Это масло формуют в виде колбасок и замораживают в холодильнике, а затем употребляют для украшения бутербродов. Охлажденные сливки взбить до получения густой пышной пены, аккуратно соединить с подготовленными яблоками. Варенье варится в один прием на умеренном огне до готовности. Через 15 мин гарнир будет готов для подачи на стол. Хранить, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2—3 дней, или заморозить до твердого состояния в популярных ныне маленьких пластмассовых емкостях небольшими порциями. Пеките 5 минут. Сверху натереть вареное яйцо, посыпать, зеленью. Затем смешайте мясо, хлеб, лук и еще раз пропустите через мясорубку. Отобранные и промытые ягоды уложить в банки вместимостью 0,5 л по плечики, залить сиропом и пастеризовать в течение 20 минут.
Украсить помидорами, свежими огурцами, зеленью. Тушить до готовности, периодически добавляя йогурт. Обваляйте креветки в кляре и жарьте их в масле около 4 минут до золотистого цвета.
Когда капля сиропа, стекая с ложки, потянет нить - снять с огня, ввести масло и растирать.
Сахар добавьте по вкусу. Доведите до кипения, дайте повариться в течение 5 мин. Нарезанный кубиками репчатый лук и растертый с солью чеснок обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности. Смажьте форму маслом, слегка посыпьте мукой и выложите тесто. Готовые вареники укладывают в один ряд на лотки, посыпанные мукой, и хранят до варки в холодном месте. Все смешать, положить в салатник горкой и полить майонезом или сметаной, или смесью майонеза и сметаны, или салатной заправкой. Бруснику перебрать, промыть, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде.
Для прослойки их приготовить два крема — сметанный и яблочный. Чтобы ускорить закисание, можно положить внутрь кусочек ржаной корочки. В неглубокую посуду налить немного воды, чтобы дно было слегка прикрыто. Лук нашпиговать гвоздикой и лавровым листом и положить к языку. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Лук-порей очистить от корешков, разрезать вдоль на две половинки, промыть, нарезать поперек на тонкие полоски и смешать с яблоками. В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, закатать.
Торт сразу же подавать и столу. Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду добавить сливочного масла и сахар, довести до кипения варить до готовности на водяной бане. Высушенную зелень и коренья охладить, смешать вместе, сложить в стеклянные банки или жестяные коробки и, плотно закрыв, хранить в сухом месте. Снять с огня, посолить, поперчить. Разрезать помидоры на половинки, вынуть сердцевину, положить фарш, залить сметаной. Желательно после обжаривания поставить ромштекс в духовку на 5—10 мин., так как слой сухарей замедляет прогревание мяса.
Шкурку смажьте уксусом и высушите. Белки взбить до полугустого состояния. В этой воде растворить лимонную кислоту или соль. Свинину (окорок) разрезаем на 4 ломтика, отбиваем их.
Затем протираем мякоть через сито, процеживаем через марлю сложенную в 2-3 слоя, и ставим на сильный огонь.
Когда всплывут, вынуть шумовкой на блюдо, полить 2—3 ложками растопленного масла, поджаренного с 2—3 толчеными сухарями. 1,2 кг свежего творога положить под пресс, растереть до гладкости, положить 4 яйца, соли, 2—3 ложки сметаны, мелкого сахара, немного муки, разделать на столе, слегка посыпанном мукой, плоские лепешечки, влить на сковороду 1/2 стакана растопленного масла, поджарить сырники с обеих сторон. Взбить яичный белок в пышную пену, влить его в кукурузную массу и осторожно перемешать сверху вниз. Зелень петрушки измельчить.
Залить салатной заправкой, осторожно перемешать и хорошо охладить. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло из миски. Полейте корзиночки сиропом и подавайте на стол. Хорошо перемешать по часовой стрелке и сделать фрикадельки величиной с вишню. Тесто разделить на кусочки весом примерно по 150 г, раскатать, на середину уложить рыбный фарш.
Томаты промыть, обсушить, разрезать поперек, выложить срезом вверх в плоскую, промазанную маслом стеклянную или фарфоровую форму. Салат оформляют зеленым горошком, ломтиками мяса, яблоками, зеленью петрушки и омлетом, приготовленным тонким блином и нарезанным соломкой. Готовить без крышки на 100% уровне мощности 5 минут, затем слить образовавшийся сок, и продолжить готовить на 80% уровне мощности 8-10 мин. Мясо подают отдельно.
Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 18—20 мин. Затем каждую ягоду опустить одной стороной в сахар так, чтобы ягода с одного бока оказалась черной, а с другого — белой. На оставшемся бульоне сварить полужидкую кашу из пшеничной крупы. Посолить, влить в кипяток 1 чайную ложку растительного масла, добавить кусочек свежей луковицы. Начинить часть свеклы творогом с зеленью, часть — творогом с курагой и изюмом.
