В отдельной кастрюле в раскаленном растительном масле обжаривают шинкованную капусту и очищенный и измельченный лук.
Перемешать с зеленью и сыром и нагреть 1 минуту под крышкой при полной мощности. Подать в охлажденном виде.
При отпуске горячую кашу кладут на тарелку горкой, поливают маслом или посыпают сахаром. Сразу же закатывают. Тесто выложить на противень и намазать томатным соусом. Смешайте с кусочками грецкого ореха, изюмом и зародышами пшеницы.
Почистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Желатин растворить в небольшом количестве теплого бульона, влить в остальной бульон и процедить его еще раз.
Творог протираем сквозь сито, соединяем с яйцами, сливочным маслом, сметаной, перемешиваем, помешаем в кастрюлю и нагреваем до кипения при непрерывном помешивании. На гарнир подают тушеную морковь и салат из свеклы или помидоров Запеканку можно приготовить на растопленном жиру или маргарине, в этом случае ее подают с тонко нарезанными ломтиками ветчины. Подать на стол с жареным картофелем, консервированными фруктами.
Все компоненты смешать в густую массу, выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой или молотыми сухарями форму или глубокую сковороду и запечь в духовке на среднем огне. Подавать с рисом.
Лук очистите и мелко порубите. Вставить «хвост» и «гриву» из укропа. Продолжая размешивать, добавить к ней 3 яйца, тертый сыр и немного соли.
Вишню перебрать, промыть, отделить черешки.
Подать схторац политым томатной подливкой. В отдельной посуде подать пищевой лед, кроме того, положить лед в блюдо с рыбой. Готовое тесто выкладываем на разделочную деревянную доску, посыпаем мукой, разделяем на части и раскатываем полоски по длине листа. Помидор и яйцо измельчают, смешивают с майонезом и мелко нарезанным чесноком, добавляют зелень. Кольца лука жарить в оставшемся масле 5 мин, добавить дольки яблок и все обжаривать еще 5 мин. Фарш легко усваивается, а нежная клетчатка виноградного листа улучшает перистальтику кишечника. Содержимое кастрюли доведите до кипения, сделайте маленький огонь и варите в течение 4 часов.
Поджаривать бекон до хрустящей корочки, затем добавить чеснок и прогреть его в течение 1 минуты. Снимите с огня, остудите. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с половиной лука. Добавьте кабачки (цуккини) и смешивайте до получения однородной массы. Поставьте тесто безопарным способом. Готовую продукцию хранить при температуре 4—8 °С.
Квас подкрашивают жженкой.
Спассеруйте нашинкованные морковь и репчатый лук. Хорошо вымесить тесто, добавив, если нужно, муки. Замешиваю воздушное, легкое и пластичное тесто, стараясь чересчур сильно не мять его. Салат вымойте, разберите на листья и обсушите. Лук и морковь очистить, тонко нашинковать, обжарить до полуготовности с кусочками сала. Сверху украсьте его мелко нарезанной зеленью или болгарским перцем (заливать кипятком его уже не нужно).
После откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. При подаче в тарелки с супом положить мелко нарезанные копчености. После этого пирог вынимают из печи, покрывают заранее приготовленной курагой и снова ставят в печь на 8-10 минут, потом покрывают приготовленным тестом для третьего слоя. Добавить к мясу с луком масло, перец, все обжарить до золотистого цвета.
Слейте воду и оставьте остывать.
Готовое блюдо заправить сметаной и подавать к столу. Для приправы ядра грецких орехов, соль, чеснок (2 зубчика), зелень кинзы (2 веточки), стручковый острый перчик (1/2 часть) истолочь в миске и развести по вкусу фруктовым уксусом. Для приготовления крема: желтки отделить от белков, растереть их с сахаром, затем всыпать муку, перемешать. Залить шпинат приготовленным соусом.
Котелок поставить в водяную баню и, непрерывно помешивая деревянной ложкой, подогревать, пока соус не приобретет консистенцию сметаны. Нашинковать зеленый лук и лук-порей. К ним добавить сахар, молоко, вишни, сливочное масло. Киви нарезать кружочками, вырезать из них ножом звездочки.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 мин для охлаждения.
