим, украсить зеленью и ломтиками лимона. Подкрасить крем в оранжевый цвет и добавить пищевой кислоты по вкусу. Залить капусту маринадом и поставить стерилизовать. Часть сливочного масла (40г) растереть с желтками яиц до получения однородной массы и смешать с творогом.
Курагу промыть и припустить в воде, нарезать кубиками, добавить изюм, соединить все вместе и хорошо вымешать. В конце варки снять пену.
Обжарьте измельченные корни и зелень сельдерея в растительном масле. Сверху положить шарик мороженого. Обжарить все вместе на масле или смальце. С помощью лопатки протереть частями тесто сквозь сито, чтобы получить лапшу. Готовый салат украшают веточками петрушки и базилика. Посолить, поперчить по вкусу. В готовый рассольник добавьте мелко нарезанные потроха, раскладывая их прямо в тарелки. Подготовленного гуся положить в гусятницу спинкой вниз и жарить в горячей печи или духовке 2-3 часа. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке или очень мелко нарезать. Цыпленка переложить на противень, добавить промытый рис, поперчить, залить соусом, образовавшимся от тушения, довести до готовности в жарочном шкафу (рис должен впитать всю жидкость). Хорошую сохранность моченой бруснике обеспечивает наличие в ягодах бензойной кислоты. Украсить сливами и ломтиками помидора или гроздьями красной смородины. Лепешки охладить, смазать кремом и сложить одна на другую, верхнюю покрыть глазурью и украсить шоколадом.
Рис залить овощным бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 30 минут.
Черствый белый хлеб размочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с икрой и обжаренным репчатым луком. Затем добавить тертую апельсиновую цедру и перемешать. Готовые батоны остудить и нарезать на кусочки.
Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками, выложить на плоскую тарелку. Варить повидло до необходимой густоты, затем снять с огня и разлить горячим в прогретые банки.
Подготовленное мясо нарезать порционными кусками толщиной около 1,5 см и хорошо отбить.
После этого поджарьте ломтики баклажанов с обеих сторон. Перед подачей полить фруктовым сиропом. 200 г очищенных каленых орехов истолочь, прибавляя понемногу сливок, смешать с 12 желтками и 400 г мелкого сахара. Томительно выжидаем минут 15-20, наливаем, кладём в тарелку ложку сметаны или майонеза (кто что любит). Положить кусочек мяса на ладонь. Готовые гренки снизу имеют коричневую корочку, горка творога опадает. Замораживать можно как ветки с ягодами, так и ягоды россыпью. Из 1/2 теста раскатать тонкий пласт и выложить на него фарш. Вымыть кабачки и зелень, дать обсохнуть.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Чтобы было нежнее, айву и тыкву — слегка отварить отдельно.
Сладкий перец и репчатый лук нарезают тонкими кольцами.
Куриные сердца нанизать на деревянные шпажки, жарить на сковороде в растительном масле 10-15 мин, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом.
В отдельной кастрюле вскипятить молоко, разбавленное водой. Тушить до готовности.
Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать соломкой.
Печенье остудить.
Картофель почистите, отварите в подсоленной воде и охладите. Кусок свинины нашпиговать чесноком и положить в глубокую сковороду с жиром, чтобы обжарился со всех сторон, доливая периодически понемногу горячей воды.
Это блюдо обычно готовят, когда режут барана.
Залейте уксусом, добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и поставьте в холодное место на 4 часа.
Раздавить ягоды клубники. Уложить плотно плоды в банки, поливая каждый ряд ргютительным маслом, па котором они жарились, чтобы масло заполнило промежутки, вытесняя воздух.
Сладкий перец и помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам, нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени). Вымыть форму и вновь поставить ее на газ. Мясо, пропущенное через мясорубку, разделить на две части. Разогрейте духовку до 190°С. Фаршем начинить куриную ножку, зашить ее, смазать сметаной и жарить в духовом шкафу (15-20 минут при температуре 180°).
Свежие шампиньоны моем, чистим, режем мелкими кубиками и опускаем в маринад. Вместо свинины можно использовать свиное сало. Яйца хорошо разболтать с сахаром, молоком, ванильным порошком, добавить по вкусу жженку, разлить по чашкам (не очень полно), поставить их в посуду с горячей водой, накрыть бумагой, а сверху крышкой и поставить в духовку.
Когда масло стечёт, перелить его обратно в вок и снова разогреть. Приготовить фарш из баранины. Зарумяненный бисквит выложить на доску и вместе с бумагой круто завернуть рулет так, чтобы бумага осталась сверху.
Поэтому разделывайте тесто на присыпанном мукой столе.
Снимите с огня, закройте крышкой и дайте полностью остыть.
Форму или противень смазать маслом или выложить пекарской бумагой.
На гарнир подать гренки. Зеленый лук перебрать, помыть и нарезать мелкими колечками. Сняв кожу и отделив кости, нарезать лосося кубиками. Взбить яйца с молоком. Нарезанные дольки, чтобы не потемнели, держат в растворе соли (10 г соли на 1 л воды), но не более 15 мин.
Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и зажарить в масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек, потом зелень петрушки и соль.
